魚蝦海獸

有150筆，第1頁

序號 1
詞目 紅目鰱
音讀 âng-ba̍k-liân
釋義 大眼鯛。魚類。魚身呈卵圓形，紅色，體側扁、眼大。腹鰭特大，背鰭、臀鰭後端尖突。多棲息在一百至四百公尺深水域的海底，以小蝦、魚等為食，為臺灣高經濟價值的魚種。在烹調前，通常會把皮剝掉，所以又叫「剝皮魚」。
序號 2
詞目 紅尾冬
音讀 âng-bué-tang/âng-bé-tang
釋義 烏面赤尾冬。魚類。體長側扁，呈橢圓形，全身灰褐色，腹部為銀白色，頭端尖細，眼大。分布在臺灣南部海域。
序號 3
詞目 紅魽
音讀 âng-kam
釋義 魚類。為新興養殖魚種，體長可達一百五十公分，肉質堅實鮮美，極富油脂，為各類生魚片中之極品，營養價值高，深受消費者喜愛。
序號 4
詞目 紅鰱魚
音讀 âng-liân-hî/âng-liân-hû
釋義 鮭魚。魚類。體長而側扁，吻端突出，形似鳥喙。口大，內生尖銳的齒，是兇猛的食肉魚。成熟時會自海洋返回淡水河川生殖，幼魚孵化後，再進入海洋，是著名的洄游魚類。肉質鮮美，營養價值很高。也常用來醃製成「鹹鰱魚」。
序號 5
詞目 紅蟳
音讀 âng-tsîm
釋義 甲殼類動物。指青蟹中有卵的母蟳，經過烹調之後，顏色會變成紅色，所以稱為紅蟳，一般民間多視為補品。
序號 6
詞目 肉魚仔
音讀 bah-hî-á/bah-hû-á
釋義 刺鯧、瓜子鯧。魚類。體型短而扁，體色呈淺灰藍色，鰓蓋上有一模糊黑斑，體長可達三十公分，是一種常見的食用魚。
序號 7
詞目 肉鯽仔
音讀 bah-tsit-á
釋義 刺鯧、瓜子鯧。魚類。體型短而扁，體色呈淺灰藍色，鰓蓋上有一模糊黑斑，體長可達三十公分，是一種常見的食用魚。
序號 8
詞目 墨斗
音讀 ba̍k-táu
釋義 木匠用來打直線的器具。從墨斗中拉出墨線，放在木材上，兩頭固定繃緊，提起墨繩趁著彈力就打上了黑線。 有的地區用來指稱一種海中生物，也就是「墨魚」。
序號 9
詞目 墨賊仔
音讀 ba̍k-tsa̍t-á
釋義 烏賊。
序號 10
詞目 馬鮫
音讀 bé-ka
釋義 土托魚、鰆魚。魚名。體長側扁，背部灰綠色，腹部銀白色，身體側面約有五十至六十條褐色橫帶。分布很廣，臺灣盛產於西南沿海，尤其以臺南、高雄沿海及澎湖近海最多。是高級的食用魚類之一。
序號 11
詞目 馬頭
音讀 bé-thâu
釋義 魚名。身體呈現長紡錘狀，頭部下側截平，上面則是呈現圓錐形，因為形狀很像馬的頭，所以才稱為「馬頭魚」。
序號 12
詞目 鮸魚
音讀 bián-hî/bián-hû
釋義 魚類。體延長側扁，頭中大，較尖突。冬春之際產量較高。肉質含脂量高，味鮮美，是相當受歡迎的食用魚。常可大量捕獲，是重要的經濟魚種。
序號 13
詞目 魩仔魚
音讀 but-á-hî/but-á-hû
釋義 可供食用的多種海中魚類的魚苗。
序號 14
詞目 蟯
音讀 giô
釋義 文蛤。貝類。殼略呈三角形，大的長二、三寸，殼表彩色或暗褐或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。肉味鮮美，極富營養。 借指女性生殖器。
序號 15
詞目 蟯仔
音讀 giô-á
釋義 文蛤。甲殼類動物。殼略呈三角形，有暗褐、灰白或彩色。生活在沿海的沙中，以藻類為食。
序號 16
詞目 蟯桮
音讀 giô-pue
