蔬果作物

有239筆，第2頁

序號 51
詞目 洋蔥
音讀 iûnn-tshang
釋義 草本植物。原產在地中海東岸、西亞細亞、伊朗。葉子中空，形狀像蔥但很細。花小，色白。長在地下的鱗莖也稱為「洋蔥」，為扁球狀，紅紫色或白、褐等色，可供食用。
序號 52
詞目 人參
音讀 jîn-sim/lîn-sim
釋義 草本植物。根和葉都可以做藥，是昂貴的中藥材。因為形狀像人，所以稱為「人參」。
序號 53
詞目 茄茉菜
音讀 ka-bua̍h-tshài
釋義 葉甜菜、厚皮菜。葉菜類。二年生草本，葉柄長，葉面平滑有光澤，葉肉很厚，果實為褐色，嫩葉略帶甜味，可以食用，一般民間多用來餵豬。因為外形像飯勺，所以有的客家話叫「勺菜」。
序號 54
詞目 芥末
音讀 kài-bua̍h
釋義 芥末。用芥菜子研磨成黃色細末，味道辛辣，也會有嗆鼻的情況，常作為調味料。這和用山葵磨成的ua-sá-bih不同，ua-sá-bih是綠色的，但是華語都叫芥末。
序號 55
詞目 柑
音讀 kam
釋義 柑橘類的總稱。
序號 56
詞目 柑仔
音讀 kam-á
釋義 橘子。植物名。小喬木或灌木。果實也稱為「柑仔」，呈圓形，果皮為黃綠色，果肉多汁，可以食用。
序號 57
詞目 柑仔蜜
音讀 kam-á-bi̍t
釋義 番茄。植物名。一年生草本植物，果實呈扁圓形或小球形。成熟時為紅色，味道甜而略酸。 阿仙藥。放在檳榔裡頭吃的土塊樣的藥。
序號 58
詞目 甘蔗
音讀 kam-tsià
釋義 禾本科植物。外形像竹子一樣直立，莖實心有節，含有多量的甘甜水分，為製糖原料，可以生食。
序號 59
詞目 橄欖
音讀 kan-ná
釋義 橄欖樹的果實。果實呈橢圓形，初為黃綠色，後轉為黑黃色，可以生吃，也可以用來鹽漬或做成蜜餞。
序號 60
詞目 九層塔
音讀 káu-tsàn-thah
釋義 草本植物，脣形科羅勒屬。花的顏色有白色、紫色等，因為花苞為九層狀，尖端排列成九行，所以稱為「九層塔」。其嫩莖跟葉子可食用，具有特殊香氣。
序號 61
詞目 芥藍仔
音讀 kè-nâ-á
釋義 芥藍菜。葉菜類。高二十至六十公分，葉叢生於莖頂，葉柄長，葉形上尖下圓，花為白色或黃色，嫩葉可供食用，富含鈣、磷及鐵質。
序號 62
詞目 茭白筍
音讀 kha-pe̍h-sún
釋義 根莖類。菰的嫩莖，因受黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用，也叫「茭白」。
序號 63
詞目 柿仔
音讀 khī-á
釋義 柿子。瓜果類。柿樹的果實，大多為圓形或扁圓形，果皮有大紅、橙紅兩色，果肉則為紅黃色。大致可分為甜柿及澀柿兩類。
序號 64
詞目 苦瓜
音讀 khóo-kue
釋義 瓜果類。帶有苦味的瓜類植物，果實是長圓形或卵圓形，兩頭尖，表面有許多瘤狀突起，用來燉湯或炒鹹蛋、豆豉等。也可入藥，做成苦瓜丹。
序號 65
詞目 桔
音讀 kiat
釋義 木本植物。柑橘類果樹的總稱。
序號 66
詞目 桔仔
音讀 kiat-á
釋義 金桔、酸橘。瓜果類。果實為圓形，皮苦肉酸，加工做蜜餞、果醬或茶飲食用。
