食物、飲料、煙酒
有942筆，第30頁
| 序號 | 581 |
|---|---|
| 詞目 | 仙草 |
| 音讀 | sian-tsháu |
| 華語釋義 | 脣形科仙草屬，草本植物。產於全省中、低海拔山野之地，屬於無汙染作物，其味甘、膠性重，經由採收、曬乾、洗淨、熬煮、萃取等加工程序製成仙草凍、仙草汁等食品。 |
| 序號 | 582 |
|---|---|
| 詞目 | 鱔魚 |
| 音讀 | siān-hî/siān-hû |
| 華語釋義 | 魚類。身體呈蛇形、圓柱狀，顏色褐黃，有深色斑點，表皮黏滑，沒有鱗片。鰭與鰓器官都已經退化，體內無鰾，是一種退化的魚。多分布在印度半島、中國大陸、日本、韓國及臺灣等地區，屬於淡水魚。 |
| 序號 | 583 |
|---|---|
| 詞目 | 宵夜 |
| 音讀 | siau-iā |
| 華語釋義 | 夜間的點心。 |
| 序號 | 584 |
|---|---|
| 詞目 | 紹興酒 |
| 音讀 | siāu-hing-tsiú |
| 華語釋義 | 產於浙江紹興縣的黃酒，有糯米製和黃米製兩種。新製的酒辛烈無香味，貯藏數月後，則變成芳香醇美。陳年紹興酒是經過五年的儲藏，風味更香醇。 |
| 序號 | 585 |
|---|---|
| 詞目 | 釋迦 |
| 音讀 | sik-khia |
| 華語釋義 | 釋迦牟尼。佛教的始祖，簡稱「釋迦」。 釋迦果。水果一種。果肉乳白色，味道甜美，內含黑色有光澤的種子，外形為多角形的疣狀凸起，類似釋迦牟尼佛像的頭，所以稱為「釋迦」。在屏東的佛教信徒因為忌諱「釋迦牟尼」，所以改稱「貓梨仔」(niau-lâi-á)。 |
| 序號 | 586 |
|---|---|
| 詞目 | 參茸 |
| 音讀 | sim-jiông/sim-liông |
| 華語釋義 | 人參跟鹿茸製成的藥酒。參茸藥酒的簡稱。 |
| 序號 | 587 |
|---|---|
| 詞目 | 燒肉 |
| 音讀 | sio-bah |
| 華語釋義 | 先油炸再以湯汁燒煮而成的肉。 |
| 序號 | 588 |
|---|---|
| 詞目 | 燒酒 |
| 音讀 | sio-tsiú |
| 華語釋義 | 酒。 |
| 序號 | 589 |
|---|---|
| 詞目 | 燒酒雞 |
| 音讀 | sio-tsiú-ke/sio-tsiú-kue |
| 華語釋義 | 將雞肉放入加有藥膳的米酒中燉煮而成，能促進新陳代謝、消化吸收及血液循環，是冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳食補。 |
| 序號 | 590 |
|---|---|
| 詞目 | 燒酒螺 |
| 音讀 | sio-tsiú-lê |
| 華語釋義 | 軟體動物。一種體型很小的螺。經常以醬油、酒、辣椒等材料醃製，在臺灣的許多觀光景點常有攤販販售，因大量捕撈，臺灣原產的燒酒螺已日漸稀少。 |
| 序號 | 591 |
|---|---|
| 詞目 | 小玉仔 |
| 音讀 | sió-gio̍k-á |
| 華語釋義 | 小玉西瓜。瓜果類。果肉為黃色的西瓜。 |
| 序號 | 592 |
|---|---|
| 詞目 | 小管仔 |
| 音讀 | sió-kńg-á |
| 華語釋義 | 軟體動物名。胴部呈圓錐形或長筒形，鰭較大，多位於後端。腕有十隻，有兩隻較長的觸腕，內有吸盤二行，觸腕穗吸盤四行。 |
| 序號 | 593 |
|---|---|
| 詞目 | 小白菜 |
| 音讀 | sió-pe̍h-tshài |
| 華語釋義 | 葉菜類。形似油菜，葉柄呈白色，可食用，也可以入藥。 |
| 序號 | 594 |
|---|---|
| 詞目 | 小腸 |
| 音讀 | sió-tn̂g |
| 華語釋義 | 在腸的上部，較大腸細長，上接胃部，下連大腸，有消化和吸收的功用，是人體最重要的消化器官。 |
| 序號 | 595 |
|---|---|
| 詞目 | 松茸 |
| 音讀 | siông-jiông/siông-liông |
| 華語釋義 | 蕈菇類。散發獨特的香味，日本人嗜食。被視為珍貴的食材。又稱「洋菇」。 |
| 序號 | 596 |
