完全符合 「茶」 有1筆

序號1茶
序號 1
詞目
音讀
釋義 木本植物。葉子外型呈長橢圓形,葉緣有鋸齒。花期大約在每年的秋、冬兩季。嫩葉可焙製成各種茶,種子可榨油供食用,屬於重要經濟作物之一。 泛指各種經過沖泡、調配的飲料、食品。
完全符合 「茶」 有1筆
序號 詞目 音讀 釋義
1 木本植物。葉子外型呈長橢圓形,葉緣有鋸齒。花期大約在每年的秋、冬兩季。嫩葉可焙製成各種茶,種子可榨油供食用,屬於重要經濟作物之一。 泛指各種經過沖泡、調配的飲料、食品。

部分符合 「茶」 有54筆

序號1紅茶
序號 1
詞目 紅茶
音讀 âng-tê
釋義 一種發酵過的茶,沏出的茶色紅豔,具有特別的香氣和滋味。
序號2挽茶
序號 2
詞目 挽茶
音讀 bán tê
釋義 採茶。
序號3麥仔茶
序號 3
詞目 麥仔茶
音讀 be̍h-á-tê
釋義 麥茶。
序號4杏仁茶
序號 4
詞目 杏仁茶
音讀 hīng-jîn-tê/hīng-lîn-tê
釋義 作法有兩種,一種是將杏仁磨成粉,加以沖泡的飲品。一種是先將再來米磨成米漿,加入一定比例的水,再把杏仁浸水脫膜磨碎,摻入其中,加進適量的糖,然後再煮沸。
序號5奉茶
序號 5
詞目 奉茶
音讀 hōng-tê
釋義 敬茶。端茶敬客,或是用茶水祭祀神明、祖先。在臺灣早期,人們為了行善,在路邊擺著茶壼、茶桶,讓路人自行取用的敬茶方式,現在鄉間仍可以見到。
序號6藥茶
序號 6
詞目 藥茶
音讀 io̍h-tê
釋義 添加某種藥材,具有藥效的茶。
序號7苦茶油
序號 7
詞目 苦茶油
音讀 khóo-tê-iû
釋義 由苦茶樹的種子壓榨製成的油。具有潤肝、清血、健胃整腸的功用。可當作一般食用油烹煮食物,也可製成護髮劑或治療燙傷的藥膏。
序號8揀茶
序號 8
詞目 揀茶
音讀 kíng-tê
釋義 篩選茶葉。在一堆烘焙過的茶葉中,挑選並加以分級,並剔除雜屑的工作,現在多為老婦人的副業。
序號9啉茶
序號 9
詞目 啉茶
音讀 lim tê
釋義 喝茶。
序號10麵茶
序號 10
詞目 麵茶
音讀 mī-tê
釋義 將麵粉加油炒熱後,拌以細糖或芝麻粉等而成。要吃的時候加入開水,攪拌成糊狀,可當點心。
序號11梅仔茶
序號 11
詞目 梅仔茶
音讀 muê-á-tê
釋義 用梅子乾或醃漬的梅子、梅汁所泡或熬煮的茶。
序號12烏龍茶
序號 12
詞目 烏龍茶
音讀 oo-liông-tê
釋義 主要產於廣東、福建、臺灣三地的半發酵茶,發酵程度達百分之六十到七十。是臺灣最早製造銷售的茶葉,在歐美頗受歡迎。南投縣鹿谷鄉凍頂山所產的凍頂烏龍茶以及新竹縣北埔鄉、峨眉鄉所產的白毫心烏龍茶(又稱椪風茶或東方美人茶)頗富盛名。
序號13包種茶
序號 13
詞目 包種茶
音讀 pau-tsióng-tê
釋義 一種半醱酵茶。茶葉經烘焙製程後,以方形毛邊紙兩片內外相襯,放入茶葉四兩,包成長方形細方包,包外蓋上茶名及行號印章,此為包種茶之由來,以「文山包種茶」而聞名。
序號14捀茶
序號 14
詞目 捀茶
音讀 phâng-tê
釋義 端茶。
序號15泡茶
序號 15
詞目 泡茶
音讀 phàu tê
釋義 沏茶。用煮開的水沖泡茶葉。
序號16焙茶
序號 16
詞目 焙茶
音讀 puē-tê
釋義 烘製茶葉。
序號17沙茶
