魚蝦海獸

有150筆，第2頁

序號 51
詞目 煙仔魚
音讀 ian-á-hî/ian-á-hû
釋義 正鰹、圓花鰹。魚名。鰹魚的一種，體型為紡錘形，長約50公分左右，分佈於臺灣東部或東南海域，可做成柴魚。
序號 52
詞目 嬰母仔
音讀 ìnn-bó-á
釋義 處女蟳。體內飽含卵膏(蟹黃)，但是還沒有交配的母蟳，肉質鮮嫩。
序號 53
詞目 油魚
音讀 iû-hî/iû-hû
釋義 薔薇帶鰆。魚類。體型長而扁，背部及腹部的輪廓則略成弧形，因為油脂多，所以一般人多稱此種魚類為油魚，魚卵在加工後製成油魚子則是屏東東港地區的三寶(黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子)之一。
序號 54
詞目 鱙仔魚
音讀 jiâu-á-hî/liâu-á-hû
釋義 俗名為「鱙仔」。魚類。體延長成圓筒狀，腹部圓而無稜鱗，吻尖圓，上頜短，延長止於上鰓蓋骨前緣，腹鰭位於背鰭起點前方，臀鰭短，鰓耙細長發達。背青黑色，腹面銀白，各鰭半透明。多製成魚乾，炒辣椒或煮湯調味用。
序號 55
詞目 日月蚶
音讀 ji̍t-gua̍t-ham/li̍t-gua̍t-ham
釋義 扇貝、帆立貝。貝類。貝扇為扁平狀，左右兩片貝扇的顏色不一樣，一片為白色，一片為紫褐色，所以叫做「日月蚶」。在海水裡行進時，白色貝扇平躺，紫褐色貝扇會揚起來像帆船揚帆前進。
序號 56
詞目 日月蟶
音讀 ji̍t-gua̍t-than/li̍t-gua̍t-than
釋義 扇貝、帆立貝、日月蛤。貝類。貝扇為扁平狀，左右兩片貝扇的顏色不一樣，一片為白色，一片為紫褐色。在海水裡行進時，白色貝扇平躺，紫褐色貝扇會揚起來像帆船揚帆前進。
序號 57
詞目 鰇魚
音讀 jiû-hî/liû-hû
釋義 魷魚。軟體動物。身體呈圓錐形，有側鰭，共十隻腳。以觸腕的吸盤捕捉小魷類、甲殼類及魚類為食。遇到危險時，會從肛門附近的墨囊噴出墨汁，趁機逃生。時常從腹腔剖開，去除內臟後曝曬成乾，做為料理的提鮮食材之一。
序號 58
詞目 加網魚
音讀 ka-bāng-hî/ka-bāng-hû
釋義 魚類。有黑加網魚和紅加網魚，為深海魚類，肉質細，少刺的高級魚類，為屏東縣東港鎮的特產之一。
序號 59
詞目 嘉鱲
音讀 ka-la̍h
釋義 魚類。腹部呈白色，體側扁而鮮紅，身體多處部位有黃色斑點或斑紋。身長約二十到二十五公分，遍布臺灣四周的海域，以小魚、小蝦及透抽等為食。是屬於比較高級的魚類。
序號 60
詞目 狗母魚
音讀 káu-bó-hî/káu-bó-hû
釋義 魚名。狗母魚科。活動於沿岸沙泥海域，有時會進入河口，因肉質較差，刺又多，常用來做成魚鬆等加工品。
序號 61
詞目 狗母鮻
音讀 káu-bó-so
釋義 長體蛇鯔、狗母梭。魚名，合齒魚科，活動於沿岸沙泥海域，有時會進入河口，因肉質粗且多刺，常用來炒製魚鬆。
序號 62
詞目 狗𩸶仔
音讀 káu-gām-á
釋義 蝦虎魚。魚類。屬鱸魚的一種，為淡水魚，活動於淺水岩石間，因體輕，魚腹有吸盤可吸附在石頭上，以避免被激流沖走。
序號 63
