食物、飲料、煙酒
有910筆，第40頁
| 序號 | 781 |
|---|---|
| 詞目 | 鼠麴粿 |
| 音讀 | tshí-khak-kué/tshú-khak-ké |
| 釋義 | 一種鹹龜粿，用糯米粿皮，內摻曬乾磨碎的鼠麴草，呈墨綠色或黑褐色，內可包甜、鹹餡料，如碎豬肉、蝦米、蘿蔔絲乾、南瓜等。通常用於祭祖、掃墓、中元普渡。 |
| 序號 | 782 |
|---|---|
| 詞目 | 鼠麴草 |
| 音讀 | tshí-khak-tsháu/tshú-khak-tsháu |
| 釋義 | 草本植物。高一尺多，葉長而互生，有白色的軟毛，春夏開小黃花，可作鎮咳、袪痰等藥。 |
| 序號 | 783 |
|---|---|
| 詞目 | 刺䲅 |
| 音讀 | tshì-kui |
| 釋義 | 六斑刺河豚。魚類。全身除吻端和尾鰭外，密佈長棘，頭部的棘較身體上之棘為長，無毒，味道鮮美，是饕客喜歡品嚐的一種海鮮。 |
| 序號 | 784 |
|---|---|
| 詞目 | 刺竹筍 |
| 音讀 | tshì-tik-sún |
| 釋義 | 刺竹所生的筍子，帶有稍許的苦味，少人食用，食用前必須先將苦水煮出來，或是作成「酸筍」(sng-sún)，以避免苦味。 |
| 序號 | 785 |
|---|---|
| 詞目 | 飼料 |
| 音讀 | tshī-liāu |
| 釋義 | 餵養動物的食物。 |
| 序號 | 786 |
|---|---|
| 詞目 | 赤肉 |
| 音讀 | tshiah-bah |
| 釋義 | 瘦肉、精肉。 |
| 序號 | 787 |
|---|---|
| 詞目 | 赤牛 |
| 音讀 | tshiah-gû |
| 釋義 | 黃牛。哺乳動物。是早期農業社會裡的主要農耕動物之一。 |
| 序號 | 788 |
|---|---|
| 詞目 | 赤砂 |
| 音讀 | tshiah-sua |
| 釋義 | 二砂。赤色砂糖簡稱。甘蔗經壓榨、去雜質結晶而成，顏色微黃。可用作家庭調味，或是食品加工用糖。 |
| 序號 | 789 |
|---|---|
| 詞目 | 赤鯮 |
| 音讀 | tshiah-tsang |
| 釋義 | 魚類。腹部呈白色，體側扁而鮮紅，身體多處部位有黃色斑點或斑紋。身長約二十到二十五公分，遍布臺灣四周的海域，以小魚、小蝦及透抽等為食。是屬於較高級的魚類。 |
| 序號 | 790 |
|---|---|
| 詞目 | 蠘仔 |
| 音讀 | tshi̍h-á |
| 釋義 | 梭子蟹。甲殼類動物。殼兩端尖，狀如梭子，螯較為細長，有鋸齒。棲息於海底，可食用，肉質鮮美。 |
| 序號 | 791 |
|---|---|
| 詞目 | 摵仔麵 |
| 音讀 | tshi̍k-á-mī |
| 釋義 | 一種臺灣傳統麵食。利用類似竹籠的撈麵用具，在熱湯中上下搖晃抖動，待煮熟後，再加上湯頭和佐料而成。 |
| 序號 | 792 |
|---|---|
| 詞目 | 凊糜 |
| 音讀 | tshìn-muê/tshìn-bê |
| 釋義 | 冷掉的稀飯。 |
| 序號 | 793 |
|---|---|
| 詞目 | 凊飯 |
| 音讀 | tshìn-pn̄g |
| 釋義 | 冷飯、隔夜飯。 |
| 序號 | 794 |
|---|---|
| 詞目 | 清糜 |
| 音讀 | tshing-muê/tshing-bê |
| 釋義 | 稀飯、粥。 |
| 序號 | 795 |
|---|---|
| 詞目 | 清茶 |
| 音讀 | tshing-tê |
| 釋義 | 用綠茶沖泡的茶水。 不太濃的茶水。 指用來供奉神佛的淨茶。 |
| 序號 | 796 |
|---|---|
| 詞目 | 清酒 |
| 音讀 | tshing-tsiú |
| 釋義 | 醇酒。乾淨純正的酒。 一種用米釀造的日本酒。 |
| 序號 | 797 |
|---|---|
| 詞目 | 鮮 |
| 音讀 | 白 tshinn |