序號 67
詞目 金桔仔
音讀 kim-kiat-á
釋義 金桔、酸橘。瓜果類。果實為圓形，皮苦肉酸，加工做蜜餞、果醬或茶飲食用。
序號 68
詞目 金瓜
音讀 kim-kue
釋義 南瓜。瓜果類。果實為扁圓或長圓形， 有黃、綠、或紅色等，可以食用。種子另有驅蟲的效用。
序號 69
詞目 金針菇
音讀 kim-tsiam-koo
釋義 蕈菇類。生長在腐朽的木材上，色金黃，體細長，味道鮮美，可食用。亦可由人工培養而成。
序號 70
詞目 金棗
音讀 kim-tsó
釋義 金橘、金柑。瓜果類。因果實色金黃、形圓而長似棗而稱之。皮甜肉酸，常加工做蜜餞、果醬或茶飲，亦可連皮直接食用。宜蘭為主要產地，常加工做成各種食品，如「金棗糕」。
序號 71
詞目 弓蕉
音讀 king-tsio
釋義 香蕉。瓜果類，味道香甜。因為果實長形略為彎曲，所以稱為「弓蕉」。
序號 72
詞目 茄
音讀 kiô
釋義 瓜果類。果實稱「茄子」，多呈細長條狀，皮深紫色，也有白、綠、黃等色，可炒食或煮食。 男性生殖器官的借代。
序號 73
詞目 薑
音讀 kiunn
釋義 根莖類。作為辛香料的一種植物地下莖，呈不規則圓塊狀，色黃味辛，除了當食物的佐料外也可入藥。
序號 74
詞目 薑母
音讀 kiunn-bó
釋義 老薑。
序號 75
詞目 捲心白
音讀 kńg-sim-pe̍h
釋義 捲心大白菜。
序號 76
詞目 高麗
音讀 ko-lê
釋義 高麗參。根莖類。為人參的一種。因為產於朝鮮半島，所以才有此名。
序號 77
詞目 高麗參
音讀 ko-lê-sim
釋義 朝鮮半島上所生產的人參。
序號 78
詞目 高麗菜
音讀 ko-lê-tshài
釋義 葉菜類。葉子又寬又厚，互相抱合成圓形或者圓錐形，可以食用。特別是可以用來醃製泡菜，味道十分鮮美。
序號 79
詞目 高麗菜穎仔
音讀 ko-lê-tshài-ínn-á
釋義 高麗菜芽。葉菜類。採收高麗菜後留下的根莖，在側面生長出來的小高麗菜，可供食用。
序號 80
詞目 果
音讀 文 kó
釋義 樹木的果實。 事情的結束、完結。 果真。事情與所預料的一樣。
序號 81
詞目 菇
音讀 koo
釋義 指食用菌類。 指霉菌。
序號 82
詞目 枸杞
音讀 kóo-kí
釋義 植物名。落葉灌木，葉子為披針形，花為淡紫色，果實為枸杞子也稱為「枸杞」，為圓形或橢圓形的紅色漿果。可入藥，具有滋補作用。
序號 83
詞目 韭菜
音讀 kú-tshài
釋義 蔬菜名。石蒜科蔥屬，多年生草本。春季苗叢生，葉細長而扁，花白色，果三稜，中藏綠黃色扁平的小種子，可供食用。
序號 84
詞目 韭菜花
音讀 kú-tshài-hue
釋義 韭菜的花，可供食用。栽培韭菜待其抽薹，摘取花梗食用的菜種。花穗呈現單菱狀或橢圓型，未開前花苞淺綠色，摘採嫩花梗食用。
序號 85
詞目 芥菜
音讀 kuà-tshài
釋義 葉菜類。葉柄肥厚，葉片皺摺，葉緣有齒狀的凹陷。莖、葉、種子都可以食用。
序號 86
詞目 瓜
音讀 白 kue