|---|---|
| 詞目 | 食 |
| 音讀 | 文 si̍t |
| 華語釋義 | 吃的東西。 |
| 序號 | 597 |
|---|---|
| 詞目 | 食物 |
| 音讀 | si̍t-bu̍t |
| 華語釋義 | 泛指吃的東西。 |
| 序號 | 598 |
|---|---|
| 詞目 | 食品 |
| 音讀 | si̍t-phín |
| 華語釋義 | 指可以供食用的物品。 |
| 序號 | 599 |
|---|---|
| 詞目 | 收泔 |
| 音讀 | siu-ám |
| 華語釋義 | 利用開大火或靜置的方式，將稀飯中的水分減少。 |
| 序號 | 600 |
|---|---|
| 詞目 | 霜仔 |
| 音讀 | sng-á |
| 華語釋義 | 冰品通稱。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 華語釋義 |
|---|---|---|---|
| 581 | 仙草 | sian-tsháu | 脣形科仙草屬，草本植物。產於全省中、低海拔山野之地，屬於無汙染作物，其味甘、膠性重，經由採收、曬乾、洗淨、熬煮、萃取等加工程序製成仙草凍、仙草汁等食品。 |
| 582 | 鱔魚 | siān-hî/siān-hû | 魚類。身體呈蛇形、圓柱狀，顏色褐黃，有深色斑點，表皮黏滑，沒有鱗片。鰭與鰓器官都已經退化，體內無鰾，是一種退化的魚。多分布在印度半島、中國大陸、日本、韓國及臺灣等地區，屬於淡水魚。 |
| 583 | 宵夜 | siau-iā | 夜間的點心。 |
| 584 | 紹興酒 | siāu-hing-tsiú | 產於浙江紹興縣的黃酒，有糯米製和黃米製兩種。新製的酒辛烈無香味，貯藏數月後，則變成芳香醇美。陳年紹興酒是經過五年的儲藏，風味更香醇。 |
| 585 | 釋迦 | sik-khia | 釋迦牟尼。佛教的始祖，簡稱「釋迦」。 釋迦果。水果一種。果肉乳白色，味道甜美，內含黑色有光澤的種子，外形為多角形的疣狀凸起，類似釋迦牟尼佛像的頭，所以稱為「釋迦」。在屏東的佛教信徒因為忌諱「釋迦牟尼」，所以改稱「貓梨仔」(niau-lâi-á)。 |
| 586 | 參茸 | sim-jiông/sim-liông | 人參跟鹿茸製成的藥酒。參茸藥酒的簡稱。 |
| 587 | 燒肉 | sio-bah | 先油炸再以湯汁燒煮而成的肉。 |
| 588 | 燒酒 | sio-tsiú | 酒。 |
| 589 | 燒酒雞 | sio-tsiú-ke/sio-tsiú-kue | 將雞肉放入加有藥膳的米酒中燉煮而成，能促進新陳代謝、消化吸收及血液循環，是冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳食補。 |
| 590 | 燒酒螺 | sio-tsiú-lê | 軟體動物。一種體型很小的螺。經常以醬油、酒、辣椒等材料醃製，在臺灣的許多觀光景點常有攤販販售，因大量捕撈，臺灣原產的燒酒螺已日漸稀少。 |
| 591 | 小玉仔 | sió-gio̍k-á | 小玉西瓜。瓜果類。果肉為黃色的西瓜。 |
| 592 | 小管仔 | sió-kńg-á | 軟體動物名。胴部呈圓錐形或長筒形，鰭較大，多位於後端。腕有十隻，有兩隻較長的觸腕，內有吸盤二行，觸腕穗吸盤四行。 |
| 593 | 小白菜 | sió-pe̍h-tshài | 葉菜類。形似油菜，葉柄呈白色，可食用，也可以入藥。 |
| 594 | 小腸 | sió-tn̂g | 在腸的上部，較大腸細長，上接胃部，下連大腸，有消化和吸收的功用，是人體最重要的消化器官。 |
| 595 | 松茸 | siông-jiông/siông-liông | 蕈菇類。散發獨特的香味，日本人嗜食。被視為珍貴的食材。又稱「洋菇」。 |
| 596 | 食 | 文 si̍t | 吃的東西。 |
| 597 | 食物 | si̍t-bu̍t | 泛指吃的東西。 |
| 598 | 食品 | si̍t-phín | 指可以供食用的物品。 |
| 599 | 收泔 | siu-ám | 利用開大火或靜置的方式，將稀飯中的水分減少。 |
| 600 | 霜仔 | sng-á | 冰品通稱。 |