詞目 九孔
音讀 káu-kháng
釋義 貝類。貝葉為橢圓形，上面有九個上下的吸水孔，喜歡棲息在數公尺深的岩礁地形中。有野生採集和人工養殖兩種來源，可以做為海鮮食材，是臺灣東北角、東部海岸及澎湖縣等岩岸地區的著名水產養殖貝類。
序號 64
詞目 溪哥仔
音讀 khe-ko-á/khue-ko-á
釋義 溪哥、粗首。魚名。屬鯉科，體型約十五公分長，成雄魚身上有約十條的淺藍色條紋。分佈於臺灣各溪流中下游及湖泊，是臺灣特有的溪魚。
序號 65
詞目 闊腹
音讀 khuah-pak
釋義 魚類。臺灣馬加鰆，鯖科，體延長，側扁，中央脊長而高。背鰭前半部為黑色，後面為白色有黑緣。本島各地皆有產，以西部沿岸較多，是經濟價值高的食用魚。
序號 66
詞目 旗魚
音讀 kî-hî/kî-hû
釋義 魚類。體長可達一丈餘，呈紡錘狀。嘴尖而細長，無鱗，背鰭大而似旗，故名為旗魚。好游泳於海水上層，每年春季向北洄游，秋季則向南遷徙。肉多刺少，高油質，是重要的經濟魚類。
序號 67
詞目 寄生仔
音讀 kià-senn-á/kià-sinn-á
釋義 寄居蟹或寄生蟲的專稱。
序號 68
詞目 鹹鰱魚
音讀 kiâm-liân-hî/kiâm-liân-hû
釋義 用鹽醃漬的鮭魚。鮭魚又稱「紅鰱魚」(âng-liân-hî)。
序號 69
詞目 金魚
音讀 kim-hî/kim-hû
釋義 魚類。由鯽魚經過不斷的人工選種、配種、淘汰而成。特徵為凸眼、體形略呈圓球形，顏色鮮豔，鱗片有金光，鰭大，尾部分三分或四分，多作為觀賞用。
序號 70
詞目 鮕鮘
音讀 koo-tai
釋義 臺灣鱧魚、七星鱧。魚名。性兇猛且好吃，為肉食性魚類，是一種生命力很強的淡水魚。
序號 71
詞目 龜
音讀 白 ku
釋義 爬蟲類動物。身體呈橢圓而扁，腹、背皆有硬殼，四肢短，頭、尾和四肢都可縮入殼中。行動遲緩，壽命長達百年之上。其肉可食，殼可入藥。 製作成龜形的糕品。
序號 72
詞目 鱖
音讀 kuè/kè
釋義 魚類。體側扁，顏色淡黃帶褐色，具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩，為淡水食用魚。
序號 73
詞目 鱖魚
音讀 kuè-hî/kè-hû
釋義 魚類。體側扁，顏色淡黃帶褐色，具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩，為淡水食用魚。
序號 74
詞目 蜊仔
音讀 lâ-á
釋義 蜆。貝類。生長於河中有雙殼的生物，體形比蛤蜊小，外殼呈心形，表面有輪狀紋，肉質鮮美，可煮湯，也可以用醬油、鹽、蒜頭醃漬。
序號 75
詞目 螺仔
音讀 lê-á
釋義 螺類的通稱。
序號 76
詞目 鯉魚
音讀 lí-hî/lí-hû
釋義 魚類。嘴的外觀呈鈍圓形，有長短觸鬚各一對。脊鰭長、尾鰭分叉。以水草及魚蝦貝類為食物。現在大多以人工飼養為主，主要做為食用魚。
序號 77
詞目 鯰魚
音讀 liâm-hî/liâm-hû
釋義 魚類。頭扁大，無鱗，皮膚多黏液，胸鰭上的棘刺有毒。生長於湖泊池沼中，白晝棲伏水底泥中，夜晚出來活動，專吃小魚、貝類、蛙類等。
