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一人看出一家，新婦看出大家。
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Tsi̍t lâng khuànn-tshut tsi̍t ke, sin-pū khuànn-tshut ta-ke.
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由一個人的談吐舉止可看出其家庭的教養；由媳婦的行事作風可看出其婆婆的為人。亦即言教、身教對一個人有很大的影響。
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一人一家代，公媽隨人祀。
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Tsi̍t lâng tsi̍t ke tāi, kong-má suî-lâng tshāi.
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每一個人有自家的事，祖先牌位也由各人祭祀。意謂自家管自家的事，祖先牌位也隨自家的方式祭祀。用於勸人管好自己的事就好，不要管別人家的閒事。
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一粒米，百粒汗。
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Tsi̍t lia̍p bí, pah lia̍p kuānn.
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每一粒米都是農夫流下許多汗水，辛苦栽種出來的。指農夫種田辛勞，糧食得來不易，勸人不要任意浪費。
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一粒田螺煮九碗公湯。
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Tsi̍t lia̍p tshân-lê tsú káu uánn-kong thng.
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一隻田螺煮九海碗湯。形容生活貧苦，或比喻沒有真材實料，只是灌水充數。
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一暝全頭路，天光無半步。
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Tsi̍t mê tsuân thâu-lōo, thinn-kng bô-puànn-pōo.
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整個晚上計畫很多事情，天亮後卻沒有半點方法。形容人光說不練，只會紙上談兵。
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一年換二十四个頭家。
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Tsi̍t nî uānn jī-tsa̍p-sì ê thâu-ke.
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一年換了二十四個雇主。形容人做事沒有定性，無法專心學習，時常換工作，最後一事無成。
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一遍賊，百世賊。
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Tsi̍t piàn tsha̍t, pah sì tsha̍t.
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僅僅偷了一次，就終生遭質疑或被認定就是小偷。引申為做了見不得人的事而殃及後代子孫。
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一步棋，一步著。
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Tsi̍t pōo kî, tsi̍t pōo tio̍h.
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下棋時，每一步都須謹慎小心，步步為營，才能贏得勝利。意謂做事情要有計畫，深思熟慮，按部就班，才不會出錯，這樣離成功就不遠了。
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一斗較贏九石。
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Tsi̍t táu khah iânn káu tsio̍h.
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一斗的量雖比九石的量少，但品質高，勝過大量的劣質品。喻重質不重量。
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一丈差九尺。
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Tsi̍t tn̄g tsha káu tshioh.
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一丈還差了九尺長。即一丈與一尺還差了九尺。形容差得很遠或指完全相反。
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一千賒毋值八百現。
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Tsi̍t-tshing sia m̄-ta̍t peh-pah hiān.
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一千元的賒帳不如八百元的現金。意即與其讓人賒帳，不如賣得便宜一點直接取得現金來得實際。
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一喙掛雙舌。
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Tsi̍t tshuì kuà siang tsi̍h.
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一張嘴長兩個舌頭。比喻人口齒伶俐且多話；也指人信口開河，言而無信。
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一隻牛剝雙領皮。
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Tsi̍t tsiah gû pak siang niá phuê.
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一頭牛剝兩張皮，比喻雙重剝削。一頭牛只有一張皮，剝兩張皮，表示剝削嚴重，已經超過能力可以負擔的程度。通常指沉重的賦稅或金錢的需索太重，讓人無法負擔。
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一隻蝨母嗙甲水牛大。
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Tsi̍t tsiah sat-bó pòng kah tsuí-gû tuā.
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一隻小蝨子誇大成大水牛。意指小小的東西或事情，誇大其辭，說得天花亂墜。比喻言過其實。
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