飲食物具

有121筆，第2頁

序號 21
詞目 狗蟻碟仔
音讀 káu-hiā-ti̍h-á
釋義 用來防止螞蟻爬上菜櫥的碟狀器具。四周有凹槽可裝水，櫥腳放在碟中央平高處。
序號 22
詞目 坩替
音讀 khann
釋義 一種用陶土燒製成的鍋，通常做為烹煮食物的鍋具，亦可當成花盆。 計算以鍋子為容器的東西。
序號 23
詞目 坩仔
音讀 khann-á
釋義 盆子、陶鍋。鍋盆之類可以用來盛裝食物的器具的總稱。
序號 24
詞目 𣁳
音讀 khat
釋義 杓子、水瓢。 舀。
序號 25
詞目 篋替
音讀 kheh
釋義 小盒子。
序號 26
詞目 觳仔
音讀 khok-á
釋義 小盒子。 舀水的瓢子。
序號 27
詞目 炕窯
音讀 khòng-iô
釋義 用土塊堆成一個小土窯，再把柴火丟到土窯中加以燃燒，放入番薯後，再把土窯推平，利用高溫餘熱把番薯燜熟，是一種民間常見窯燒番薯的方法。
序號 28
詞目 鍋
音讀 ko
釋義 炊煮食物的用具。
序號 29
詞目 粿葉
音讀 kué-hio̍h/ké-hio̍h
釋義 做粿的時候所使用的樹葉，有的用香蕉葉，有的用月桃花的葉子。
序號 30
詞目 粿印
音讀 kué-ìn/ké-ìn
釋義 印模。製作粿類食品時，用來壓印花樣的模具，一面為桃，一面為龜，有長壽之意。
序號 31
詞目 滾水罐
音讀 kún-tsuí-kuàn
釋義 熱水瓶、保溫瓶。一種日常用品。外殼通常以鐵皮或塑料等做成，內裝瓶膽。瓶膽由雙層玻璃製成，夾層中的兩面鍍上水銀等金屬，中間抽成真空，瓶口有塞子，可在較長時間內保持瓶內溫度。
序號 32
詞目 籠床
音讀 lâng-sn̂g
釋義 蒸籠。用竹篦、木片製成的蒸煮食物的器具。
序號 33
詞目 落杓
音讀 làu-sia̍h
釋義 廚具的一種。杓子上有孔洞，可用來濾除水、油，只留下所要的東西。
序號 34
詞目 蓮花
音讀 liân-hue
釋義 荷花。花卉名。莖是地下莖，有明顯的節，生長在淤泥中，葉子圓大，夏天開淡紅、淡紫、黃色或白色的花。花朵可供觀賞，果實和莖可以食用，葉子則可以用來包裹東西。
序號 35
詞目 奶喙仔
音讀 ling-tshuì-á/ni-tshuì-á
釋義 奶嘴。橡皮製的奶頭。一種是裝在奶瓶上，有孔，可以讓嬰兒吸吮其中的牛奶或水；另一種無孔，則是單純供嬰兒吸吮，用來安撫嬰兒。
序號 36
詞目 爐
音讀 lôo
釋義 可供烹飪或取暖的設備。 火鍋。 放香火的器具。
序號 37
詞目 麵摵仔
音讀 mī-tshi̍k-á
釋義 煮麵時用來裝入油麵放進水中燙熟的器具，大多為竹製，現在也有用金屬製作的。外形像橫切的蛋的形狀，底部有孔，可以濾掉多餘的水分。附有長柄，可供人提握。
序號 38
詞目 麻竹
音讀 muâ-tik
釋義 禾本科植物。枝幹巨大，莖高達二十餘公尺，徑三十公分許。葉長可達三十公分。端午節包粽子所用的竹葉以麻竹葉為佳，因為它的韌度較好，所包的粽子有一股清香的竹葉味。麻竹的地下莖所生的嫩芽即麻竹筍，可供食用。
序號 39
詞目 包
音讀 pau