序號 78
詞目 鰱
音讀 liân
釋義 魚名。身體側扁而高，鱗細，色灰白者稱為「白鰱」。色較黑者稱為「黑鰱」，因頭較大，亦稱為「大頭鰱」。均以浮游生物為主食，棲息在淡水河川或湖泊中。是臺灣重要的淡水養殖魚類之一。
序號 79
詞目 鰱魚
音讀 liân-hî/liân-hû
釋義 白鰱、黑鰱。魚類，身體側扁，鱗細，背部青黑色，腹部白色，為臺灣重要的淡水養殖魚。魚頭適合用來做沙鍋魚頭。
序號 80
詞目 龍蝦
音讀 lîng-hê
釋義 動物名。節肢動物，以甲殼類、貝類等為食，棲息於近海。身長七、八寸至一尺許，體赤褐色，眼一對，觸角兩對。是餐廳高級的食用蝦類。
序號 81
詞目 鱸
音讀 lôo
釋義 魚名。頭大體長，口大鱗細，下顎稍突出，體側及背鰭有黑斑。性凶猛，以魚蝦為食。常棲於近海，夏季由海溯河，冬季由河入海。可供食用。
序號 82
詞目 鱸魚
音讀 lôo-hî/lôo-hû
釋義 動物名。是一種常見的海魚。清燉的鱸魚，有助於傷口的癒合，是手術後病人極佳的補品。
序號 83
詞目 鱸鰻
音讀 lôo-muâ
釋義 鰻魚。魚類。體為圓柱狀而細長，頭尖。皮厚，富黏液。鱗片柔細。背面黑，腹側白。背鰭、臀鰭和尾鰭連在一起，沒有腹鰭。生活在淡水中，游至海裡產卵。 流氓。破壞社會秩序或組織幫派的不法分子。
序號 84
詞目 毛蟹
音讀 môo-hē
釋義 淡水螃蟹的一種。甲殼類動物。全身布滿甲殼，螯及腳上覆短毛。有五對腳，第一對為螯，是用來捕捉食物或攻擊敵人。可供食用。
序號 85
詞目 鰻
音讀 muâ
釋義 魚類。身體為細長圓柱狀，頭尖，皮厚，富黏液，滑溜難抓。背面黑，腹側白，無腹鰭；背鰭、臀鰭和尾鰭連在一起。生活在淡水中，游至海中產卵。
序號 86
詞目 鰻仔栽
音讀 muâ-á-tsai
釋義 鰻魚苗，鰻苗。
序號 87
詞目 麻虱目
音讀 muâ-sat-ba̍k
釋義 虱目魚。魚類。體呈紡錘形，側扁，為臺灣淡鹹水養殖魚中的名種。
序號 88
詞目 黃魚
音讀 n̂g-hî/n̂g-hû
釋義 魚名。多分佈在中國大陸東南海域，體側及背部灰黃色，腹部金黃色，肉質鮮美，各種烹調皆適宜，臺灣沿海較少見，馬祖海域較常捕獲。目前市面上販售者大多為養殖的黃魚。
序號 89
詞目 𩵱替
音讀 ngóo
釋義 馬鱍魚。魚類。喜歡棲息在沙泥底質地形中，在臺灣沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水域中可以看到蹤跡。每年秋末到來年初春是主要的漁期，是高經濟價值魚種。
序號 90
詞目 𩵱仔
音讀 ngóo-á
釋義 馬鱍魚。魚類。喜歡棲息在沙泥底質地形中，在臺灣沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水域中可以看到蹤跡。每年秋末到來年初春是主要的漁期，是高經濟價值魚種。
序號 91
詞目 軟絲仔
音讀 nńg-si-á
釋義 萊氏擬烏賊的俗稱。軟體動物。身體兩側有兩片寬大的肉鰭，兩鰭在尾部相接，體內有寬大的透明角質內殼，棲息於淺海礁岩區，為臺灣東北角著名的頭足類海鮮。
