食物、飲料、煙酒

有927筆,第24頁

序號461烏糖粿
序號 461
詞目 烏糖粿
音讀 oo-thn̂g-kué/oo-thn̂g-ké
華語釋義 黑糖糕。主要以黑糖漿做成。原是澎湖人用來祭祖或拜神的節慶食品,和臺灣的「發粿」(huat-kué)意思相同,象徵發財。是澎湖很受歡迎的名特產。
序號462烏甜仔菜
序號 462
詞目 烏甜仔菜
音讀 oo-tinn-á-tshài
華語釋義 龍葵。草本植物。葉互生,橢圓形,葉緣也有呈波狀,花白色,漿果球形,成熟時為黑色。可用做藥物。嫩葉為一種野生蔬菜,炒或作湯皆可。
序號463烏鯧
序號 463
詞目 烏鯧
音讀 oo-tshiunn
華語釋義 黑鯧魚。魚類。身體的形狀像白鯧魚一樣呈現菱形,顏色為灰黑色。是立夏時節的重要漁獲品,主要的捕獲地點是在彰化附近的海域。
序號464烏醋
序號 464
詞目 烏醋
音讀 oo-tshòo
華語釋義 黑醋。顏色呈黑色的醋。成分包括釀造醋、糖、鹽、麥芽、蔬菜、果實、香辛調味料等。
序號465烏真珠
序號 465
詞目 烏真珠
音讀 oo-tsin-tsu
華語釋義 黑珍珠。瓜果類。一種蓮霧品種的外號。盛產於屏東縣林邊鄉。因汁多,味甜,果皮顏色紅中帶黑,而且發亮,所以稱為「烏真珠」,是名貴的水果。
序號466烏棗
序號 466
詞目 烏棗
音讀 oo-tsó
華語釋義 黑棗。瓜果類。呈球形或橢圓形,原色為黃色,貯藏一段時間後就會變成黑褐色,味甜。可食及作藥用。
序號467芋仔
序號 467
詞目 芋仔
音讀 ōo-á
華語釋義 植物名。多年生草本。地下莖呈圓形或橢圓形,俗稱「芋頭」,含有豐富的澱粉質,為一般我們食用的部分。其地上莖稱芋稈(ōo-kuáinn),可做蔬菜。
序號468芋圓
序號 468
詞目 芋圓
音讀 ōo-înn
華語釋義 臺灣著名的小吃。將地瓜粉加入芋泥中製成。芋圓以滾水煮熟後,通常加入糖水之中食用。
序號469芋粿
序號 469
詞目 芋粿
音讀 ōo-kué/ōo-ké
華語釋義 臺灣小吃的一種。以米漿和芋頭為主要材料,蒸熟後食用。
序號470芋粿曲
序號 470
詞目 芋粿曲
音讀 ōo-kué-khiau/ōo-ké-khiau
華語釋義 用芋頭、在來米、紅蔥頭、蝦米等,蒸製而成的一種食品。形狀如弧形而得名。
序號471芋泥
序號 471
詞目 芋泥
音讀 ōo-nî
華語釋義 把芋頭去皮蒸熟後,加入糖、油等調味料搗成泥狀而成的一種食品。
序號472芋冰
序號 472
詞目 芋冰
音讀 ōo-ping
華語釋義 指用芋頭製成的冰棒或冰品,或者特指芋頭口味的冰淇淋。
序號473巴郎
序號 473
詞目 巴郎
音讀 pa-lang
華語釋義 竹筴魚、四破。魚類。為「真鰺」(竹筴魚)和「藍圓鰺」(四破)的混稱,成魚長度大約為三十公分,以小型蝦蟹類為食,棲息在海底礁石上方的水面海域,一般以外銷日本鮮售為主。
序號474排骨酥
序號 474
詞目 排骨酥
音讀 pâi-kut-soo
華語釋義 一種食品。將小塊排骨醃過之後,再裹粉油炸即成,但通常會再加工煮成羹湯。
序號475斑節蝦
序號 475
詞目 斑節蝦
音讀 pan-tsat-hê