釋義 大的蚌殼。也用來比喻女性的生殖器官。
序號 17
詞目 海翁
音讀 hái-ang
釋義 鯨魚。哺乳類動物，外形像魚，但用肺呼吸，是現今世界上最大的動物。生活在海洋，胎生，鼻孔在頭頂上，所以常露出水面呼吸。
序號 18
詞目 海和尚
音讀 hái-huê-siūnn
釋義 短趾和尚蟹，又名兵蟹、海珍珠。其頭胸為圓形，像剃光的和尚頭，所以又稱「海和尚」。牠們大批棲息於灘地，退潮時會成群至水邊覓食，如行軍一般，故又有「兵蟹」之稱。
序號 19
詞目 海虼蚻
音讀 hái-ka-tsua̍h
釋義 甲殼類動物。身體上下扁平，長約二到四公分，有七對附肢，屬甲殼動物等腳目，大多成群在海邊的礫石縫隙間活動，也可爬入水中避敵，以吃食各種藻類碎片和有機垃圾為生。 指專門對法拍屋進行非法圍標的投機份子。 從事海上走私犯罪活動的人。
序號 20
詞目 海狗
音讀 hái-káu
釋義 哺乳動物。生活在海洋中，能在陸地上爬行。脣薄有鬚，眼大耳小，軀體圓長，四肢為鰭狀，有蹼，背黑褐色，腹白。
序號 21
詞目 海瓜子
音讀 hái-kue-tsí
釋義 小眼花簾蛤。貝類。殼呈卵圓形，殼內為白色，外殼顏色變化多，有深灰色、黃褐色等。多棲息臺灣西部的淺海砂泥底。可加九層塔等香料熱炒，或加薑絲煮湯。
序號 22
詞目 海鱺仔
音讀 hái-lē-á
釋義 海鱺。魚類。分布於溫帶海域，喜棲息於河口、沙灘、深海、岩石海岸等地，主要以魚類、甲殼類、軟體動物為食。經濟價值高，肉質鮮美，適合各種烹調法。
序號 23
詞目 海綿
音讀 hái-mî
釋義 動物名。為多細胞動物中最原始的一種，常見於淺海海域，呈褐色、紅色、綠色等。 一種以橡膠或塑料製成的多孔化學成品，吸水力強，彈性佳。
序號 24
詞目 海鰻
音讀 hái-muâ
釋義 魚類。無鱗，體形像蛇，具有大口和銳利的牙齒，以攝食其他魚類為生。
序號 25
詞目 海豹
音讀 hái-pà
釋義 哺乳動物。生長在溫帶和寒帶的湖海中，毛皮蒼黑而有光，四肢短而扁平，趾間有蹼。
序號 26
詞目 海產
音讀 hái-sán
釋義 指從海中捕獲可供食用的生物。如魚、蝦、蟹或海草、海藻類等。
序號 27
詞目 海參
音讀 hái-sim
釋義 棘皮動物。長五、六寸，色黑，多肉刺，圓柱形，體柔軟，可食用，是名貴的菜餚原料。
序號 28
詞目 海獺
音讀 hái-thuah
釋義 哺乳動物。身長大約有三尺多，頭形小，身體肥胖；有褐色柔密的皮毛，極貴重，產於北太平洋海岸。
序號 29
詞目 海豬
音讀 hái-ti/hái-tu
釋義 海豚。哺乳類動物，身長約二公尺，頭小、嘴尖，鼻孔長在頭頂上，背部青黑色，腹部白色，前肢呈鰭狀，可用來保持平衡。牠能學習複雜的動作，並有很好的記憶力，是相當聰明的動物。
序號 30
詞目 海蛇
音讀 hái-tsuâ
釋義 海蛇科動物的統稱，生長在海中，體長大約有三、四尺。
序號 31
詞目 蚶
音讀 ham
釋義 貝類。肉可以食用。生活在淺海泥沙中，可以人工養殖。 用來稱呼像貝扇形狀，並且可以開合的東西，尤其是指眼皮部分。
序號 32
詞目 蚶仔
音讀 ham-á
釋義 蛤蜊、文蛤。雙殼貝類。殼外觀略呈三角形，殼表為彩色、褐色或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。其肉味鮮美，營養豐富，可以人工養殖，為常見食材。
