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楓仔樹
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png-á-tshiū
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楓樹。木本植物。葉子是單葉、互生,邊緣為細鋸齒狀。每到秋末,樹葉就會變黃、變紅。木材可當建築和製家具的材料。
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薄荷
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po̍k-hô
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草本植物。莖和葉子有清涼的香味,可以入藥,也可提煉成芳香化合物加在食品中。
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埔姜
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poo-kiunn
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蔓荊。植物名。全株布滿灰白色柔毛,揉汁會散發濃厚芳香。花形如脣,為深藍色或紫色。果實則呈球狀,乾燥後稱為「蔓荊子」,可做藥材。因生長遍及海濱沙地,有定沙作用,故也稱為「海埔姜」。
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司公鈃
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sai-kong-giang
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帝鐘、三清鈴。道士作法時的重要法器,通常為黃銅製造,有柄,柄的上端為山字形,稱作劍。
臺灣百合、山蒜頭。草本植物。具有白色或淡黃色的肉質鱗莖。花期在春末夏初,花朵為喇叭狀,味道芳香,為白色具有紫褐色條紋。
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杉仔
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sam-á
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杉木。植物名。又稱福杉或廣葉杉。常綠大喬木,樹幹挺拔,材質堅硬細緻,可供建築和製造器具。
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杉仔柴
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sam-á-tshâ
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杉木。
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參仔
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sim-á
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人參。根莖類。多年生宿根草本植物。主根較為肥大,而且形狀像人形,所以叫「人參」。葉與根皆可入藥,在中藥裡是高級的滋補藥材。
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新娘花
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sin-niû-hue
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文竹。植物名,可作成供觀賞的盆栽或室內的觀葉植物。
傳統婚俗戴於新娘頭上的花形髮飾。
新娘在婚禮所持的人造花。
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松梧
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siông-ngôo
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檜木。木本植物。高約二十公尺,樹幹挺直,葉形小,鱗片狀,花單性,雌雄同株,實為球果。葉可入藥,木材很貴重,是高級的木料,可供建築、家具、造船、雕刻以及栽培盆景以觀賞,用途甚廣。
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繡球花
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siù-kiû-hue
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木本植物。一株莖上端有許多分枝,葉對生,為卵圓形或橢圓形,邊緣呈鈍齒狀。春天開花,花朵團圓如球形,有白、紅等色。
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相思仔
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siunn-si-á
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相思樹。植物名。豆科相思樹屬,常綠喬木。葉狹長,互生,頭狀花序,金黃色,腋生,莢果。常作為行道樹及庇蔭樹。材質為良好家具及薪炭材料。
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桑材
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sng-tsâi
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桑樹。木本植物。葉子呈卵形,葉緣有粗鋸齒狀,可以用來飼蠶。樹皮可以製作紙張,材質堅硬,可以製作家具。果實可食用和製成中藥。
桑椹、桑葚。桑樹的果實。
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蒜仔花
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suàn-á-hue
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蒜薹。根莖類。青大蒜於留蒜種結成鱗球時,會先長出花,當花梗長達五十到七十公分處,會另生花薹,長出花苞。花梗細長,呈青綠色,梗莖實心不中空,在花苞未開時採此株花梗食用,此梗即為「蒜仔花」。是近來才有的食用菜種,價格昂貴。
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筍
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sún
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竹子的地下莖生出的嫩芽,可食用。
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茶
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tê
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木本植物。葉子外型呈長橢圓形,葉緣有鋸齒。花期大約在每年的秋、冬兩季。嫩葉可焙製成各種茶,種子可榨油供食用,屬於重要經濟作物之一。
泛指各種經過沖泡、調配的飲料、食品。
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茶欉
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tê-tsâng
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茶樹。
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苧仔
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tē-á/tuē-á
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苧麻。草本植物。高約一公尺,葉呈卵形而尖,有鋸齒。夏秋間開小花,雌雄同株。莖的皮部可採纖維以供織布,根和葉則可供藥用。
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頭毛菜
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thâu-mn̂g-tshài
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髮菜、頭髮菜。草本植物。形狀和顏色像頭髮,可供食用,春、秋兩季採收。臺灣玉山和阿里山山脈的森林草原或叢林地區有野生品種。
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疼某菜
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thiànn-bóo-tshài
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牛蒡。草本植物。根及嫩葉可食,種子、根還可用做藥物,能降火解毒。因有滋陰補陽的功效,丈夫可多買給妻子吃,為妻子補身,且自己食用,也有助於房事,所以稱為「疼某菜」。
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桃
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文
thô
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桃樹。木本植物,樹幹粗細明顯,葉片狹長,花以紅色為主,果實為長橢圓形,顏色黃白帶紅暈,外皮有細茸毛。
桃樹的果實。
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