食物、飲料、煙酒

有929筆，第29頁

序號 561
詞目 三文魚
音讀 sam-bûn-hî/sam-bûn-hû
華語釋義 指鮭魚。過去常用來製成罐頭。借自英語salmon。
序號 562
詞目 三界娘仔
音讀 sam-kài-niû-á
華語釋義 將魚、食蚊魚。魚名。是臺灣瀕臨絕種魚類之一，類似大肚魚，大多生長在清水溝及稻田內，可以食用。
序號 563
詞目 三牲
音讀 sam-sing
華語釋義 本指牛、羊、豬等三種祭品。今則多指雞、魚、豬等三種祭品。
序號 564
詞目 三層
音讀 sam-tsân
華語釋義 五花肉。指肥瘦夾雜的豬肉。
序號 565
詞目 三層肉
音讀 sam-tsân-bah
華語釋義 五花肉。指肥瘦夾雜的豬肉。
序號 566
詞目 山珍海味
音讀 san-tin-hái-bī
華語釋義 山中和海中所生產的各式各樣的珍貴食品。
序號 567
詞目 瘦肉
音讀 sán-bah
華語釋義 瘦肉、精肉。
序號 568
詞目 三頓
音讀 sann tǹg
華語釋義 三餐。
序號 569
詞目 虱目魚
音讀 sat-ba̍k-hî/sat-ba̍k-hû
華語釋義 魚類。呈紡錘形，長約二十到三十公分，口小，尾鰭分叉，細刺多，善於跳躍。臺灣西南部較多，屏東地區叫「海草魚」(hái-tsháu-hî)，是臺灣地區重要的食用魚，在街市上到處有賣虱目魚作為食材的各式食品，像虱目魚粥、虱目魚湯。
序號 570
詞目 黍
音讀 sé/sué
華語釋義 禾本植物。似小米而稍大，穀實白黃，具有黏性，可食亦可釀酒。也可泛指一般五穀雜糧。
序號 571
詞目 黍仔
音讀 sé-á/sué-á
華語釋義 穀類。小米，或者泛稱大多數的五穀雜糧。
序號 572
詞目 雪仔柑
音讀 seh-á-kam
華語釋義 雪柑、雪橙。水果名。柑橘類的品種之一，果實為圓形或長圓形，果皮為橙黃色，不易剝離，果肉多汁且味甘，酸度強。
序號 573
詞目 生菇
音讀 senn-koo/sinn-koo
華語釋義 發霉。
序號 574
詞目 生腸
音讀 senn-tn̂g/sinn-tn̂g
華語釋義 指動物的子宮及輸卵管，常被飲食攤用來當冷盤或熱炒。
序號 575
詞目 西瓜
音讀 si-kue
華語釋義 瓜果類。果實外觀呈球形或橢圓形，果皮有白綠色的蛇斑，果肉通常為紅色或黃色，水分多，滋味甜，是夏天消暑解渴的好水果。
序號 576
詞目 四破
音讀 sì-phuà
華語釋義 藍圓鰺。魚類。屬鰺科，為臺灣常見海中洄游魚類，兩側尾端有明顯的硬鱗片，是很普遍的食用魚。
序號 577
詞目 四秀仔
音讀 sì-siù-á
華語釋義 零食、零嘴。
序號 578
詞目 石榴
音讀 sia̍h-liû
華語釋義 瓜果植物。高約二至三公尺，葉具短柄，對生或叢生，為長橢圓形或倒卵形。果實熟時會自行裂開，種子多漿，可食。
序號 579
詞目 仙桃
音讀 sian-thô
華語釋義 指神話故事中西天王母桃園中所栽種的桃子。 蛋黃果。俗稱仙桃。半落葉喬木，葉柄短，全綠，結核果，可供食用。果實成熟時外皮為橙黃色，果肉為橘黃色，很像煮熟的蛋黃。
序號 580
詞目 仙草
音讀 sian-tsháu
華語釋義 脣形科仙草屬，草本植物。產於全省中、低海拔山野之地，屬於無汙染作物，其味甘、膠性重，經由採收、曬乾、洗淨、熬煮、萃取等加工程序製成仙草凍、仙草汁等食品。
序號 詞目 音讀 華語釋義
561 三文魚 sam-bûn-hî/sam-bûn-hû 指鮭魚。過去常用來製成罐頭。借自英語salmon。
562 三界娘仔 sam-kài-niû-á 將魚、食蚊魚。魚名。是臺灣瀕臨絕種魚類之一，類似大肚魚，大多生長在清水溝及稻田內，可以食用。
563 三牲 sam-sing 本指牛、羊、豬等三種祭品。今則多指雞、魚、豬等三種祭品。
564 三層 sam-tsân 五花肉。指肥瘦夾雜的豬肉。
565 三層肉 sam-tsân-bah 五花肉。指肥瘦夾雜的豬肉。
566 山珍海味 san-tin-hái-bī 山中和海中所生產的各式各樣的珍貴食品。
567 瘦肉 sán-bah 瘦肉、精肉。
568 三頓 sann tǹg 三餐。
569 虱目魚 sat-ba̍k-hî/sat-ba̍k-hû 魚類。呈紡錘形，長約二十到三十公分，口小，尾鰭分叉，細刺多，善於跳躍。臺灣西南部較多，屏東地區叫「海草魚」(hái-tsháu-hî)，是臺灣地區重要的食用魚，在街市上到處有賣虱目魚作為食材的各式食品，像虱目魚粥、虱目魚湯。
570 黍 sé/sué 禾本植物。似小米而稍大，穀實白黃，具有黏性，可食亦可釀酒。也可泛指一般五穀雜糧。
571 黍仔 sé-á/sué-á 穀類。小米，或者泛稱大多數的五穀雜糧。
572 雪仔柑 seh-á-kam 雪柑、雪橙。水果名。柑橘類的品種之一，果實為圓形或長圓形，果皮為橙黃色，不易剝離，果肉多汁且味甘，酸度強。
573 生菇 senn-koo/sinn-koo 發霉。
574 生腸 senn-tn̂g/sinn-tn̂g 指動物的子宮及輸卵管，常被飲食攤用來當冷盤或熱炒。
575 西瓜 si-kue 瓜果類。果實外觀呈球形或橢圓形，果皮有白綠色的蛇斑，果肉通常為紅色或黃色，水分多，滋味甜，是夏天消暑解渴的好水果。
576 四破 sì-phuà 藍圓鰺。魚類。屬鰺科，為臺灣常見海中洄游魚類，兩側尾端有明顯的硬鱗片，是很普遍的食用魚。
577 四秀仔 sì-siù-á 零食、零嘴。
578 石榴 sia̍h-liû 瓜果植物。高約二至三公尺，葉具短柄，對生或叢生，為長橢圓形或倒卵形。果實熟時會自行裂開，種子多漿，可食。
579 仙桃 sian-thô 指神話故事中西天王母桃園中所栽種的桃子。 蛋黃果。俗稱仙桃。半落葉喬木，葉柄短，全綠，結核果，可供食用。果實成熟時外皮為橙黃色，果肉為橘黃色，很像煮熟的蛋黃。
580 仙草 sian-tsháu 脣形科仙草屬，草本植物。產於全省中、低海拔山野之地，屬於無汙染作物，其味甘、膠性重，經由採收、曬乾、洗淨、熬煮、萃取等加工程序製成仙草凍、仙草汁等食品。