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701
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豬跤
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ti-kha/tu-kha
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豬腳。豬腿的下部位，包括豬蹄和上面的筒狀部分。
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702
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豬跤箍
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ti-kha-khoo/tu-kha-khoo
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指切成塊狀的豬腳。
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703
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豬跤麵線
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ti-kha-mī-suànn/tu-kha-mī-suànn
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豬腳麵線。豬腳與麵線一起煮成的食物，民間習俗認為吃豬腳麵線可以去除霉運。過生日的時候也常食用豬腳麵線，象徵長壽。
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704
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豬肝
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ti-kuann/tu-kuann
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豬的肝臟。
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705
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豬心
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ti-sim/tu-sim
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豬的心臟。
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706
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豬頭皮
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ti-thâu-phuê/tu-thâu-phê
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豬頭部分的皮肉。
腮腺炎。病名。一種由病毒引發急性傳染病。患部通常在耳下的腮腺。發病時會發燒，腮腺所在位置會浮腫、疼痛。五到十歲小孩最容易感染，患過一次就終身免疫。成人若染上，有時會有其他併發症。
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707
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豬腸仔
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ti-tn̂g-á/tu-tn̂g-á
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豬腸子。
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708
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豬肚
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ti-tōo/tu-tōo
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豬的胃。
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709
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豬菜
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ti-tshài/tu-tshài
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番薯藤。通常連葉帶藤切成小段拿來餵食豬隻。
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710
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豬舌
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ti-tsi̍h/tu-tsi̍h
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豬的舌頭。
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711
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點心
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tiám-sim
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有別於正餐所吃的食物，如糕餅類、小吃等。
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712
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點心擔
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tiám-sim-tànn
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賣點心小吃的攤販。
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713
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鼎疕
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tiánn-phí
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鍋巴。煮飯時黏結在鍋底上的一層燒焦米飯，通常呈微黃或黑色。
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714
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鼎邊趖
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tiánn-pinn-sô
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一種小吃。以麵糊在熱鍋上急敷，隨即將薄糊取下，切成長條狀，再加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉等煮熟即成。
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715
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竹筍
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tik-sún
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竹子地下莖所生的嫩芽。可供食用，亦可入藥，有消渴、利尿的療效。
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716
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竹蟶
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tik-than
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貝類。蟶的一種。外型細長有如竹筒，所以稱為竹蟶。
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717
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甜瓜
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tinn-kue
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香瓜。瓜果類。一年生蔓生草本，原產於熱帶地方的印度和非洲一帶，果實帶有香氣，可以食用。
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718
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甜粿
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tinn-kué/tinn-ké
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甜年糕。
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719
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甜路
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tinn-lōo
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甜品、甜食。甜味點心的總稱。
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720
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甜豆
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tinn-tāu
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甜豌豆。甜度比豌豆高，是新的品種，多用來炒食。
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721
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甜茶
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tinn-tê
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加了糖的茶，通常是指訂婚或結婚時，用來招待客人的飲料。
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722
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甜湯
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tinn-thng
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製成湯狀的甜食。
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723
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中晝
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tiong-tàu
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中午、午時。
指午餐。
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724
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中晝飯
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tiong-tàu-pn̄g
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中餐、午飯。
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725
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中晝頓
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tiong-tàu-tǹg
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午餐、午飯。
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726
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中秋餅
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Tiong-tshiu-piánn
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月餅。一種包餡的糕餅點心，為中秋節應時的食品。
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727
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長年菜
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tn̂g-nî-tshài
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葉菜類。多指煮熟的整片芥菜。藉著切成長條的芥菜來象徵長壽。
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728
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肚
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tóo
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腹部、肚子。
稍微突起的肌肉。
護腰帶、荷包。
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729
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肚
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tōo
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腹部、肚子。
牲畜的胃。
心腸、肚量。
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730
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度小月
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tōo-sió-gue̍h/tōo-sió-ge̍h
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指度過較不景氣的時機。
臺南擔仔麵的名店。
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731
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早起
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tsá-khí
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早上、早晨。
早餐。
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732
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早起頓
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tsá-khí-tǹg
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早餐、早飯。
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733
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早頓
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tsá-tǹg
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早餐。
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734
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早齋
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tsá-tsai
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早上吃素。
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榨菜
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tsà-tshài
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將變種芥菜膨大成瘤狀的莖，加辣椒、香料等醃製成硬脆的食品。以大陸四川涪陵所生產的最有名。
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736
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齋
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文
tsai
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素食的餐飯。
書房、學舍。
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在來米
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tsāi-lâi-bí
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臺灣稻米類型之一。屬於秈稻型的稻米。臺灣早期由中國大陸引入秈稻品種，日治時代由日本人引進粳稻品種。為了區別起見，改良後的秈稻品種稱作「在來米」；改良後的粳稻品種則稱作「蓬萊米」(hông-lâi-bí)。
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738
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粽
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tsàng
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端午節節慶食品，以竹籜或月桃葉包裹糯米及餡料，綁成角錐形，蒸煮之後撥開竹籜食用，有多種口味。
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柴魚
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tshâ-hî/tshâ-hû
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鰹魚乾。將鰹魚除去內臟後蒸熟，再用慢火烘烤成堅硬薰黃的魚乾，然後刨成薄片。因形狀和顏色像柴，所以稱為「柴魚」。
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740
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菜
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tshài
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青菜。
指一道道的料理。
指素食。
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菜鴨
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tshài-ah
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專門養來食用的鴨子。
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742
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菜尾
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tshài-bué/tshài-bé
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殘羹、剩菜。多指喜宴中大家吃不完所剩下的菜餚。
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743
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菜花
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tshài-hue
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花椰菜。葉菜類。為甘藍的變種，莖硬而肥大，葉寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀，平滑無毛。花部成肉質塊狀，可供食用。
尖銳溼疣，也稱性器疣或性病疣，俗稱椰菜花或菜花，是一種性傳播疾病。
臺南、高雄一帶，對韭菜花的簡稱。
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菜燕
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tshài-iàn
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洋菜、洋粉。由石花菜或龍鬚菜等紅藻體內抽出來的膠狀物質，可用於製造布丁、羊羹等食品。
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菜油
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tshài-iû
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利用油菜的種子所壓榨出來的食用油。
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菜擴
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tshài-khok
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大頭菜。根莖類。甘藍菜的一種，莖部肥大成圓球狀，口感如同瓜果，可煮湯。
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747
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菜瓜
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tshài-kue
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絲瓜。瓜果類。一年生草本，果實長形，嫩時可供食用，成熟後內多網狀纖維，可以用來做菜瓜布。
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748
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菜包
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tshài-pau
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用豬肉、蝦仁、香菇及蘿蔔絲等為內餡，再用糯米糰包成橢圓形，放在棕葉上用蒸籠蒸。使用的時節有春節、元宵節、清明節、冬至等。
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749
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菜配
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tshài-phuè/tshài-phè
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菜肴。
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750
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菜脯
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tshài-póo
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蘿蔔乾。蘿蔔切條晾晒，等到稍微柔軟後，再用鹽和香料搓拌的加工食品。
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