食物、飲料、煙酒
有910筆，第6頁
| 序號 | 101 |
|---|---|
| 詞目 | 牛奶 |
| 音讀 | gû-ling/gû-ni |
| 釋義 | 牛的乳汁。 |
| 序號 | 102 |
|---|---|
| 詞目 | 牛奶粉 |
| 音讀 | gû-ling-hún/gû-ni-hún |
| 釋義 | 一種食品。將牛的乳汁脫水製成易於保存的粉末，食用時加水沖調。 |
| 序號 | 103 |
|---|---|
| 詞目 | 牛奶糖 |
| 音讀 | gû-ling-thn̂g/gû-ni-thn̂g |
| 釋義 | 以牛奶和糖為主要原料而做成的糖果。 |
| 序號 | 104 |
|---|---|
| 詞目 | 牛肚 |
| 音讀 | gû-tōo |
| 釋義 | 指牛的四個胃。 |
| 序號 | 105 |
|---|---|
| 詞目 | 月餅 |
| 音讀 | gue̍h-piánn/ge̍h-piánn |
| 釋義 | 一種包著餡料的糕餅點心，是中秋節的應景食品。 |
| 序號 | 106 |
|---|---|
| 詞目 | 下水 |
| 音讀 | hā-suí |
| 釋義 | 內臟。雞、鴨等禽類動物的內臟。 |
| 序號 | 107 |
|---|---|
| 詞目 | 下水湯 |
| 音讀 | hā-suí-thng |
| 釋義 | 用雞、鴨等禽類動物的內臟及佐料所做成的湯品。 |
| 序號 | 108 |
|---|---|
| 詞目 | 海味 |
| 音讀 | hái-bī |
| 釋義 | 海產、海鮮。海洋中可以食用的動植物。 |
| 序號 | 109 |
|---|---|
| 詞目 | 海瓜子 |
| 音讀 | hái-kue-tsí |
| 釋義 | 小眼花簾蛤。貝類。殼呈卵圓形，殼內為白色，外殼顏色變化多，有深灰色、黃褐色等。多棲息臺灣西部的淺海砂泥底。可加九層塔等香料熱炒，或加薑絲煮湯。 |
| 序號 | 110 |
|---|---|
| 詞目 | 海鱺仔 |
| 音讀 | hái-lē-á |
| 釋義 | 海鱺。魚類。分布於溫帶海域，喜棲息於河口、沙灘、深海、岩石海岸等地，主要以魚類、甲殼類、軟體動物為食。經濟價值高，肉質鮮美，適合各種烹調法。 |
| 序號 | 111 |
|---|---|
| 詞目 | 海產 |
| 音讀 | hái-sán |
| 釋義 | 指從海中捕獲可供食用的生物。如魚、蝦、蟹或海草、海藻類等。 |
| 序號 | 112 |
|---|---|
| 詞目 | 海產糜 |
| 音讀 | hái-sán-muê/hái-sán-bê |
| 釋義 | 海鮮粥。用海鮮為佐料所煮成的鹹稀飯，是臺灣常見的一種小吃。 |
| 序號 | 113 |
|---|---|
| 詞目 | 海參 |
| 音讀 | hái-sim |
| 釋義 | 棘皮動物。長五、六寸，色黑，多肉刺，圓柱形，體柔軟，可食用，是名貴的菜餚原料。 |
| 序號 | 114 |
|---|---|
| 詞目 | 海帶 |
| 音讀 | hái-tuà |
| 釋義 | 昆布。生於海中，為帶狀，長二至七公尺，寬可達三十公分以上。含豐富的碘、磷、鉀、維生素甲等，常吃可以預防甲狀腺腫。 |
| 序號 | 115 |
|---|---|
| 詞目 | 幌頭仔 |
| 音讀 | hàinn-thâu-á |
| 釋義 | 米酒。用米釀製成的酒。 |
| 序號 | 116 |
|---|---|
| 詞目 | 蚶仔 |
| 音讀 | ham-á |
| 釋義 | 蛤蜊、文蛤。雙殼貝類。殼外觀略呈三角形，殼表為彩色、褐色或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。其肉味鮮美，營養豐富，可以人工養殖，為常見食材。 |
| 序號 | 117 |
|---|---|
| 詞目 | 番薯 |
| 音讀 | han-tsî/han-tsû |
| 釋義 | 地瓜、甘藷。根莖類。除了供食用外，還能製成澱粉或粉絲；也可以作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。 |