釋義 把東西裹起來。 打包。 保證。 計算包裝物的單位。 成袋包裝的物品。 泛指外皮為麵粉做成的包餡食物。 姓氏。 含。 約定專用或按期限付費接受服務。
序號 40
詞目 𥐵替
音讀 phiat
釋義 碟子、盤子。又稱「𥐵仔」。 盤、碟。計算盤形物數量的單位。
序號 詞目 音讀 釋義
21 狗蟻碟仔 káu-hiā-ti̍h-á 用來防止螞蟻爬上菜櫥的碟狀器具。四周有凹槽可裝水，櫥腳放在碟中央平高處。
22 坩替 khann 一種用陶土燒製成的鍋，通常做為烹煮食物的鍋具，亦可當成花盆。 計算以鍋子為容器的東西。
23 坩仔 khann-á 盆子、陶鍋。鍋盆之類可以用來盛裝食物的器具的總稱。
24 𣁳 khat 杓子、水瓢。 舀。
25 篋替 kheh 小盒子。
26 觳仔 khok-á 小盒子。 舀水的瓢子。
27 炕窯 khòng-iô 用土塊堆成一個小土窯，再把柴火丟到土窯中加以燃燒，放入番薯後，再把土窯推平，利用高溫餘熱把番薯燜熟，是一種民間常見窯燒番薯的方法。
28 鍋 ko 炊煮食物的用具。
29 粿葉 kué-hio̍h/ké-hio̍h 做粿的時候所使用的樹葉，有的用香蕉葉，有的用月桃花的葉子。
30 粿印 kué-ìn/ké-ìn 印模。製作粿類食品時，用來壓印花樣的模具，一面為桃，一面為龜，有長壽之意。
31 滾水罐 kún-tsuí-kuàn 熱水瓶、保溫瓶。一種日常用品。外殼通常以鐵皮或塑料等做成，內裝瓶膽。瓶膽由雙層玻璃製成，夾層中的兩面鍍上水銀等金屬，中間抽成真空，瓶口有塞子，可在較長時間內保持瓶內溫度。
32 籠床 lâng-sn̂g 蒸籠。用竹篦、木片製成的蒸煮食物的器具。
33 落杓 làu-sia̍h 廚具的一種。杓子上有孔洞，可用來濾除水、油，只留下所要的東西。
34 蓮花 liân-hue 荷花。花卉名。莖是地下莖，有明顯的節，生長在淤泥中，葉子圓大，夏天開淡紅、淡紫、黃色或白色的花。花朵可供觀賞，果實和莖可以食用，葉子則可以用來包裹東西。
35 奶喙仔 ling-tshuì-á/ni-tshuì-á 奶嘴。橡皮製的奶頭。一種是裝在奶瓶上，有孔，可以讓嬰兒吸吮其中的牛奶或水；另一種無孔，則是單純供嬰兒吸吮，用來安撫嬰兒。
36 爐 lôo 可供烹飪或取暖的設備。 火鍋。 放香火的器具。
37 麵摵仔 mī-tshi̍k-á 煮麵時用來裝入油麵放進水中燙熟的器具，大多為竹製，現在也有用金屬製作的。外形像橫切的蛋的形狀，底部有孔，可以濾掉多餘的水分。附有長柄，可供人提握。
38 麻竹 muâ-tik 禾本科植物。枝幹巨大，莖高達二十餘公尺，徑三十公分許。葉長可達三十公分。端午節包粽子所用的竹葉以麻竹葉為佳，因為它的韌度較好，所包的粽子有一股清香的竹葉味。麻竹的地下莖所生的嫩芽即麻竹筍，可供食用。
39 包 pau 把東西裹起來。 打包。 保證。 計算包裝物的單位。 成袋包裝的物品。 泛指外皮為麵粉做成的包餡食物。 姓氏。 含。 約定專用或按期限付費接受服務。
40 𥐵替 phiat 碟子、盤子。又稱「𥐵仔」。 盤、碟。計算盤形物數量的單位。