釋義 葫蘆科植物的總稱。種類很多，葉子呈掌狀，莖末端卷曲，可攀爬蔓生。多開黃色花，果實可食用。
序號 87
詞目 瓜仔
音讀 kue-á
釋義 泛指瓜類的總稱。 醃過的小黃瓜。
序號 88
詞目 瓜仔哖
音讀 kue-á-nî
釋義 小黃瓜。瓜果類。「胡瓜」的品種之一。比稱為「刺瓜仔」(tshì-kue-á)的大黃瓜體型更小，常用來涼拌或作為料理的配色。
序號 89
詞目 果子
音讀 kué-tsí/ké-tsí
釋義 水果。
序號 90
詞目 桂竹筍
音讀 kuì-tik-sún
釋義 桂竹所生的筍子。桂竹筍的形狀比其他種的竹筍細長，盛產於四、五月間，筍期短。稍微有酸味。
序號 91
詞目 膭替
音讀 kuī
釋義 脹大凸起的肚子，指家畜類懷有身孕，若用於人則有嘲笑意謂。 稻子結成的一粒粒稻穗。
序號 92
詞目 梨
音讀 白 lâi
釋義 木本植物。落葉喬木，開白花，果實可吃，木材可做木刻之用。
序號 93
詞目 梨仔
音讀 lâi-á
釋義 梨子。瓜果類。梨樹的果實。
序號 94
詞目 梨仔瓜
音讀 lâi-á-kue
釋義 香瓜、甜瓜。產地主要位於臺灣本島的南部與東部，品種主要分為黃皮棗瓜及青皮梨瓜兩大脆瓜類。
序號 95
詞目 六月冬
音讀 la̍k-gue̍h-tang/la̍k-ge̍h-tang
釋義 夏稻、夏穫。夏季收穫的農作物、第一期稻作所收成的農作物。 六月的收穫期。
序號 96
詞目 栗子
音讀 la̍t-tsí
釋義 栗樹子。可以烤熟來吃，也可以用作料理食物的佐料。
序號 97
詞目 檸檬
音讀 lê-bóng
釋義 瓜果類，產於熱帶，果實為橢圓形，味道酸，可作飲料，也可以作藥。
序號 98
詞目 李仔
音讀 lí-á
釋義 李子。李樹的果實，味甘而酸，可作蜜餞或釀酒。
序號 99
詞目 蓮霧
音讀 lián-bū
釋義 水果名。葉對生，呈長橢圓形或披針狀長橢圓形。表面暗綠色，裡面黃綠色。花色白，花序呈聚繖狀。由花托變成，呈扁倒圓椎形，有青綠、深紅、粉紅和白色等，一般供觀賞，果、葉、種子可為解熱劑。借自馬來語jambu。
序號 100
詞目 蓮藕
音讀 liân-ngāu
釋義 根莖類。生於水底汙泥中，肥大而長，有明顯的節，節間多縱行管狀空隙。可食用和入藥。
序號 詞目 音讀 釋義
51 洋蔥 iûnn-tshang 草本植物。原產在地中海東岸、西亞細亞、伊朗。葉子中空，形狀像蔥但很細。花小，色白。長在地下的鱗莖也稱為「洋蔥」，為扁球狀，紅紫色或白、褐等色，可供食用。
52 人參 jîn-sim/lîn-sim 草本植物。根和葉都可以做藥，是昂貴的中藥材。因為形狀像人，所以稱為「人參」。
53 茄茉菜 ka-bua̍h-tshài 葉甜菜、厚皮菜。葉菜類。二年生草本，葉柄長，葉面平滑有光澤，葉肉很厚，果實為褐色，嫩葉略帶甜味，可以食用，一般民間多用來餵豬。因為外形像飯勺，所以有的客家話叫「勺菜」。
54 芥末 kài-bua̍h 芥末。用芥菜子研磨成黃色細末，味道辛辣，也會有嗆鼻的情況，常作為調味料。這和用山葵磨成的ua-sá-bih不同，ua-sá-bih是綠色的，但是華語都叫芥末。