序號 17
詞目 沙茶
音讀 sa-te
釋義 用扁魚、蒜酥、麻粉和各種香料調製而成的一種調味料。多用於吃火鍋時的沾醬。 一種由沙茶及椰油為作料的烤肉醬,流行於南洋一帶,在臺灣是指沙茶醬。借自印尼語satay。
序號18縮茶心
序號 18
詞目 縮茶心
音讀 sok-tê-sim
釋義 用微火烘焙茶葉。
序號19冬瓜茶
序號 19
詞目 冬瓜茶
音讀 tang-kue-tê
釋義 用冬瓜和冰糖熬成的飲料,具有生津止渴、解熱的作用,是臺灣地區夏天常見的甜味飲料。
序號20茶仔油
序號 20
詞目 茶仔油
音讀 tê-á-iû
釋義 茶油。油茶或紅花油茶種子榨取的油。可供食用,亦可作工業用。
部分符合 「茶」 有54筆
序號 詞目 音讀 釋義
1 紅茶 âng-tê 一種發酵過的茶,沏出的茶色紅豔,具有特別的香氣和滋味。
2 挽茶 bán tê 採茶。
3 麥仔茶 be̍h-á-tê 麥茶。
4 杏仁茶 hīng-jîn-tê/hīng-lîn-tê 作法有兩種,一種是將杏仁磨成粉,加以沖泡的飲品。一種是先將再來米磨成米漿,加入一定比例的水,再把杏仁浸水脫膜磨碎,摻入其中,加進適量的糖,然後再煮沸。
5 奉茶 hōng-tê 敬茶。端茶敬客,或是用茶水祭祀神明、祖先。在臺灣早期,人們為了行善,在路邊擺著茶壼、茶桶,讓路人自行取用的敬茶方式,現在鄉間仍可以見到。
6 藥茶 io̍h-tê 添加某種藥材,具有藥效的茶。
7 苦茶油 khóo-tê-iû 由苦茶樹的種子壓榨製成的油。具有潤肝、清血、健胃整腸的功用。可當作一般食用油烹煮食物,也可製成護髮劑或治療燙傷的藥膏。
8 揀茶 kíng-tê 篩選茶葉。在一堆烘焙過的茶葉中,挑選並加以分級,並剔除雜屑的工作,現在多為老婦人的副業。
9 啉茶 lim tê 喝茶。
10 麵茶 mī-tê 將麵粉加油炒熱後,拌以細糖或芝麻粉等而成。要吃的時候加入開水,攪拌成糊狀,可當點心。
11 梅仔茶 muê-á-tê 用梅子乾或醃漬的梅子、梅汁所泡或熬煮的茶。
12 烏龍茶 oo-liông-tê 主要產於廣東、福建、臺灣三地的半發酵茶,發酵程度達百分之六十到七十。是臺灣最早製造銷售的茶葉,在歐美頗受歡迎。南投縣鹿谷鄉凍頂山所產的凍頂烏龍茶以及新竹縣北埔鄉、峨眉鄉所產的白毫心烏龍茶(又稱椪風茶或東方美人茶)頗富盛名。
13 包種茶 pau-tsióng-tê 一種半醱酵茶。茶葉經烘焙製程後,以方形毛邊紙兩片內外相襯,放入茶葉四兩,包成長方形細方包,包外蓋上茶名及行號印章,此為包種茶之由來,以「文山包種茶」而聞名。
14 捀茶 phâng-tê 端茶。
15 泡茶 phàu tê 沏茶。用煮開的水沖泡茶葉。
16 焙茶 puē-tê 烘製茶葉。
17 沙茶 sa-te 用扁魚、蒜酥、麻粉和各種香料調製而成的一種調味料。多用於吃火鍋時的沾醬。 一種由沙茶及椰油為作料的烤肉醬,流行於南洋一帶,在臺灣是指沙茶醬。借自印尼語satay。
18 縮茶心 sok-tê-sim 用微火烘焙茶葉。
19 冬瓜茶 tang-kue-tê 用冬瓜和冰糖熬成的飲料,具有生津止渴、解熱的作用,是臺灣地區夏天常見的甜味飲料。
20 茶仔油 tê-á-iû 茶油。油茶或紅花油茶種子榨取的油。可供食用,亦可作工業用。