序號 33
詞目 魴魚
音讀 hang-hî/hang-hû
釋義 魟魚。魚類。身體扁平，略呈圓形或菱形，尾部細長呈鞭狀，有毒，被刺中會疼痛。喜歡棲息在泥砂底層的海域。澎湖諺語「一魴、二虎、三沙門、四板午……」(it hang, jī hóo, sann sua-mn̂g, sì pán-ngóo……)，意思是凡是被這幾種魚刺到，都會令人吃不消，而排名第一的就是「魴魚」。
序號 34
詞目 鱟
音讀 hāu
釋義 甲殼類動物。頭胸部的甲殼略呈馬蹄形，腹部的甲殼呈六角形，尾部呈劍狀，生活在海底。
序號 35
詞目 蝦
音讀 hê
釋義 節肢動物。長尾，分頭、胸、腹三部，頭部有長短兩對觸鬚，胸部有步腳五對，腹部狹長分為數個環節，每一環節有橈腳一對，供游泳之用。為蝦類動物的總稱。
序號 36
詞目 蝦仔
音讀 hê-á
釋義 蝦。節肢動物。長尾，分頭、胸、腹三部，頭部有長短兩對觸鬚，胸部有步腳五對，腹部狹長分為數個環節，每一環節有橈腳一對，供游泳之用。為蝦類動物的總稱。
序號 37
詞目 蝦猴
音讀 hê-kâu
釋義 蝦蛄。甲殼類。形狀像蝦子而較為扁平，身體長一到三十公分不等，第二對胸肢特別大，全體淡黃微綠，放入沸水中，即成淡紫色。生於淺海的泥沙中，可供食用。目前臺灣只有鹿港地區有人專門抓來煮熟販售。一般都用鹽漬處理，所以味道十分鹹，鹿港地區就流行一句諺語：「一隻蝦猴配三碗糜。」(Tsi̍t tsiah hê-kâu phèr sann uánn bêr.)
序號 38
詞目 蝦蛄
音讀 hê-koo
釋義 甲殼類。形狀像蝦子而較為扁平，身體長一到三十公分不等，第二對胸肢特別大，全體淡黃微綠，放入沸水中，即成淡紫色。生於淺海的泥沙中，可供食用。
序號 39
詞目 蝦蛄擗仔
音讀 hê-koo-phia̍k-á
釋義 九齒扇蝦、琵琶蝦。甲殼類。身體極扁平，頭胸甲具鰓脊，頸部缺刻深，眼窩位於頭胸甲前緣，身體呈淡黃褐色，體長最多可達十九公分，肉頗味美。臺灣沿岸均有產。
序號 40
詞目 魚
音讀 白 hî/hû
釋義 水生脊椎動物的總稱。冷血、卵生，有鰭、鱗，用鰓呼吸。
序號 41
詞目 魚栽
音讀 hî-tsai/hû-tsai
釋義 魚苗。剛由魚卵孵化成的雛魚。
序號 42
詞目 魚鮮
音讀 hî-tshinn/hû-tshinn
釋義 魚貨的總稱。
序號 43
詞目 魚臊
音讀 hî-tsho/hû-tsho
釋義 魚蝦等水產食物的總稱。
序號 44
詞目 魚子
音讀 hî-tsí/hû-tsí
釋義 魚卵。特別用來指稱烏魚的卵。
序號 45
詞目 鰗鰡
音讀 hôo-liu
釋義 泥鰍。溫帶淡水魚類。體形圓長，腹部扁平，背部蒼黑色，腹部淡褐色或灰黃色，用腸管吸氣，肛門排氣。全身無鱗片，黏滑難捉。
序號 46
詞目 花枝
音讀 hue-ki
釋義 花的梗柄。 墨魚、烏賊。軟體動物，十隻腳，具有墨囊，在遇到敵人時，會噴出墨汁而逃跑。以貝類、甲殼類為食，是重要的經濟海產物。
序號 47
詞目 花身仔
音讀 hue-sin-á
釋義 花身雞魚、斑午魚。魚類。外型特徵為背鰭硬棘及軟條間有深刻，背鰭棘部有一大型黑斑，尾鰭上下有斜走之黑色條紋，體側有三條成弓狀之黑色縱帶，為本省沿岸漁業中重要經濟魚種之一。
序號 48
詞目 花鮡
音讀 hue-thiâu
