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201
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蔥仔
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tshang-á
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蔥。
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202
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蔥頭
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tshang-thâu
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根莖類。指蔥的根莖部分。
洋蔥。草本植物。原產在地中海東岸、西亞細亞、伊朗。葉子中空，形狀像蔥但很細。花小，色白。長在地下的鱗莖也稱為「洋蔥」，為扁球狀，紅紫色或白、褐等色，可供食用。
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203
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臭柿仔
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tshàu-khī-á
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番茄。植物名。一年生草本植物，果實呈扁圓形或小球形。成熟時為紅色，味道甜而略酸。
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204
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菁仔
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tshenn-á/tshinn-á
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未加工的檳榔。
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205
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青菜
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tshenn-tshài/tshinn-tshài
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泛指綠色或其他蔬菜。
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206
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刺瓜仔
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tshì-kue-á
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胡瓜、黃瓜。瓜果類。瓠果細長，通常為長形或卵形，表面有小刺，大小隨品種而異。
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刺波
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tshì-pho
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野草莓。
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刺竹筍
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tshì-tik-sún
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刺竹所生的筍子，帶有稍許的苦味，少人食用，食用前必須先將苦水煮出來，或是作成「酸筍」(sng-sún)，以避免苦味。
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209
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粟青
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tshik-tshenn/tshik-tshinn
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尚未成熟的稻穀。
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210
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樹豆
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tshiū-tāu
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豆類。可採食，也可榨油。多分布在印度東部和埃及，臺灣各地也常可見到零星栽培。因為食用過後，會使人放屁，所以在南部又叫「放屁豆仔」。
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211
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樹子
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tshiū-tsí
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樹的果實。
破布子的果實。接近球形，富含膠質。製成的加工食品具有開脾、健胃等功效，是下飯最佳佐菜。
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樹薯
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tshiū-tsî/tshiū-tsû
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根莖類。骨有髓，脆而易折，分枝為三叉。葉掌狀，花為圓錐花序，果實為球狀萌果，具稜翅。其肉質地下塊根也叫「樹薯」。
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213
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糙米
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tshò-bí
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稻穀去殼後，碾得不精的米。其營養遠比白米豐富。
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川芎
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tshuan-kiong
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芎藭。草本植物。可入藥，有調經、活血、潤燥、止痛等療效。大多產於四川，所以稱為「川芎」。
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川貝
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tshuan-puè
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貝母、藥實。草本植物。地下鱗莖為白色，形狀像集貝子，可以入藥。主要產地在中國四川。
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川七
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tshuan-tshit
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蔓生植物。可以入藥，有散血定痛的功效，常和杜仲相配合。嫩葉可以食用，是餐廳常見的野菜佳餚。
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紫菜
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tsí-tshài
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葉菜類。產於淺海的一種紅藻，為紫紅色，外形扁平，邊緣呈波浪狀，可供食用。
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218
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薯
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白
tsî/tsû
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塊根類植物的通稱。
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219
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蔗
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tsià
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禾本植物。外形像竹子一樣直立，莖實心有節，含有多量的甘甜水分，為製糖原料，可以生食。
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220
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鷓鴣菜
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tsià-koo-tshài
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鷓鴣菜。紅藻的一種。叢生，扁平呈葉狀，暗紫色，乾燥後，顏色變黑，以前常給小孩服食，用來驅除蛔蟲。
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221
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鳥梨仔
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tsiáu-lâi-á
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鳥梨。木本植物。一種似梨而小的水果，有澀味，所以通常醃漬食用，也可做成糖葫蘆。
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222
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茈薑
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tsínn-kiunn
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嫩薑。
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棗仔
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tsó-á
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棗子，為生長在溫帶地區的小喬木棗樹的果實，長圓形，未成熟時黃綠色，成熟後褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。
鼠李科棗屬植物，肉質細緻，甜脆多汁，口感極佳，有「臺灣蘋果」美譽，現已為臺灣南部重要特產。
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作物
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tsok-bu̍t
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指人工栽培的植物，通常指農作物。
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珠蔥
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tsu-tshang
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分蔥。百合科多年生草本植物，其蔥頭曬乾後即紅蔥頭。葉中空綠色，下部白色，花色白綠。鱗莖由多片鱗瓣群生，成熟後有紅色薄膜，可供食用。
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蛇瓜
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tsuâ-kue
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瓜果類。果實有長條型和扭曲型，長達六十到一百公分，種子為褐色，邊緣有缺刻，有點像苦瓜種子，但較長，與絲瓜種子截然不同。因為扭曲型似蛇狀，所以稱為「蛇瓜」。
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水蜜桃
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tsuí-bi̍t-thô
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瓜果類。桃子的一種，多出產於臺灣東部及梨山等地。味道甜美，是高經濟收益的水果。
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水蕹菜
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tsuí-ìng-tshài
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葉菜類。長在地下水噴出的水田中，全株綠色，葉片寬大，莖中空有節且肥胖，開白色大朵花，結果莢裡面有種子四粒，成熟後變成褐色，一年四季均有生產，唯冬季產量較少。
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229
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水果
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tsuí-kó
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含有漿液可以生吃的果實。
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水梨仔
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tsuí-lâi-á
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水梨。木本植物，葉子互生，呈卵形或長橢圓形。開白花。果實呈球形，汁多，為一高級水果。
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231
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大頭菜
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tuā-thâu-tshài
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蕪菁。根莖類。根為扁球形，肉質為白色或紅色，球根及嫩葉可以食用。
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大出
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tuā-tshut
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盛產。通常指蔬果類。
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233
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萵仔菜
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ue-á-tshài/e-á-tshài
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萵苣。葉菜類。葉子互生，全株沒有柄，分結球和不結球兩大類，葉子的形狀因品種而異。莖、葉都可以食用，為歐美普遍生食的蔬菜。
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有機
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iú-ki
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（臺華共同詞 ，無義項）
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油菜花
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iû-tshài-hue
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（臺華共同詞 ，無義項）
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236
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芹菜
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khîn-tshài/khûn-tshài
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（臺華共同詞 ，無義項）
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237
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芭蕉
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pa-tsio
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（臺華共同詞 ，無義項）
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238
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品種
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phín-tsíng
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（臺華共同詞 ，無義項）
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239
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草莓
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tsháu-m̂
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（臺華共同詞 ，無義項）
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