55 柑 kam 柑橘類的總稱。
56 柑仔 kam-á 橘子。植物名。小喬木或灌木。果實也稱為「柑仔」，呈圓形，果皮為黃綠色，果肉多汁，可以食用。
57 柑仔蜜 kam-á-bi̍t 番茄。植物名。一年生草本植物，果實呈扁圓形或小球形。成熟時為紅色，味道甜而略酸。 阿仙藥。放在檳榔裡頭吃的土塊樣的藥。
58 甘蔗 kam-tsià 禾本科植物。外形像竹子一樣直立，莖實心有節，含有多量的甘甜水分，為製糖原料，可以生食。
59 橄欖 kan-ná 橄欖樹的果實。果實呈橢圓形，初為黃綠色，後轉為黑黃色，可以生吃，也可以用來鹽漬或做成蜜餞。
60 九層塔 káu-tsàn-thah 草本植物，脣形科羅勒屬。花的顏色有白色、紫色等，因為花苞為九層狀，尖端排列成九行，所以稱為「九層塔」。其嫩莖跟葉子可食用，具有特殊香氣。
61 芥藍仔 kè-nâ-á 芥藍菜。葉菜類。高二十至六十公分，葉叢生於莖頂，葉柄長，葉形上尖下圓，花為白色或黃色，嫩葉可供食用，富含鈣、磷及鐵質。
62 茭白筍 kha-pe̍h-sún 根莖類。菰的嫩莖，因受黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用，也叫「茭白」。
63 柿仔 khī-á 柿子。瓜果類。柿樹的果實，大多為圓形或扁圓形，果皮有大紅、橙紅兩色，果肉則為紅黃色。大致可分為甜柿及澀柿兩類。
64 苦瓜 khóo-kue 瓜果類。帶有苦味的瓜類植物，果實是長圓形或卵圓形，兩頭尖，表面有許多瘤狀突起，用來燉湯或炒鹹蛋、豆豉等。也可入藥，做成苦瓜丹。
65 桔 kiat 木本植物。柑橘類果樹的總稱。
66 桔仔 kiat-á 金桔、酸橘。瓜果類。果實為圓形，皮苦肉酸，加工做蜜餞、果醬或茶飲食用。
67 金桔仔 kim-kiat-á 金桔、酸橘。瓜果類。果實為圓形，皮苦肉酸，加工做蜜餞、果醬或茶飲食用。
68 金瓜 kim-kue 南瓜。瓜果類。果實為扁圓或長圓形， 有黃、綠、或紅色等，可以食用。種子另有驅蟲的效用。
69 金針菇 kim-tsiam-koo 蕈菇類。生長在腐朽的木材上，色金黃，體細長，味道鮮美，可食用。亦可由人工培養而成。
70 金棗 kim-tsó 金橘、金柑。瓜果類。因果實色金黃、形圓而長似棗而稱之。皮甜肉酸，常加工做蜜餞、果醬或茶飲，亦可連皮直接食用。宜蘭為主要產地，常加工做成各種食品，如「金棗糕」。
71 弓蕉 king-tsio 香蕉。瓜果類，味道香甜。因為果實長形略為彎曲，所以稱為「弓蕉」。
72 茄 kiô 瓜果類。果實稱「茄子」，多呈細長條狀，皮深紫色，也有白、綠、黃等色，可炒食或煮食。 男性生殖器官的借代。
73 薑 kiunn 根莖類。作為辛香料的一種植物地下莖，呈不規則圓塊狀，色黃味辛，除了當食物的佐料外也可入藥。
74 薑母 kiunn-bó 老薑。
75 捲心白 kńg-sim-pe̍h 捲心大白菜。
76 高麗 ko-lê 高麗參。根莖類。為人參的一種。因為產於朝鮮半島，所以才有此名。
