飲食物具
有121筆，第1頁
| 序號 | 1 |
|---|---|
| 詞目 | 甌仔 |
| 音讀 | au-á |
| 釋義 | 杯子、茶杯。 |
| 序號 | 2 |
|---|---|
| 詞目 | 肉砧 |
| 音讀 | bah-tiam |
| 釋義 | 專供烹飪，切割肉類的砧板。也引申作遭受凌辱、欺負的對象。 指豬肉店。 |
| 序號 | 3 |
|---|---|
| 詞目 | 慢火 |
| 音讀 | bān-hué/bān-hé |
| 釋義 | 文火、微火或小火。 |
| 序號 | 4 |
|---|---|
| 詞目 | 米甕 |
| 音讀 | bí-àng |
| 釋義 | 米缸。裝米的瓦甕。 |
| 序號 | 5 |
|---|---|
| 詞目 | 米籮 |
| 音讀 | bí-luâ |
| 釋義 | 用竹篾編成，用以盛裝米糧的竹器。 |
| 序號 | 6 |
|---|---|
| 詞目 | 米籃 |
| 音讀 | bí-nâ |
| 釋義 | 盛裝米糧的小米籮。 |
| 序號 | 7 |
|---|---|
| 詞目 | 米斗 |
| 音讀 | bí-táu |
| 釋義 | 用來量米的容器，可量一斗的米。一斗等於十公升。 |
| 序號 | 8 |
|---|---|
| 詞目 | 米篩 |
| 音讀 | bí-thai |
| 釋義 | 篩米用的篩子。一種用來篩選米粒的器具，用竹篾編成，有許多小孔，可使細碎物漏下去，而完整的米粒留在竹器上。 |
| 序號 | 9 |
|---|---|
| 詞目 | 米店 |
| 音讀 | bí-tiàm |
| 釋義 | 販賣米糧的店家。 |
| 序號 | 10 |
|---|---|
| 詞目 | 磨坩 |
| 音讀 | buâ-khann |
| 釋義 | 研磨缽。用來將食材磨成漿的陶製大碗及杵，碗中有細凹槽以增加研磨效果。 |
| 序號 | 11 |
|---|---|
| 詞目 | 月桃 |
| 音讀 | ge̍h-thô |
| 釋義 | 虎子花、良薑。草本植物。高約一至三公尺，葉鞘很長，質地堅韌，可以當作繩索用，葉子可以用來包粽子。種子成分含有健胃劑，可以加工製成強胃散或口味兒仁丹。 |
| 序號 | 12 |
|---|---|
| 詞目 | 研槌 |
| 音讀 | gíng-thuî |
| 釋義 | 研藥用的小棒槌。 擀麵杖。擀麵時所用的短木棍。 |
| 序號 | 13 |
|---|---|
| 詞目 | 鱟𣁳仔 |
| 音讀 | hāu-khat-á |
| 釋義 | 湯勺、湯瓢。木製的舀稀飯的湯瓢，現在多指比較大的湯瓢。 |
| 序號 | 14 |
|---|---|
| 詞目 | 翕甌 |
| 音讀 | hip-au |
| 釋義 | 指有蓋子的茶碗。 |
| 序號 | 15 |
|---|---|
| 詞目 | 火鍋 |
| 音讀 | hué-ko/hé-ko |
| 釋義 | 以水或湯底導熱鍋來涮煮食物，火鍋具保溫作用，也指這種烹飪器具。 |
| 序號 | 16 |
|---|---|
| 詞目 | 火炭 |
| 音讀 | hué-thuànn/hé-thuànn |
| 釋義 | 木炭。 |
| 序號 | 17 |
|---|---|
| 詞目 | 鹽甕仔 |
| 音讀 | iâm-àng-á |
| 釋義 | 放鹽的小醰子。 |
| 序號 | 18 |
|---|---|
| 詞目 | 油筒仔 |
| 音讀 | iû-tâng-á |
| 釋義 | 在廚房中用來裝油的罐子。 |
| 序號 | 19 |
|---|---|
| 詞目 | 𥴊替 |
| 音讀 | kám |
| 釋義 | 圓型盛物的淺竹筐。多說成「𥴊仔」(kám-á)。 簍。計算竹簍、竹筐的單位。 |
| 序號 | 20 |
|---|---|
| 詞目 | 狗母鍋 |
| 音讀 | káu-bó-ue/káu-bó-e |
| 釋義 | 沙鍋。用陶土和沙子燒製成的鍋子。通常用來燉東西或煎藥。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 1 | 甌仔 | au-á | 杯子、茶杯。 |
| 2 | 肉砧 | bah-tiam | 專供烹飪，切割肉類的砧板。也引申作遭受凌辱、欺負的對象。 指豬肉店。 |
| 3 | 慢火 | bān-hué/bān-hé | 文火、微火或小火。 |
| 4 | 米甕 | bí-àng | 米缸。裝米的瓦甕。 |
| 5 | 米籮 | bí-luâ | 用竹篾編成，用以盛裝米糧的竹器。 |
| 6 | 米籃 | bí-nâ | 盛裝米糧的小米籮。 |
| 7 | 米斗 | bí-táu | 用來量米的容器，可量一斗的米。一斗等於十公升。 |
| 8 | 米篩 | bí-thai | 篩米用的篩子。一種用來篩選米粒的器具，用竹篾編成，有許多小孔，可使細碎物漏下去，而完整的米粒留在竹器上。 |
| 9 | 米店 | bí-tiàm | 販賣米糧的店家。 |
| 10 | 磨坩 | buâ-khann | 研磨缽。用來將食材磨成漿的陶製大碗及杵，碗中有細凹槽以增加研磨效果。 |
| 11 | 月桃 | ge̍h-thô | 虎子花、良薑。草本植物。高約一至三公尺，葉鞘很長，質地堅韌，可以當作繩索用，葉子可以用來包粽子。種子成分含有健胃劑，可以加工製成強胃散或口味兒仁丹。 |
| 12 | 研槌 | gíng-thuî | 研藥用的小棒槌。 擀麵杖。擀麵時所用的短木棍。 |
| 13 | 鱟𣁳仔 | hāu-khat-á | 湯勺、湯瓢。木製的舀稀飯的湯瓢，現在多指比較大的湯瓢。 |
| 14 | 翕甌 | hip-au | 指有蓋子的茶碗。 |
| 15 | 火鍋 | hué-ko/hé-ko | 以水或湯底導熱鍋來涮煮食物，火鍋具保溫作用，也指這種烹飪器具。 |
| 16 | 火炭 | hué-thuànn/hé-thuànn | 木炭。 |
| 17 | 鹽甕仔 | iâm-àng-á | 放鹽的小醰子。 |
| 18 | 油筒仔 | iû-tâng-á | 在廚房中用來裝油的罐子。 |
| 19 | 𥴊替 | kám | 圓型盛物的淺竹筐。多說成「𥴊仔」(kám-á)。 簍。計算竹簍、竹筐的單位。 |
| 20 | 狗母鍋 | káu-bó-ue/káu-bó-e | 沙鍋。用陶土和沙子燒製成的鍋子。通常用來燉東西或煎藥。 |