| 釋義 | 食物新鮮。 衣服光鮮亮麗。 |
| 序號 | 798 |
|---|---|
| 詞目 | 手路菜 |
| 音讀 | tshiú-lōo-tshài |
| 釋義 | 拿手好菜。 |
| 序號 | 799 |
|---|---|
| 詞目 | 樹奶糖 |
| 音讀 | tshiū-ling-thn̂g/tshiū-ni-thn̂g |
| 釋義 | 口香糖。一種可以咀嚼，不可吞食的膠質休閒食品。 |
| 序號 | 800 |
|---|---|
| 詞目 | 樹豆 |
| 音讀 | tshiū-tāu |
| 釋義 | 豆類。可採食，也可榨油。多分布在印度東部和埃及，臺灣各地也常可見到零星栽培。因為食用過後，會使人放屁，所以在南部又叫「放屁豆仔」。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 781 | 鼠麴粿 | tshí-khak-kué/tshú-khak-ké | 一種鹹龜粿，用糯米粿皮，內摻曬乾磨碎的鼠麴草，呈墨綠色或黑褐色，內可包甜、鹹餡料，如碎豬肉、蝦米、蘿蔔絲乾、南瓜等。通常用於祭祖、掃墓、中元普渡。 |
| 782 | 鼠麴草 | tshí-khak-tsháu/tshú-khak-tsháu | 草本植物。高一尺多，葉長而互生，有白色的軟毛，春夏開小黃花，可作鎮咳、袪痰等藥。 |
| 783 | 刺䲅 | tshì-kui | 六斑刺河豚。魚類。全身除吻端和尾鰭外，密佈長棘，頭部的棘較身體上之棘為長，無毒，味道鮮美，是饕客喜歡品嚐的一種海鮮。 |
| 784 | 刺竹筍 | tshì-tik-sún | 刺竹所生的筍子，帶有稍許的苦味，少人食用，食用前必須先將苦水煮出來，或是作成「酸筍」(sng-sún)，以避免苦味。 |
| 785 | 飼料 | tshī-liāu | 餵養動物的食物。 |
| 786 | 赤肉 | tshiah-bah | 瘦肉、精肉。 |
| 787 | 赤牛 | tshiah-gû | 黃牛。哺乳動物。是早期農業社會裡的主要農耕動物之一。 |
| 788 | 赤砂 | tshiah-sua | 二砂。赤色砂糖簡稱。甘蔗經壓榨、去雜質結晶而成，顏色微黃。可用作家庭調味，或是食品加工用糖。 |
| 789 | 赤鯮 | tshiah-tsang | 魚類。腹部呈白色，體側扁而鮮紅，身體多處部位有黃色斑點或斑紋。身長約二十到二十五公分，遍布臺灣四周的海域，以小魚、小蝦及透抽等為食。是屬於較高級的魚類。 |
| 790 | 蠘仔 | tshi̍h-á | 梭子蟹。甲殼類動物。殼兩端尖，狀如梭子，螯較為細長，有鋸齒。棲息於海底，可食用，肉質鮮美。 |
| 791 | 摵仔麵 | tshi̍k-á-mī | 一種臺灣傳統麵食。利用類似竹籠的撈麵用具，在熱湯中上下搖晃抖動，待煮熟後，再加上湯頭和佐料而成。 |
| 792 | 凊糜 | tshìn-muê/tshìn-bê | 冷掉的稀飯。 |
| 793 | 凊飯 | tshìn-pn̄g | 冷飯、隔夜飯。 |
| 794 | 清糜 | tshing-muê/tshing-bê | 稀飯、粥。 |
| 795 | 清茶 | tshing-tê | 用綠茶沖泡的茶水。 不太濃的茶水。 指用來供奉神佛的淨茶。 |
| 796 | 清酒 | tshing-tsiú | 醇酒。乾淨純正的酒。 一種用米釀造的日本酒。 |
| 797 | 鮮 | 白 tshinn | 食物新鮮。 衣服光鮮亮麗。 |
| 798 | 手路菜 | tshiú-lōo-tshài | 拿手好菜。 |
| 799 | 樹奶糖 | tshiū-ling-thn̂g/tshiū-ni-thn̂g | 口香糖。一種可以咀嚼，不可吞食的膠質休閒食品。 |
| 800 | 樹豆 | tshiū-tāu | 豆類。可採食，也可榨油。多分布在印度東部和埃及，臺灣各地也常可見到零星栽培。因為食用過後，會使人放屁，所以在南部又叫「放屁豆仔」。 |