序號 92
詞目 蚵替
音讀 ô
釋義 牡蠣。軟體動物。右殼小而且薄，左殼大而且凸，生長於淺海泥沙之中。肉質細嫩鮮美。
序號 93
詞目 蚵仔
音讀 ô-á
釋義 牡蠣、蠔。軟體動物。具雙殼，右殼小而薄，左殼大而凸，產於淺海泥沙中，肉味美，營養豐富。
序號 94
詞目 烏甕串
音讀 oo-àng-tshǹg
釋義 北方黑鮪、黑鮪。魚類。體型最長約可至三公尺，胸鰭特短，腹白，眼眶小，體側有十數條淡色橫紋帶，在北太平洋海域洄游。因背部黑如墨，體大如甕，故稱為「烏甕串」。為世界上最大的鮪類。肉質鮮美，營養價值高，肚肉更是生魚片中極品。是屏東東港地區的三寶之一。
序號 95
詞目 烏魚
音讀 oo-hî/oo-hû
釋義 鯔魚、鱧魚。魚類。體形圓長，頭部和背部扁平，眼皮厚，體長約三十到八十公分，多生於鹹淡水交界的河口，也可以人工養殖。每年冬季洄游到臺灣南部西岸產卵，漁民捕獲烏魚，取出魚卵曬成烏魚子，是昂貴的食材，也是漁民重要收入。
序號 96
詞目 烏耳鰻
音讀 oo-hīnn-muâ/oo-hī-muâ
釋義 魚類。俗名又叫「紅土龍」。體長且粗壯呈棍棒狀，形狀像蛇，尾部側扁，體表光滑，多黏液，身體有細長小鱗，埋於皮下，胸鰭長橢圓形，無腹鰭。
序號 97
詞目 烏格仔
音讀 oo-keh-á
釋義 黑鯛。魚類。體長可達五十公分，體側扁，有若干黑色縱帶。幼魚時全為雄性，長到三、四年後才變為雌性。屬溫、熱帶沿岸雜食性底棲魚類，以貝類、蝦類、海藻類等為食。是高級海產魚類。
序號 98
詞目 烏毛
音讀 oo-moo
釋義 瓜子鱲、黑毛。魚類。頭小、嘴脣圓鈍，體長可達六十五公分，呈黑紫色，棲息於岩礁區。屬於雜食性，冬天以藻類為主，夏天捕食各種小型生物。
序號 99
詞目 烏鯧
音讀 oo-tshiunn
釋義 黑鯧魚。魚類。身體的形狀像白鯧魚一樣呈現菱形，顏色為灰黑色。是立夏時節的重要漁獲品，主要的捕獲地點是在彰化附近的海域。
序號 100
詞目 巴郎
音讀 pa-lang
釋義 竹筴魚、四破。魚類。為「真鰺」(竹筴魚)和「藍圓鰺」(四破)的混稱，成魚長度大約為三十公分，以小型蝦蟹類為食，棲息在海底礁石上方的水面海域，一般以外銷日本鮮售為主。
序號 詞目 音讀 釋義
51 煙仔魚 ian-á-hî/ian-á-hû 正鰹、圓花鰹。魚名。鰹魚的一種，體型為紡錘形，長約50公分左右，分佈於臺灣東部或東南海域，可做成柴魚。
52 嬰母仔 ìnn-bó-á 處女蟳。體內飽含卵膏(蟹黃)，但是還沒有交配的母蟳，肉質鮮嫩。
53 油魚 iû-hî/iû-hû 薔薇帶鰆。魚類。體型長而扁，背部及腹部的輪廓則略成弧形，因為油脂多，所以一般人多稱此種魚類為油魚，魚卵在加工後製成油魚子則是屏東東港地區的三寶(黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子)之一。
54 鱙仔魚 jiâu-á-hî/liâu-á-hû 俗名為「鱙仔」。魚類。體延長成圓筒狀，腹部圓而無稜鱗，吻尖圓，上頜短，延長止於上鰓蓋骨前緣，腹鰭位於背鰭起點前方，臀鰭短，鰓耙細長發達。背青黑色，腹面銀白，各鰭半透明。多製成魚乾，炒辣椒或煮湯調味用。
