食物、飲料、煙酒
有910筆，第29頁
| 序號 | 561 |
|---|---|
| 詞目 | 瘦肉 |
| 音讀 | sán-bah |
| 釋義 | 瘦肉、精肉。 |
| 序號 | 562 |
|---|---|
| 詞目 | 三頓 |
| 音讀 | sann tǹg |
| 釋義 | 三餐。 |
| 序號 | 563 |
|---|---|
| 詞目 | 虱目魚 |
| 音讀 | sat-ba̍k-hî/sat-ba̍k-hû |
| 釋義 | 魚類。呈紡錘形，長約二十到三十公分，口小，尾鰭分叉，細刺多，善於跳躍。臺灣西南部較多，屏東地區叫「海草魚」(hái-tsháu-hî)，是臺灣地區重要的食用魚，在街市上到處有賣虱目魚作為食材的各式食品，像虱目魚粥、虱目魚湯。 |
| 序號 | 564 |
|---|---|
| 詞目 | 黍 |
| 音讀 | sé/sué |
| 釋義 | 禾本植物。似小米而稍大，穀實白黃，具有黏性，可食亦可釀酒。也可泛指一般五穀雜糧。 |
| 序號 | 565 |
|---|---|
| 詞目 | 黍仔 |
| 音讀 | sé-á/sué-á |
| 釋義 | 穀類。小米，或者泛稱大多數的五穀雜糧。 |
| 序號 | 566 |
|---|---|
| 詞目 | 雪仔柑 |
| 音讀 | seh-á-kam |
| 釋義 | 雪柑、雪橙。水果名。柑橘類的品種之一，果實為圓形或長圓形，果皮為橙黃色，不易剝離，果肉多汁且味甘，酸度強。 |
| 序號 | 567 |
|---|---|
| 詞目 | 生菇 |
| 音讀 | senn-koo/sinn-koo |
| 釋義 | 發霉。 |
| 序號 | 568 |
|---|---|
| 詞目 | 生腸 |
| 音讀 | senn-tn̂g/sinn-tn̂g |
| 釋義 | 指動物的子宮及輸卵管，常被飲食攤用來當冷盤或熱炒。 |
| 序號 | 569 |
|---|---|
| 詞目 | 西瓜 |
| 音讀 | si-kue |
| 釋義 | 瓜果類。果實外觀呈球形或橢圓形，果皮有白綠色的蛇斑，果肉通常為紅色或黃色，水分多，滋味甜，是夏天消暑解渴的好水果。 |
| 序號 | 570 |
|---|---|
| 詞目 | 四破 |
| 音讀 | sì-phuà |
| 釋義 | 藍圓鰺。魚類。屬鰺科，為臺灣常見海中迴游魚類，兩側尾端有明顯的硬鱗片，是很普遍的食用魚。 |
| 序號 | 571 |
|---|---|
| 詞目 | 四秀仔 |
| 音讀 | sì-siù-á |
| 釋義 | 零食、零嘴。 |
| 序號 | 572 |
|---|---|
| 詞目 | 石榴 |
| 音讀 | sia̍h-liû |
| 釋義 | 瓜果植物。高約二至三公尺，葉具短柄，對生或叢生，為長橢圓形或倒卵形。果實熟時會自行裂開，種子多漿，可食。 |
| 序號 | 573 |
|---|---|
| 詞目 | 仙桃 |
| 音讀 | sian-thô |
| 釋義 | 指神話故事中西天王母桃園中所栽種的桃子。 蛋黃果。俗稱仙桃。半落葉喬木，葉柄短，全綠，結核果，可供食用。果實成熟時外皮為橙黃色，果肉為橘黃色，很像煮熟的蛋黃。 |
| 序號 | 574 |
|---|---|
| 詞目 | 仙草 |
| 音讀 | sian-tsháu |
| 釋義 | 脣形科仙草屬，草本植物。產於全省中、低海拔山野之地，屬於無汙染作物，其味甘、膠性重，經由採收、曬乾、洗淨、熬煮、萃取等加工程序製成仙草凍、仙草汁等食品。 |
| 序號 | 575 |
|---|---|
| 詞目 | 鱔魚 |
| 音讀 | siān-hî/siān-hû |
| 釋義 | 魚類。身體呈蛇形、圓柱狀，顏色褐黃，有深色斑點，表皮黏滑，沒有鱗片。鰭與鰓器官都已經退化，體內無鰾，是一種退化的魚。多分布在印度半島、中國大陸、日本、韓國及臺灣等地區，屬於淡水魚。 |
| 序號 | 576 |
|---|---|
| 詞目 | 宵夜 |
| 音讀 | siau-iā |
| 釋義 | 夜間的點心。 |
| 序號 | 577 |
|---|---|
| 詞目 | 紹興酒 |
| 音讀 | siāu-hing-tsiú |
| 釋義 | 產於浙江紹興縣的黃酒，有糯米製和黃米製兩種。新製的酒辛烈無香味，貯藏數月後，則變成芳香醇美。陳年紹興酒是經過五年的儲藏，風味更香醇。 |
| 序號 | 578 |
