食物、飲料、煙酒

有942筆，第44頁

序號 861
詞目 大頭菜
音讀 tuā-thâu-tshài
華語釋義 蕪菁。根莖類。根為扁球形，肉質為白色或紅色，球根及嫩葉可以食用。
序號 862
詞目 大腸
音讀 tuā-tn̂g
華語釋義 腸的下部。上接小腸，下連肛門，較小腸粗大而短，可依次分為盲腸、結腸與直腸三部分。大腸可吸收水分和一部分養分，並主宰排泄作用。 糯米腸。是一種臺灣傳統食品，將蒸熟的糯米飯拌入佐料，再灌入豬腸內而成。
序號 863
詞目 丸仔
音讀 uân-á
華語釋義 丸子。團狀、丸狀的東西或食品。
序號 864
詞目 碗粿
音讀 uánn-kué/uánn-ké
華語釋義 一種民間小吃。將在來米製成的粉與開水攪拌均勻，加入豬油、香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蝦米等餡料裝在碗裡，再將這些碗，放進鍋裡蒸製而成。
序號 865
詞目 萵仔菜
音讀 ue-á-tshài/e-á-tshài
華語釋義 萵苣。葉菜類。葉子互生，全株沒有柄，分結球和不結球兩大類，葉子的形狀因品種而異。莖、葉都可以食用，為歐美普遍生食的蔬菜。
序號 866
詞目 鰮仔魚
音讀 un-á-hî/un-á-hû
華語釋義 沙丁魚。魚名。下顎較上顎略長，背蒼腹白，肉質鮮美，多製為罐頭食品。
序號 867
詞目 搵料
音讀 ùn-liāu
華語釋義 沾醬、沾料。
序號 868
詞目 蜊
音讀 lâ
華語釋義 （單字不成詞者 ，無義項）
序號 869
詞目 鴨肉
音讀 ah-bah
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 870
詞目 紅豆
音讀 âng-tāu
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 871
詞目 肉類
音讀 bah-luī
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 872
詞目 肉品
音讀 bah-phín
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 873
詞目 肉質
音讀 bah-tsit
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 874
詞目 美食
音讀 bí-si̍t
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 875
詞目 滿漢全席
音讀 buán-hàn-tsuân-si̍k
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 876
詞目 物產
音讀 bu̍t-sán
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 877
詞目 牛肉
音讀 gû-bah
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 878
詞目 牛油
音讀 gû-iû
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 879
詞目 牛排
音讀 gû-pâi
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 880
詞目 牛舌餅
音讀 gû-tsi̍h-piánn
華語釋義 （臺華共同詞 ，無義項）
序號 詞目 音讀 華語釋義
861 大頭菜 tuā-thâu-tshài 蕪菁。根莖類。根為扁球形，肉質為白色或紅色，球根及嫩葉可以食用。
862 大腸 tuā-tn̂g 腸的下部。上接小腸，下連肛門，較小腸粗大而短，可依次分為盲腸、結腸與直腸三部分。大腸可吸收水分和一部分養分，並主宰排泄作用。 糯米腸。是一種臺灣傳統食品，將蒸熟的糯米飯拌入佐料，再灌入豬腸內而成。
863 丸仔 uân-á 丸子。團狀、丸狀的東西或食品。
864 碗粿 uánn-kué/uánn-ké 一種民間小吃。將在來米製成的粉與開水攪拌均勻，加入豬油、香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蝦米等餡料裝在碗裡，再將這些碗，放進鍋裡蒸製而成。
865 萵仔菜 ue-á-tshài/e-á-tshài 萵苣。葉菜類。葉子互生，全株沒有柄，分結球和不結球兩大類，葉子的形狀因品種而異。莖、葉都可以食用，為歐美普遍生食的蔬菜。
866 鰮仔魚 un-á-hî/un-á-hû 沙丁魚。魚名。下顎較上顎略長，背蒼腹白，肉質鮮美，多製為罐頭食品。
867 搵料 ùn-liāu 沾醬、沾料。
868 蜊 lâ （單字不成詞者 ，無義項）
869 鴨肉 ah-bah （臺華共同詞 ，無義項）
870 紅豆 âng-tāu （臺華共同詞 ，無義項）
871 肉類 bah-luī （臺華共同詞 ，無義項）
872 肉品 bah-phín （臺華共同詞 ，無義項）
873 肉質 bah-tsit （臺華共同詞 ，無義項）
874 美食 bí-si̍t （臺華共同詞 ，無義項）
875 滿漢全席 buán-hàn-tsuân-si̍k （臺華共同詞 ，無義項）
876 物產 bu̍t-sán （臺華共同詞 ，無義項）
877 牛肉 gû-bah （臺華共同詞 ，無義項）
878 牛油 gû-iû （臺華共同詞 ，無義項）
879 牛排 gû-pâi （臺華共同詞 ，無義項）
880 牛舌餅 gû-tsi̍h-piánn （臺華共同詞 ，無義項）