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雞卵
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ke-nn̄g/kue-nn̄g
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雞蛋。
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雞卵清
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ke-nn̄g-tshing
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雞蛋的蛋白。
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雞僆仔
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ke-nuā-á/kue-nuā-á
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還未生過蛋的母雞。
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雞桃仔
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ke-thô-á/kue-thô-á
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中等大小的雞。
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雞豚仔
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ke-thûn-á/kue-thûn-á
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亞成雞。接近成熟期的雞。
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客鳥
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kheh-tsiáu
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喜鵲。禽鳥類。雜食性動物，嘴尖，尾長，身體大部分為深藍色，腰、體側、腹、肩和翼尖為白色，叫聲嘈雜。
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徛鵝
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khiā-gô
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企鵝。禽鳥類。嘴尖體胖，尾足皆短，翼小，全身布滿羽毛，皮下脂肪厚，故可生活於極為寒冷之處。分佈於南半球，以魚和甲殼類動物為主食。不能飛行但善於游泳，在陸地上行走時狀如站立，故名。
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襟胸
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khim-hing
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雞胸肉。鳥禽類胸腹之間的肌肉。
雞胸、漏斗胸。孩子在胎兒或嬰幼兒時期因發育不良，胸骨、脊椎骨、肋骨發展不完全，導致胸廓凸起畸形。
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孔雀
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khóng-tshiok
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禽鳥類。生產在熱帶地區，形狀略像雉，體長大約三尺多，翅膀短小，雄性長得特別壯麗，頭上有羽冠，尾巴有長形的羽毛，張開時呈現扇形，很美觀，是著名的觀賞用的鳥類。
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過冬鳥
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kuè-tang-tsiáu/kè-tang-tsiáu
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候鳥。隨著季節變化，進行方向確定的、有規律的和長距離遷居活動的鳥類。
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南路鷹
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lâm-lōo-ing
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灰面鵟鷹、灰面鷲。禽鳥類。每年十月初至十月底從北半球南下至東南亞一帶渡冬，於臺灣過境期間，可在恆春滿州里附近觀賞。到來年三月底至四月中旬又北返，在彰化八卦山或臺北觀音山地區可看見；因為是由南路而來，所以稱為「南路鷹」。
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躼跤仔
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lò-kha-á
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高個子。對高個子的外號稱呼。
高蹺鴴。禽鳥類。候鳥的一種，每年九月到十一月在臺南台江內海過境繁殖，隔年三到五月北返。
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鸕鶿
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lôo-tsî
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魚鷹。禽鳥類。形狀像鴉，全身黑色，嘴長，喉嚨部分白色，善於潛水捕魚，喉下的皮膚擴大成囊狀，捕得魚後就放在囊內。正因為「鸕鶿」有這樣的特色，漁夫們常會利用這種鳥幫忙捕魚。
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貓頭鳥
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niau-thâu-tsiáu
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貓頭鷹、夜鴞。禽鳥類。眼睛大而圓，肉食性，晝伏夜出，捕捉鼠、麻雀等小動物。
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卵清
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nn̄g-tshing
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蛋白。包在蛋黃外面的透明黏液，是未孵化幼鳥的養料來源。
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卵蛋
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nn̄g-tuann
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禽鳥類卵巢內未成熟的卵。
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烏鴉
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oo-a
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禽鳥類。鳥綱燕雀目鴉科的通稱。
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烏面抐桮
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oo-bīn-lā-pue
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黑面琵鷺。禽鳥類。黑色的嘴呈湯匙狀，體形似白鷺，全身羽毛為白色，後頸在夏季會長出黃色羽冠。通常生活在海濱、沼澤、河口及水田等地，以魚蝦、螺類為食。
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烏骨雞
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oo-kut-ke/oo-kut-kue
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雞的品種之一，皮、骨都是黑色的，常用來燉補藥。
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烏鶖
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oo-tshiu
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大卷尾。禽鳥類。是一種領域性很強的大型鳥禽，會攻擊鳶鳥等鷹類。在臺灣農村裡常可以看到烏鶖停在水牛背上吃牛身上的牛蜱。民俗說法，要是烏鶖在電線桿上築巢，當年度不會有颱風。
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