55 日月蚶 ji̍t-gua̍t-ham/li̍t-gua̍t-ham 扇貝、帆立貝。貝類。貝扇為扁平狀，左右兩片貝扇的顏色不一樣，一片為白色，一片為紫褐色，所以叫做「日月蚶」。在海水裡行進時，白色貝扇平躺，紫褐色貝扇會揚起來像帆船揚帆前進。
56 日月蟶 ji̍t-gua̍t-than/li̍t-gua̍t-than 扇貝、帆立貝、日月蛤。貝類。貝扇為扁平狀，左右兩片貝扇的顏色不一樣，一片為白色，一片為紫褐色。在海水裡行進時，白色貝扇平躺，紫褐色貝扇會揚起來像帆船揚帆前進。
57 鰇魚 jiû-hî/liû-hû 魷魚。軟體動物。身體呈圓錐形，有側鰭，共十隻腳。以觸腕的吸盤捕捉小魷類、甲殼類及魚類為食。遇到危險時，會從肛門附近的墨囊噴出墨汁，趁機逃生。時常從腹腔剖開，去除內臟後曝曬成乾，做為料理的提鮮食材之一。
58 加網魚 ka-bāng-hî/ka-bāng-hû 魚類。有黑加網魚和紅加網魚，為深海魚類，肉質細，少刺的高級魚類，為屏東縣東港鎮的特產之一。
59 嘉鱲 ka-la̍h 魚類。腹部呈白色，體側扁而鮮紅，身體多處部位有黃色斑點或斑紋。身長約二十到二十五公分，遍布臺灣四周的海域，以小魚、小蝦及透抽等為食。是屬於比較高級的魚類。
60 狗母魚 káu-bó-hî/káu-bó-hû 魚名。狗母魚科。活動於沿岸沙泥海域，有時會進入河口，因肉質較差，刺又多，常用來做成魚鬆等加工品。
61 狗母鮻 káu-bó-so 長體蛇鯔、狗母梭。魚名，合齒魚科，活動於沿岸沙泥海域，有時會進入河口，因肉質粗且多刺，常用來炒製魚鬆。
62 狗𩸶仔 káu-gām-á 蝦虎魚。魚類。屬鱸魚的一種，為淡水魚，活動於淺水岩石間，因體輕，魚腹有吸盤可吸附在石頭上，以避免被激流沖走。
63 九孔 káu-kháng 貝類。貝葉為橢圓形，上面有九個上下的吸水孔，喜歡棲息在數公尺深的岩礁地形中。有野生採集和人工養殖兩種來源，可以做為海鮮食材，是臺灣東北角、東部海岸及澎湖縣等岩岸地區的著名水產養殖貝類。
64 溪哥仔 khe-ko-á/khue-ko-á 溪哥、粗首。魚名。屬鯉科，體型約十五公分長，成雄魚身上有約十條的淺藍色條紋。分佈於臺灣各溪流中下游及湖泊，是臺灣特有的溪魚。
65 闊腹 khuah-pak 魚類。臺灣馬加鰆，鯖科，體延長，側扁，中央脊長而高。背鰭前半部為黑色，後面為白色有黑緣。本島各地皆有產，以西部沿岸較多，是經濟價值高的食用魚。
66 旗魚 kî-hî/kî-hû 魚類。體長可達一丈餘，呈紡錘狀。嘴尖而細長，無鱗，背鰭大而似旗，故名為旗魚。好游泳於海水上層，每年春季向北洄游，秋季則向南遷徙。肉多刺少，高油質，是重要的經濟魚類。
67 寄生仔 kià-senn-á/kià-sinn-á 寄居蟹或寄生蟲的專稱。
68 鹹鰱魚 kiâm-liân-hî/kiâm-liân-hû 用鹽醃漬的鮭魚。鮭魚又稱「紅鰱魚」(âng-liân-hî)。