釋義 魚名。彈塗魚的一種，身體長而且側扁，全身暗褐色，有黑色小點。生活在淺海和河口附近，常藉著胸鰭和身體的彈力跳躍和爬行。
序號 49
詞目 血蚶
音讀 hueh-ham/huih-ham
釋義 貝類。為臺灣重要高價食用貝類之一。蚶血鮮紅，肉味可口，自古即被視為滋補佳品。
序號 50
詞目 粉蟯
音讀 hún-giô
釋義 文蛤。一種雙殼貝類，殼略呈三角形，大的長二、三寸，殼表彩色或暗褐或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。肉味鮮美，極富營養。其殼可以研磨為蛤粉，也可入藥。有的地區會把「粉蟯」當成「女性生殖器」的替代語。
序號 詞目 音讀 釋義
1 紅目鰱 âng-ba̍k-liân 大眼鯛。魚類。魚身呈卵圓形，紅色，體側扁、眼大。腹鰭特大，背鰭、臀鰭後端尖突。多棲息在一百至四百公尺深水域的海底，以小蝦、魚等為食，為臺灣高經濟價值的魚種。在烹調前，通常會把皮剝掉，所以又叫「剝皮魚」。
2 紅尾冬 âng-bué-tang/âng-bé-tang 烏面赤尾冬。魚類。體長側扁，呈橢圓形，全身灰褐色，腹部為銀白色，頭端尖細，眼大。分布在臺灣南部海域。
3 紅魽 âng-kam 魚類。為新興養殖魚種，體長可達一百五十公分，肉質堅實鮮美，極富油脂，為各類生魚片中之極品，營養價值高，深受消費者喜愛。
4 紅鰱魚 âng-liân-hî/âng-liân-hû 鮭魚。魚類。體長而側扁，吻端突出，形似鳥喙。口大，內生尖銳的齒，是兇猛的食肉魚。成熟時會自海洋返回淡水河川生殖，幼魚孵化後，再進入海洋，是著名的洄游魚類。肉質鮮美，營養價值很高。也常用來醃製成「鹹鰱魚」。
5 紅蟳 âng-tsîm 甲殼類動物。指青蟹中有卵的母蟳，經過烹調之後，顏色會變成紅色，所以稱為紅蟳，一般民間多視為補品。
6 肉魚仔 bah-hî-á/bah-hû-á 刺鯧、瓜子鯧。魚類。體型短而扁，體色呈淺灰藍色，鰓蓋上有一模糊黑斑，體長可達三十公分，是一種常見的食用魚。
7 肉鯽仔 bah-tsit-á 刺鯧、瓜子鯧。魚類。體型短而扁，體色呈淺灰藍色，鰓蓋上有一模糊黑斑，體長可達三十公分，是一種常見的食用魚。
8 墨斗 ba̍k-táu 木匠用來打直線的器具。從墨斗中拉出墨線，放在木材上，兩頭固定繃緊，提起墨繩趁著彈力就打上了黑線。 有的地區用來指稱一種海中生物，也就是「墨魚」。
9 墨賊仔 ba̍k-tsa̍t-á 烏賊。
10 馬鮫 bé-ka 土托魚、鰆魚。魚名。體長側扁，背部灰綠色，腹部銀白色，身體側面約有五十至六十條褐色橫帶。分布很廣，臺灣盛產於西南沿海，尤其以臺南、高雄沿海及澎湖近海最多。是高級的食用魚類之一。
11 馬頭 bé-thâu 魚名。身體呈現長紡錘狀，頭部下側截平，上面則是呈現圓錐形，因為形狀很像馬的頭，所以才稱為「馬頭魚」。
12 鮸魚 bián-hî/bián-hû 魚類。體延長側扁，頭中大，較尖突。冬春之際產量較高。肉質含脂量高，味鮮美，是相當受歡迎的食用魚。常可大量捕獲，是重要的經濟魚種。
13 魩仔魚 but-á-hî/but-á-hû 可供食用的多種海中魚類的魚苗。
14 蟯 giô 文蛤。貝類。殼略呈三角形，大的長二、三寸，殼表彩色或暗褐或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。肉味鮮美，極富營養。 借指女性生殖器。
