羹
完全符合 「羹」 有2筆
序號 | 1 |
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詞目 | 羹 |
音讀 | 白 kenn/kinn |
釋義 | 芶芡而成的濃稠湯汁。 |
序號 | 2 |
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詞目 | 羹 |
音讀 | 文 king |
釋義 | (單字不成詞者 ,無義項) |
序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
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1 | 羹 | 白 kenn/kinn | 芶芡而成的濃稠湯汁。 |
2 | 羹 | 文 king | (單字不成詞者 ,無義項) |
部分符合 「羹」 有6筆
序號 | 1 |
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詞目 | 肉羹 |
音讀 | bah-kenn/bah-kinn |
釋義 | 將肉搥打成漿並抓成條狀,或將肉片裹上肉漿或芡粉後再煮熟的食品。 將肉漿條或肉漿片調味煮成的湯。 |
序號 | 2 |
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詞目 | 鰇魚羹 |
音讀 | jiû-hî-kenn/liû-hû-kinn |
釋義 | 一種小吃,用魷魚作成的羹湯。 |
序號 | 3 |
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詞目 | 羹麵 |
音讀 | kenn-mī/kinn-mī |
釋義 | 大滷麵。一種將麵條、木耳、豆腐乾、肉絲等多種材料,加以勾芡、烹煮而成的麵食。 |
序號 | 4 |
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詞目 | 羹飯 |
音讀 | kenn-pn̄g/kinn-pn̄g |
釋義 | 燴飯。 |
序號 | 5 |
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詞目 | 牽羹 |
音讀 | khan-kenn/khan-kinn |
釋義 | 勾芡。烹飪菜餚時,將芡粉用水調勻,加入菜中,使成濃稠狀。 |
序號 | 6 |
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詞目 | 調羹仔 |
音讀 | thâu-king-á |
釋義 | 湯匙。次方言特色詞。這種詞形通行於臺灣部分偏漳腔地區,如宜蘭。見【湯匙仔】條。 |
序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
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1 | 肉羹 | bah-kenn/bah-kinn | 將肉搥打成漿並抓成條狀,或將肉片裹上肉漿或芡粉後再煮熟的食品。 將肉漿條或肉漿片調味煮成的湯。 |
2 | 鰇魚羹 | jiû-hî-kenn/liû-hû-kinn | 一種小吃,用魷魚作成的羹湯。 |
3 | 羹麵 | kenn-mī/kinn-mī | 大滷麵。一種將麵條、木耳、豆腐乾、肉絲等多種材料,加以勾芡、烹煮而成的麵食。 |
4 | 羹飯 | kenn-pn̄g/kinn-pn̄g | 燴飯。 |
5 | 牽羹 | khan-kenn/khan-kinn | 勾芡。烹飪菜餚時,將芡粉用水調勻,加入菜中,使成濃稠狀。 |
6 | 調羹仔 | thâu-king-á | 湯匙。次方言特色詞。這種詞形通行於臺灣部分偏漳腔地區,如宜蘭。見【湯匙仔】條。 |