69 金魚 kim-hî/kim-hû 魚類。由鯽魚經過不斷的人工選種、配種、淘汰而成。特徵為凸眼、體形略呈圓球形，顏色鮮豔，鱗片有金光，鰭大，尾部分三分或四分，多作為觀賞用。
70 鮕鮘 koo-tai 臺灣鱧魚、七星鱧。魚名。性兇猛且好吃，為肉食性魚類，是一種生命力很強的淡水魚。
71 龜 白 ku 爬蟲類動物。身體呈橢圓而扁，腹、背皆有硬殼，四肢短，頭、尾和四肢都可縮入殼中。行動遲緩，壽命長達百年之上。其肉可食，殼可入藥。 製作成龜形的糕品。
72 鱖 kuè/kè 魚類。體側扁，顏色淡黃帶褐色，具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩，為淡水食用魚。
73 鱖魚 kuè-hî/kè-hû 魚類。體側扁，顏色淡黃帶褐色，具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩，為淡水食用魚。
74 蜊仔 lâ-á 蜆。貝類。生長於河中有雙殼的生物，體形比蛤蜊小，外殼呈心形，表面有輪狀紋，肉質鮮美，可煮湯，也可以用醬油、鹽、蒜頭醃漬。
75 螺仔 lê-á 螺類的通稱。
76 鯉魚 lí-hî/lí-hû 魚類。嘴的外觀呈鈍圓形，有長短觸鬚各一對。脊鰭長、尾鰭分叉。以水草及魚蝦貝類為食物。現在大多以人工飼養為主，主要做為食用魚。
77 鯰魚 liâm-hî/liâm-hû 魚類。頭扁大，無鱗，皮膚多黏液，胸鰭上的棘刺有毒。生長於湖泊池沼中，白晝棲伏水底泥中，夜晚出來活動，專吃小魚、貝類、蛙類等。
78 鰱 liân 魚名。身體側扁而高，鱗細，色灰白者稱為「白鰱」。色較黑者稱為「黑鰱」，因頭較大，亦稱為「大頭鰱」。均以浮游生物為主食，棲息在淡水河川或湖泊中。是臺灣重要的淡水養殖魚類之一。
79 鰱魚 liân-hî/liân-hû 白鰱、黑鰱。魚類，身體側扁，鱗細，背部青黑色，腹部白色，為臺灣重要的淡水養殖魚。魚頭適合用來做沙鍋魚頭。
80 龍蝦 lîng-hê 動物名。節肢動物，以甲殼類、貝類等為食，棲息於近海。身長七、八寸至一尺許，體赤褐色，眼一對，觸角兩對。是餐廳高級的食用蝦類。
81 鱸 lôo 魚名。頭大體長，口大鱗細，下顎稍突出，體側及背鰭有黑斑。性凶猛，以魚蝦為食。常棲於近海，夏季由海溯河，冬季由河入海。可供食用。
82 鱸魚 lôo-hî/lôo-hû 動物名。是一種常見的海魚。清燉的鱸魚，有助於傷口的癒合，是手術後病人極佳的補品。
83 鱸鰻 lôo-muâ 鰻魚。魚類。體為圓柱狀而細長，頭尖。皮厚，富黏液。鱗片柔細。背面黑，腹側白。背鰭、臀鰭和尾鰭連在一起，沒有腹鰭。生活在淡水中，游至海裡產卵。 流氓。破壞社會秩序或組織幫派的不法分子。
84 毛蟹 môo-hē 淡水螃蟹的一種。甲殼類動物。全身布滿甲殼，螯及腳上覆短毛。有五對腳，第一對為螯，是用來捕捉食物或攻擊敵人。可供食用。
85 鰻 muâ 魚類。身體為細長圓柱狀，頭尖，皮厚，富黏液，滑溜難抓。背面黑，腹側白，無腹鰭；背鰭、臀鰭和尾鰭連在一起。生活在淡水中，游至海中產卵。
86 鰻仔栽 muâ-á-tsai 鰻魚苗，鰻苗。
