蔬果作物

有238筆，第2頁

序號 21
詞目 薟椒仔
音讀 hiam-tsio-á
釋義 辣椒。
序號 22
詞目 杏仁
音讀 hīng-jîn/hīng-lîn
釋義 杏核中的仁，是杏樹的種子，形狀扁圓像心臟，味道甜的可以炒食，味道苦的可入藥。
序號 23
詞目 莧菜
音讀 hīng-tshài
釋義 蔬菜名。莖細長，葉呈菱狀卵圓形，有全綠與帶紅兩種，全綠色稱為「莧菜」，帶有紅色者稱為「紅莧菜」。花黃綠色，莖嫩，葉可食。臺灣常見的蔬菜，主要產地以彰化雲林兩縣為多。
序號 24
詞目 香菇
音讀 hiunn-koo
釋義 蕈菇類。原產於中國、日本。目前以人工培養居多，可食用，是高級食用材料。
序號 25
詞目 福眼
音讀 hok-gíng
釋義 龍眼的品種之一，果粒較大，果肉也較厚。
序號 26
詞目 風鼓
音讀 hong-kóo
釋義 早期一種分離不實稻穀與粗糠的器具。稻穀曬乾後，送進風鼓，經由風力吹送的力道，可分離出飽滿的稻穀、不實的稻穀及灰砂碎屑。灰砂碎屑由後方飛出當垃圾處理，不實穀物稱冇粟，可餵雞鴨，飽滿穀子挑進倉庫儲存。 水果名。或稱「香果」(hiang-kó)。
序號 27
詞目 風蔥
音讀 hong-tshang
釋義 百合科蔥屬。一種藥用蔥，開圓形花，外型似食用蔥但稍小，可治風疾。在澎湖則指洋蔥。
序號 28
詞目 蓬萊米
音讀 hông-lâi-bí
釋義 粳米，圓短、透明，為一般食用米。由日本引進種米，在臺灣栽培育成。因為要與臺灣生產的在來米和日本原產的米有所區別，因此命名為「蓬萊米」。多用來煮乾飯。
序號 29
詞目 皇帝豆
音讀 hông-tè-tāu
釋義 扁豆。豆類。莖蔓生，葉互生，有長柄，開白色或紫色花，莢果呈新月形，內含黑色或白色種子，可食用。豆粒極大，風味絕佳，居豆類之冠，因此稱「皇帝豆」。
序號 30
詞目 虎頭柑
音讀 hóo-thâu-kam
釋義 瓜果類。以柚子或桔子的母株當枮木，再嫁接上柑橘，一株僅可產數十顆，體型大，圓周約有五、六十公分。以前的虎頭柑因為既酸又澀，多半在年節拜拜的時候做觀賞用，就是「金玉其外，敗絮其中」的情況。改良過後的虎頭柑，則香甜多汁，產量也大為增加。
序號 31
詞目 葫蘆
音讀 hôo-lôo
釋義 壺蘆、瓠瓜。瓜果類。可以食用，曬乾後能做成裝酒或裝水的容器。
序號 32
詞目 胡椒
音讀 hôo-tsio
釋義 多年生藤本植物，果實成熟時呈紅色，味道辛辣 ，可用來調味，也可藥用。
序號 33
詞目 淮山
音讀 huâi-san
釋義 山藥。根莖類。一種高級的薯類食品，為中藥帖所謂四神之一，以往曾以中國河南淮陽的淮山地區所產山藥最具代表性，於是將山藥稱為淮山。
序號 34
詞目 番仔薑
音讀 huan-á-kiunn
釋義 辣椒。草本植物。品種有辛辣、甜味兩種，富含維他命C及胡蘿蔔素。辛辣品種的果實成熟時呈紅色，可以用來調味；甜味品種果粒大，可以當作蔬菜食用。
序號 35
詞目 番麥
音讀 huan-be̍h
釋義 玉米、玉蜀黍。穀類。一年生草本植物，莖高兩、三公尺，葉子長而大，果實可供食用或製成澱粉。
序號 36
詞目 番薑仔
音讀 huan-kiunn-á
釋義 辣椒。草本植物。品種有辛辣、甜味兩種，富含維他命C及胡蘿蔔素。辛辣品種的果實成熟時呈紅色，可以用來調味；甜味品種果粒大，可以當作蔬菜食用。
序號 37
詞目 番黍
音讀 huan-sé/huan-sué
釋義 稷。禾本植物。是一種不帶黏性的米類作物。
序號 38
詞目 花菜
音讀 hue-tshài
釋義 花椰菜。葉菜類。莖硬而肥大，葉寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀。花部成肉質塊狀，可供食用。
序號 39
詞目 荷蘭豆
音讀 huê-liân-tāu
釋義 豌豆。豆類。夏初開蝶形小花，結實成莢，嫩莢及種子皆可食。種子可晒乾磨成粉製餅，莖葉嫩時可食。因為是荷蘭人傳入臺灣，所以稱「荷蘭豆」。