15 蟯仔 giô-á 文蛤。甲殼類動物。殼略呈三角形，有暗褐、灰白或彩色。生活在沿海的沙中，以藻類為食。
16 蟯桮 giô-pue 大的蚌殼。也用來比喻女性的生殖器官。
17 海翁 hái-ang 鯨魚。哺乳類動物，外形像魚，但用肺呼吸，是現今世界上最大的動物。生活在海洋，胎生，鼻孔在頭頂上，所以常露出水面呼吸。
18 海和尚 hái-huê-siūnn 短趾和尚蟹，又名兵蟹、海珍珠。其頭胸為圓形，像剃光的和尚頭，所以又稱「海和尚」。牠們大批棲息於灘地，退潮時會成群至水邊覓食，如行軍一般，故又有「兵蟹」之稱。
19 海虼蚻 hái-ka-tsua̍h 甲殼類動物。身體上下扁平，長約二到四公分，有七對附肢，屬甲殼動物等腳目，大多成群在海邊的礫石縫隙間活動，也可爬入水中避敵，以吃食各種藻類碎片和有機垃圾為生。 指專門對法拍屋進行非法圍標的投機份子。 從事海上走私犯罪活動的人。
20 海狗 hái-káu 哺乳動物。生活在海洋中，能在陸地上爬行。脣薄有鬚，眼大耳小，軀體圓長，四肢為鰭狀，有蹼，背黑褐色，腹白。
21 海瓜子 hái-kue-tsí 小眼花簾蛤。貝類。殼呈卵圓形，殼內為白色，外殼顏色變化多，有深灰色、黃褐色等。多棲息臺灣西部的淺海砂泥底。可加九層塔等香料熱炒，或加薑絲煮湯。
22 海鱺仔 hái-lē-á 海鱺。魚類。分布於溫帶海域，喜棲息於河口、沙灘、深海、岩石海岸等地，主要以魚類、甲殼類、軟體動物為食。經濟價值高，肉質鮮美，適合各種烹調法。
23 海綿 hái-mî 動物名。為多細胞動物中最原始的一種，常見於淺海海域，呈褐色、紅色、綠色等。 一種以橡膠或塑料製成的多孔化學成品，吸水力強，彈性佳。
24 海鰻 hái-muâ 魚類。無鱗，體形像蛇，具有大口和銳利的牙齒，以攝食其他魚類為生。
25 海豹 hái-pà 哺乳動物。生長在溫帶和寒帶的湖海中，毛皮蒼黑而有光，四肢短而扁平，趾間有蹼。
26 海產 hái-sán 指從海中捕獲可供食用的生物。如魚、蝦、蟹或海草、海藻類等。
27 海參 hái-sim 棘皮動物。長五、六寸，色黑，多肉刺，圓柱形，體柔軟，可食用，是名貴的菜餚原料。
28 海獺 hái-thuah 哺乳動物。身長大約有三尺多，頭形小，身體肥胖；有褐色柔密的皮毛，極貴重，產於北太平洋海岸。
29 海豬 hái-ti/hái-tu 海豚。哺乳類動物，身長約二公尺，頭小、嘴尖，鼻孔長在頭頂上，背部青黑色，腹部白色，前肢呈鰭狀，可用來保持平衡。牠能學習複雜的動作，並有很好的記憶力，是相當聰明的動物。
30 海蛇 hái-tsuâ 海蛇科動物的統稱，生長在海中，體長大約有三、四尺。
31 蚶 ham 貝類。肉可以食用。生活在淺海泥沙中，可以人工養殖。 用來稱呼像貝扇形狀，並且可以開合的東西，尤其是指眼皮部分。
32 蚶仔 ham-á 蛤蜊、文蛤。雙殼貝類。殼外觀略呈三角形，殼表為彩色、褐色或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。其肉味鮮美，營養豐富，可以人工養殖，為常見食材。