| 序號 | 118 |
|---|---|
| 詞目 | 番薯粉 |
| 音讀 | han-tsî-hún/han-tsû-hún |
| 釋義 | 用番薯製成的粉，可以加工成粉絲、粉皮等食品，也可以於做菜時用來勾芡。 |
| 序號 | 119 |
|---|---|
| 詞目 | 番薯箍 |
| 音讀 | han-tsî-khoo/han-tsû-khoo |
| 釋義 | 切成塊狀的地瓜塊。 |
| 序號 | 120 |
|---|---|
| 詞目 | 番薯簽 |
| 音讀 | han-tsî-tshiam/han-tsû-tshiam |
| 釋義 | 地瓜簽。用刨子將地瓜刨成的條狀物。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 101 | 牛奶 | gû-ling/gû-ni | 牛的乳汁。 |
| 102 | 牛奶粉 | gû-ling-hún/gû-ni-hún | 一種食品。將牛的乳汁脫水製成易於保存的粉末，食用時加水沖調。 |
| 103 | 牛奶糖 | gû-ling-thn̂g/gû-ni-thn̂g | 以牛奶和糖為主要原料而做成的糖果。 |
| 104 | 牛肚 | gû-tōo | 指牛的四個胃。 |
| 105 | 月餅 | gue̍h-piánn/ge̍h-piánn | 一種包著餡料的糕餅點心，是中秋節的應景食品。 |
| 106 | 下水 | hā-suí | 內臟。雞、鴨等禽類動物的內臟。 |
| 107 | 下水湯 | hā-suí-thng | 用雞、鴨等禽類動物的內臟及佐料所做成的湯品。 |
| 108 | 海味 | hái-bī | 海產、海鮮。海洋中可以食用的動植物。 |
| 109 | 海瓜子 | hái-kue-tsí | 小眼花簾蛤。貝類。殼呈卵圓形，殼內為白色，外殼顏色變化多，有深灰色、黃褐色等。多棲息臺灣西部的淺海砂泥底。可加九層塔等香料熱炒，或加薑絲煮湯。 |
| 110 | 海鱺仔 | hái-lē-á | 海鱺。魚類。分布於溫帶海域，喜棲息於河口、沙灘、深海、岩石海岸等地，主要以魚類、甲殼類、軟體動物為食。經濟價值高，肉質鮮美，適合各種烹調法。 |
| 111 | 海產 | hái-sán | 指從海中捕獲可供食用的生物。如魚、蝦、蟹或海草、海藻類等。 |
| 112 | 海產糜 | hái-sán-muê/hái-sán-bê | 海鮮粥。用海鮮為佐料所煮成的鹹稀飯，是臺灣常見的一種小吃。 |
| 113 | 海參 | hái-sim | 棘皮動物。長五、六寸，色黑，多肉刺，圓柱形，體柔軟，可食用，是名貴的菜餚原料。 |
| 114 | 海帶 | hái-tuà | 昆布。生於海中，為帶狀，長二至七公尺，寬可達三十公分以上。含豐富的碘、磷、鉀、維生素甲等，常吃可以預防甲狀腺腫。 |
| 115 | 幌頭仔 | hàinn-thâu-á | 米酒。用米釀製成的酒。 |
| 116 | 蚶仔 | ham-á | 蛤蜊、文蛤。雙殼貝類。殼外觀略呈三角形，殼表為彩色、褐色或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。其肉味鮮美，營養豐富，可以人工養殖，為常見食材。 |
| 117 | 番薯 | han-tsî/han-tsû | 地瓜、甘藷。根莖類。除了供食用外，還能製成澱粉或粉絲；也可以作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。 |
| 118 | 番薯粉 | han-tsî-hún/han-tsû-hún | 用番薯製成的粉，可以加工成粉絲、粉皮等食品，也可以於做菜時用來勾芡。 |
| 119 | 番薯箍 | han-tsî-khoo/han-tsû-khoo | 切成塊狀的地瓜塊。 |
| 120 | 番薯簽 | han-tsî-tshiam/han-tsû-tshiam | 地瓜簽。用刨子將地瓜刨成的條狀物。 |