77 高麗參 ko-lê-sim 朝鮮半島上所生產的人參。
78 高麗菜 ko-lê-tshài 葉菜類。葉子又寬又厚，互相抱合成圓形或者圓錐形，可以食用。特別是可以用來醃製泡菜，味道十分鮮美。
79 高麗菜穎仔 ko-lê-tshài-ínn-á 高麗菜芽。葉菜類。採收高麗菜後留下的根莖，在側面生長出來的小高麗菜，可供食用。
80 果 文 kó 樹木的果實。 事情的結束、完結。 果真。事情與所預料的一樣。
81 菇 koo 指食用菌類。 指霉菌。
82 枸杞 kóo-kí 植物名。落葉灌木，葉子為披針形，花為淡紫色，果實為枸杞子也稱為「枸杞」，為圓形或橢圓形的紅色漿果。可入藥，具有滋補作用。
83 韭菜 kú-tshài 蔬菜名。石蒜科蔥屬，多年生草本。春季苗叢生，葉細長而扁，花白色，果三稜，中藏綠黃色扁平的小種子，可供食用。
84 韭菜花 kú-tshài-hue 韭菜的花，可供食用。栽培韭菜待其抽薹，摘取花梗食用的菜種。花穗呈現單菱狀或橢圓型，未開前花苞淺綠色，摘採嫩花梗食用。
85 芥菜 kuà-tshài 葉菜類。葉柄肥厚，葉片皺摺，葉緣有齒狀的凹陷。莖、葉、種子都可以食用。
86 瓜 白 kue 葫蘆科植物的總稱。種類很多，葉子呈掌狀，莖末端卷曲，可攀爬蔓生。多開黃色花，果實可食用。
87 瓜仔 kue-á 泛指瓜類的總稱。 醃過的小黃瓜。
88 瓜仔哖 kue-á-nî 小黃瓜。瓜果類。「胡瓜」的品種之一。比稱為「刺瓜仔」(tshì-kue-á)的大黃瓜體型更小，常用來涼拌或作為料理的配色。
89 果子 kué-tsí/ké-tsí 水果。
90 桂竹筍 kuì-tik-sún 桂竹所生的筍子。桂竹筍的形狀比其他種的竹筍細長，盛產於四、五月間，筍期短。稍微有酸味。
91 膭替 kuī 脹大凸起的肚子，指家畜類懷有身孕，若用於人則有嘲笑意謂。 稻子結成的一粒粒稻穗。
92 梨 白 lâi 木本植物。落葉喬木，開白花，果實可吃，木材可做木刻之用。
93 梨仔 lâi-á 梨子。瓜果類。梨樹的果實。
94 梨仔瓜 lâi-á-kue 香瓜、甜瓜。產地主要位於臺灣本島的南部與東部，品種主要分為黃皮棗瓜及青皮梨瓜兩大脆瓜類。
95 六月冬 la̍k-gue̍h-tang/la̍k-ge̍h-tang 夏稻、夏穫。夏季收穫的農作物、第一期稻作所收成的農作物。 六月的收穫期。
96 栗子 la̍t-tsí 栗樹子。可以烤熟來吃，也可以用作料理食物的佐料。
97 檸檬 lê-bóng 瓜果類，產於熱帶，果實為橢圓形，味道酸，可作飲料，也可以作藥。
98 李仔 lí-á 李子。李樹的果實，味甘而酸，可作蜜餞或釀酒。
99 蓮霧 lián-bū 水果名。葉對生，呈長橢圓形或披針狀長橢圓形。表面暗綠色，裡面黃綠色。花色白，花序呈聚繖狀。由花托變成，呈扁倒圓椎形，有青綠、深紅、粉紅和白色等，一般供觀賞，果、葉、種子可為解熱劑。借自馬來語jambu。
100 蓮藕 liân-ngāu 根莖類。生於水底汙泥中，肥大而長，有明顯的節，節間多縱行管狀空隙。可食用和入藥。