33 魴魚 hang-hî/hang-hû 魟魚。魚類。身體扁平，略呈圓形或菱形，尾部細長呈鞭狀，有毒，被刺中會疼痛。喜歡棲息在泥砂底層的海域。澎湖諺語「一魴、二虎、三沙門、四板午……」(it hang, jī hóo, sann sua-mn̂g, sì pán-ngóo……)，意思是凡是被這幾種魚刺到，都會令人吃不消，而排名第一的就是「魴魚」。
34 鱟 hāu 甲殼類動物。頭胸部的甲殼略呈馬蹄形，腹部的甲殼呈六角形，尾部呈劍狀，生活在海底。
35 蝦 hê 節肢動物。長尾，分頭、胸、腹三部，頭部有長短兩對觸鬚，胸部有步腳五對，腹部狹長分為數個環節，每一環節有橈腳一對，供游泳之用。為蝦類動物的總稱。
36 蝦仔 hê-á 蝦。節肢動物。長尾，分頭、胸、腹三部，頭部有長短兩對觸鬚，胸部有步腳五對，腹部狹長分為數個環節，每一環節有橈腳一對，供游泳之用。為蝦類動物的總稱。
37 蝦猴 hê-kâu 蝦蛄。甲殼類。形狀像蝦子而較為扁平，身體長一到三十公分不等，第二對胸肢特別大，全體淡黃微綠，放入沸水中，即成淡紫色。生於淺海的泥沙中，可供食用。目前臺灣只有鹿港地區有人專門抓來煮熟販售。一般都用鹽漬處理，所以味道十分鹹，鹿港地區就流行一句諺語：「一隻蝦猴配三碗糜。」(Tsi̍t tsiah hê-kâu phèr sann uánn bêr.)
38 蝦蛄 hê-koo 甲殼類。形狀像蝦子而較為扁平，身體長一到三十公分不等，第二對胸肢特別大，全體淡黃微綠，放入沸水中，即成淡紫色。生於淺海的泥沙中，可供食用。
39 蝦蛄擗仔 hê-koo-phia̍k-á 九齒扇蝦、琵琶蝦。甲殼類。身體極扁平，頭胸甲具鰓脊，頸部缺刻深，眼窩位於頭胸甲前緣，身體呈淡黃褐色，體長最多可達十九公分，肉頗味美。臺灣沿岸均有產。
40 魚 白 hî/hû 水生脊椎動物的總稱。冷血、卵生，有鰭、鱗，用鰓呼吸。
41 魚栽 hî-tsai/hû-tsai 魚苗。剛由魚卵孵化成的雛魚。
42 魚鮮 hî-tshinn/hû-tshinn 魚貨的總稱。
43 魚臊 hî-tsho/hû-tsho 魚蝦等水產食物的總稱。
44 魚子 hî-tsí/hû-tsí 魚卵。特別用來指稱烏魚的卵。
45 鰗鰡 hôo-liu 泥鰍。溫帶淡水魚類。體形圓長，腹部扁平，背部蒼黑色，腹部淡褐色或灰黃色，用腸管吸氣，肛門排氣。全身無鱗片，黏滑難捉。
46 花枝 hue-ki 花的梗柄。 墨魚、烏賊。軟體動物，十隻腳，具有墨囊，在遇到敵人時，會噴出墨汁而逃跑。以貝類、甲殼類為食，是重要的經濟海產物。
47 花身仔 hue-sin-á 花身雞魚、斑午魚。魚類。外型特徵為背鰭硬棘及軟條間有深刻，背鰭棘部有一大型黑斑，尾鰭上下有斜走之黑色條紋，體側有三條成弓狀之黑色縱帶，為本省沿岸漁業中重要經濟魚種之一。
48 花鮡 hue-thiâu 魚名。彈塗魚的一種，身體長而且側扁，全身暗褐色，有黑色小點。生活在淺海和河口附近，常藉著胸鰭和身體的彈力跳躍和爬行。
49 血蚶 hueh-ham/huih-ham 貝類。為臺灣重要高價食用貝類之一。蚶血鮮紅，肉味可口，自古即被視為滋補佳品。
50 粉蟯 hún-giô 文蛤。一種雙殼貝類，殼略呈三角形，大的長二、三寸，殼表彩色或暗褐或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。肉味鮮美，極富營養。其殼可以研磨為蛤粉，也可入藥。有的地區會把「粉蟯」當成「女性生殖器」的替代語。