87 麻虱目 muâ-sat-ba̍k 虱目魚。魚類。體呈紡錘形，側扁，為臺灣淡鹹水養殖魚中的名種。
88 黃魚 n̂g-hî/n̂g-hû 魚名。多分佈在中國大陸東南海域，體側及背部灰黃色，腹部金黃色，肉質鮮美，各種烹調皆適宜，臺灣沿海較少見，馬祖海域較常捕獲。目前市面上販售者大多為養殖的黃魚。
89 𩵱替 ngóo 馬鱍魚。魚類。喜歡棲息在沙泥底質地形中，在臺灣沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水域中可以看到蹤跡。每年秋末到來年初春是主要的漁期，是高經濟價值魚種。
90 𩵱仔 ngóo-á 馬鱍魚。魚類。喜歡棲息在沙泥底質地形中，在臺灣沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水域中可以看到蹤跡。每年秋末到來年初春是主要的漁期，是高經濟價值魚種。
91 軟絲仔 nńg-si-á 萊氏擬烏賊的俗稱。軟體動物。身體兩側有兩片寬大的肉鰭，兩鰭在尾部相接，體內有寬大的透明角質內殼，棲息於淺海礁岩區，為臺灣東北角著名的頭足類海鮮。
92 蚵替 ô 牡蠣。軟體動物。右殼小而且薄，左殼大而且凸，生長於淺海泥沙之中。肉質細嫩鮮美。
93 蚵仔 ô-á 牡蠣、蠔。軟體動物。具雙殼，右殼小而薄，左殼大而凸，產於淺海泥沙中，肉味美，營養豐富。
94 烏甕串 oo-àng-tshǹg 北方黑鮪、黑鮪。魚類。體型最長約可至三公尺，胸鰭特短，腹白，眼眶小，體側有十數條淡色橫紋帶，在北太平洋海域洄游。因背部黑如墨，體大如甕，故稱為「烏甕串」。為世界上最大的鮪類。肉質鮮美，營養價值高，肚肉更是生魚片中極品。是屏東東港地區的三寶之一。
95 烏魚 oo-hî/oo-hû 鯔魚、鱧魚。魚類。體形圓長，頭部和背部扁平，眼皮厚，體長約三十到八十公分，多生於鹹淡水交界的河口，也可以人工養殖。每年冬季洄游到臺灣南部西岸產卵，漁民捕獲烏魚，取出魚卵曬成烏魚子，是昂貴的食材，也是漁民重要收入。
96 烏耳鰻 oo-hīnn-muâ/oo-hī-muâ 魚類。俗名又叫「紅土龍」。體長且粗壯呈棍棒狀，形狀像蛇，尾部側扁，體表光滑，多黏液，身體有細長小鱗，埋於皮下，胸鰭長橢圓形，無腹鰭。
97 烏格仔 oo-keh-á 黑鯛。魚類。體長可達五十公分，體側扁，有若干黑色縱帶。幼魚時全為雄性，長到三、四年後才變為雌性。屬溫、熱帶沿岸雜食性底棲魚類，以貝類、蝦類、海藻類等為食。是高級海產魚類。
98 烏毛 oo-moo 瓜子鱲、黑毛。魚類。頭小、嘴脣圓鈍，體長可達六十五公分，呈黑紫色，棲息於岩礁區。屬於雜食性，冬天以藻類為主，夏天捕食各種小型生物。
99 烏鯧 oo-tshiunn 黑鯧魚。魚類。身體的形狀像白鯧魚一樣呈現菱形，顏色為灰黑色。是立夏時節的重要漁獲品，主要的捕獲地點是在彰化附近的海域。
100 巴郎 pa-lang 竹筴魚、四破。魚類。為「真鰺」(竹筴魚)和「藍圓鰺」(四破)的混稱，成魚長度大約為三十公分，以小型蝦蟹類為食，棲息在海底礁石上方的水面海域，一般以外銷日本鮮售為主。