序號 40
詞目 佛手瓜
音讀 hu̍t-tshiú-kue
釋義 瓜果類，有塊狀根，葉子是五角的掌狀葉，葉心有卷鬚。果實為長橢圓形，形狀像佛手，顏色為淡綠色或淺黃色，可以食用。嫩莖和葉心卷鬚也可以食用，是土生龍鬚菜材料。
序號 詞目 音讀 釋義
21 薟椒仔 hiam-tsio-á 辣椒。
22 杏仁 hīng-jîn/hīng-lîn 杏核中的仁，是杏樹的種子，形狀扁圓像心臟，味道甜的可以炒食，味道苦的可入藥。
23 莧菜 hīng-tshài 蔬菜名。莖細長，葉呈菱狀卵圓形，有全綠與帶紅兩種，全綠色稱為「莧菜」，帶有紅色者稱為「紅莧菜」。花黃綠色，莖嫩，葉可食。臺灣常見的蔬菜，主要產地以彰化雲林兩縣為多。
24 香菇 hiunn-koo 蕈菇類。原產於中國、日本。目前以人工培養居多，可食用，是高級食用材料。
25 福眼 hok-gíng 龍眼的品種之一，果粒較大，果肉也較厚。
26 風鼓 hong-kóo 早期一種分離不實稻穀與粗糠的器具。稻穀曬乾後，送進風鼓，經由風力吹送的力道，可分離出飽滿的稻穀、不實的稻穀及灰砂碎屑。灰砂碎屑由後方飛出當垃圾處理，不實穀物稱冇粟，可餵雞鴨，飽滿穀子挑進倉庫儲存。 水果名。或稱「香果」(hiang-kó)。
27 風蔥 hong-tshang 百合科蔥屬。一種藥用蔥，開圓形花，外型似食用蔥但稍小，可治風疾。在澎湖則指洋蔥。
28 蓬萊米 hông-lâi-bí 粳米，圓短、透明，為一般食用米。由日本引進種米，在臺灣栽培育成。因為要與臺灣生產的在來米和日本原產的米有所區別，因此命名為「蓬萊米」。多用來煮乾飯。
29 皇帝豆 hông-tè-tāu 扁豆。豆類。莖蔓生，葉互生，有長柄，開白色或紫色花，莢果呈新月形，內含黑色或白色種子，可食用。豆粒極大，風味絕佳，居豆類之冠，因此稱「皇帝豆」。
30 虎頭柑 hóo-thâu-kam 瓜果類。以柚子或桔子的母株當枮木，再嫁接上柑橘，一株僅可產數十顆，體型大，圓周約有五、六十公分。以前的虎頭柑因為既酸又澀，多半在年節拜拜的時候做觀賞用，就是「金玉其外，敗絮其中」的情況。改良過後的虎頭柑，則香甜多汁，產量也大為增加。
31 葫蘆 hôo-lôo 壺蘆、瓠瓜。瓜果類。可以食用，曬乾後能做成裝酒或裝水的容器。
32 胡椒 hôo-tsio 多年生藤本植物，果實成熟時呈紅色，味道辛辣 ，可用來調味，也可藥用。
33 淮山 huâi-san 山藥。根莖類。一種高級的薯類食品，為中藥帖所謂四神之一，以往曾以中國河南淮陽的淮山地區所產山藥最具代表性，於是將山藥稱為淮山。
34 番仔薑 huan-á-kiunn 辣椒。草本植物。品種有辛辣、甜味兩種，富含維他命C及胡蘿蔔素。辛辣品種的果實成熟時呈紅色，可以用來調味；甜味品種果粒大，可以當作蔬菜食用。
35 番麥 huan-be̍h 玉米、玉蜀黍。穀類。一年生草本植物，莖高兩、三公尺，葉子長而大，果實可供食用或製成澱粉。
36 番薑仔 huan-kiunn-á 辣椒。草本植物。品種有辛辣、甜味兩種，富含維他命C及胡蘿蔔素。辛辣品種的果實成熟時呈紅色，可以用來調味；甜味品種果粒大，可以當作蔬菜食用。
37 番黍 huan-sé/huan-sué 稷。禾本植物。是一種不帶黏性的米類作物。
38 花菜 hue-tshài 花椰菜。葉菜類。莖硬而肥大，葉寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀。花部成肉質塊狀，可供食用。
39 荷蘭豆 huê-liân-tāu 豌豆。豆類。夏初開蝶形小花，結實成莢，嫩莢及種子皆可食。種子可晒乾磨成粉製餅，莖葉嫩時可食。因為是荷蘭人傳入臺灣，所以稱「荷蘭豆」。
40 佛手瓜 hu̍t-tshiú-kue 瓜果類，有塊狀根，葉子是五角的掌狀葉，葉心有卷鬚。果實為長橢圓形，形狀像佛手，顏色為淡綠色或淺黃色，可以食用。嫩莖和葉心卷鬚也可以食用，是土生龍鬚菜材料。