|---|---|
| 詞目 | 釋迦 |
| 音讀 | sik-khia |
| 釋義 | 釋迦牟尼。佛教的始祖，簡稱「釋迦」。 釋迦果。水果一種。果肉乳白色，味道甜美，內含黑色有光澤的種子，外形為多角形的疣狀凸起，類似釋迦牟尼佛像的頭，所以稱為「釋迦」。在屏東的佛教信徒因為忌諱「釋迦牟尼」，所以改稱「貓梨仔」(niau-lâi-á)。 |
| 序號 | 579 |
|---|---|
| 詞目 | 參茸 |
| 音讀 | sim-jiông/sim-liông |
| 釋義 | 人參跟鹿茸製成的藥酒。參茸藥酒的簡稱。 |
| 序號 | 580 |
|---|---|
| 詞目 | 燒肉 |
| 音讀 | sio-bah |
| 釋義 | 先油炸再以湯汁燒煮而成的肉。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 561 | 瘦肉 | sán-bah | 瘦肉、精肉。 |
| 562 | 三頓 | sann tǹg | 三餐。 |
| 563 | 虱目魚 | sat-ba̍k-hî/sat-ba̍k-hû | 魚類。呈紡錘形，長約二十到三十公分，口小，尾鰭分叉，細刺多，善於跳躍。臺灣西南部較多，屏東地區叫「海草魚」(hái-tsháu-hî)，是臺灣地區重要的食用魚，在街市上到處有賣虱目魚作為食材的各式食品，像虱目魚粥、虱目魚湯。 |
| 564 | 黍 | sé/sué | 禾本植物。似小米而稍大，穀實白黃，具有黏性，可食亦可釀酒。也可泛指一般五穀雜糧。 |
| 565 | 黍仔 | sé-á/sué-á | 穀類。小米，或者泛稱大多數的五穀雜糧。 |
| 566 | 雪仔柑 | seh-á-kam | 雪柑、雪橙。水果名。柑橘類的品種之一，果實為圓形或長圓形，果皮為橙黃色，不易剝離，果肉多汁且味甘，酸度強。 |
| 567 | 生菇 | senn-koo/sinn-koo | 發霉。 |
| 568 | 生腸 | senn-tn̂g/sinn-tn̂g | 指動物的子宮及輸卵管，常被飲食攤用來當冷盤或熱炒。 |
| 569 | 西瓜 | si-kue | 瓜果類。果實外觀呈球形或橢圓形，果皮有白綠色的蛇斑，果肉通常為紅色或黃色，水分多，滋味甜，是夏天消暑解渴的好水果。 |
| 570 | 四破 | sì-phuà | 藍圓鰺。魚類。屬鰺科，為臺灣常見海中迴游魚類，兩側尾端有明顯的硬鱗片，是很普遍的食用魚。 |
| 571 | 四秀仔 | sì-siù-á | 零食、零嘴。 |
| 572 | 石榴 | sia̍h-liû | 瓜果植物。高約二至三公尺，葉具短柄，對生或叢生，為長橢圓形或倒卵形。果實熟時會自行裂開，種子多漿，可食。 |
| 573 | 仙桃 | sian-thô | 指神話故事中西天王母桃園中所栽種的桃子。 蛋黃果。俗稱仙桃。半落葉喬木，葉柄短，全綠，結核果，可供食用。果實成熟時外皮為橙黃色，果肉為橘黃色，很像煮熟的蛋黃。 |
| 574 | 仙草 | sian-tsháu | 脣形科仙草屬，草本植物。產於全省中、低海拔山野之地，屬於無汙染作物，其味甘、膠性重，經由採收、曬乾、洗淨、熬煮、萃取等加工程序製成仙草凍、仙草汁等食品。 |
| 575 | 鱔魚 | siān-hî/siān-hû | 魚類。身體呈蛇形、圓柱狀，顏色褐黃，有深色斑點，表皮黏滑，沒有鱗片。鰭與鰓器官都已經退化，體內無鰾，是一種退化的魚。多分布在印度半島、中國大陸、日本、韓國及臺灣等地區，屬於淡水魚。 |
| 576 | 宵夜 | siau-iā | 夜間的點心。 |
| 577 | 紹興酒 | siāu-hing-tsiú | 產於浙江紹興縣的黃酒，有糯米製和黃米製兩種。新製的酒辛烈無香味，貯藏數月後，則變成芳香醇美。陳年紹興酒是經過五年的儲藏，風味更香醇。 |
| 578 | 釋迦 | sik-khia | 釋迦牟尼。佛教的始祖，簡稱「釋迦」。 釋迦果。水果一種。果肉乳白色，味道甜美，內含黑色有光澤的種子，外形為多角形的疣狀凸起，類似釋迦牟尼佛像的頭，所以稱為「釋迦」。在屏東的佛教信徒因為忌諱「釋迦牟尼」，所以改稱「貓梨仔」(niau-lâi-á)。 |
| 579 | 參茸 | sim-jiông/sim-liông | 人參跟鹿茸製成的藥酒。參茸藥酒的簡稱。 |
| 580 | 燒肉 | sio-bah | 先油炸再以湯汁燒煮而成的肉。 |