華語釋義 甲殼類動物。蝦子的一種。身體上有黑褐色和白色斑點,尾鰭上有藍色和黃色條紋,肉質鮮美,蛋白質豐富。
序號476板膋
序號 476
詞目 板膋
音讀 pán-lâ
華語釋義 板油。豬的體腔內壁呈板狀的脂肪。
序號477放屁豆
序號 477
詞目 放屁豆
音讀 pàng-phuì-tāu
華語釋義 豆類。可採食,也可榨油。多分布在印度東部和埃及,臺灣各地也常可見到零星栽培。因為食用過後,會使人放屁,所以在南部又叫「放屁豆仔」。
序號478八珍
序號 478
詞目 八珍
音讀 pat-tin
華語釋義 漢方藥劑的名稱,包含:當歸、川芎、白芍、熟地、人參、白朮、茯苓、甘草。 三八。形容人的言行不莊重。
序號479包仔
序號 479
詞目 包仔
音讀 pau-á
華語釋義 包子。用麵皮包餡,蒸熟可吃的食品。
序號480鮑魚
序號 480
詞目 鮑魚
音讀 pau-hî/pau-hû
華語釋義 黑鮑、石決明。軟體動物。外殼為橢圓形,肉為扁平形狀像耳朵,生活在淺海岩礁底,肉可食,外殼可入藥。
有927筆,第24頁
序號 詞目 音讀 華語釋義
461 烏糖粿 oo-thn̂g-kué/oo-thn̂g-ké 黑糖糕。主要以黑糖漿做成。原是澎湖人用來祭祖或拜神的節慶食品,和臺灣的「發粿」(huat-kué)意思相同,象徵發財。是澎湖很受歡迎的名特產。
462 烏甜仔菜 oo-tinn-á-tshài 龍葵。草本植物。葉互生,橢圓形,葉緣也有呈波狀,花白色,漿果球形,成熟時為黑色。可用做藥物。嫩葉為一種野生蔬菜,炒或作湯皆可。
463 烏鯧 oo-tshiunn 黑鯧魚。魚類。身體的形狀像白鯧魚一樣呈現菱形,顏色為灰黑色。是立夏時節的重要漁獲品,主要的捕獲地點是在彰化附近的海域。
464 烏醋 oo-tshòo 黑醋。顏色呈黑色的醋。成分包括釀造醋、糖、鹽、麥芽、蔬菜、果實、香辛調味料等。
465 烏真珠 oo-tsin-tsu 黑珍珠。瓜果類。一種蓮霧品種的外號。盛產於屏東縣林邊鄉。因汁多,味甜,果皮顏色紅中帶黑,而且發亮,所以稱為「烏真珠」,是名貴的水果。
466 烏棗 oo-tsó 黑棗。瓜果類。呈球形或橢圓形,原色為黃色,貯藏一段時間後就會變成黑褐色,味甜。可食及作藥用。
467 芋仔 ōo-á 植物名。多年生草本。地下莖呈圓形或橢圓形,俗稱「芋頭」,含有豐富的澱粉質,為一般我們食用的部分。其地上莖稱芋稈(ōo-kuáinn),可做蔬菜。
468 芋圓 ōo-înn 臺灣著名的小吃。將地瓜粉加入芋泥中製成。芋圓以滾水煮熟後,通常加入糖水之中食用。
469 芋粿 ōo-kué/ōo-ké 臺灣小吃的一種。以米漿和芋頭為主要材料,蒸熟後食用。
470 芋粿曲 ōo-kué-khiau/ōo-ké-khiau 用芋頭、在來米、紅蔥頭、蝦米等,蒸製而成的一種食品。形狀如弧形而得名。
471 芋泥 ōo-nî 把芋頭去皮蒸熟後,加入糖、油等調味料搗成泥狀而成的一種食品。
472 芋冰 ōo-ping 指用芋頭製成的冰棒或冰品,或者特指芋頭口味的冰淇淋。
473 巴郎 pa-lang 竹筴魚、四破。魚類。為「真鰺」(竹筴魚)和「藍圓鰺」(四破)的混稱,成魚長度大約為三十公分,以小型蝦蟹類為食,棲息在海底礁石上方的水面海域,一般以外銷日本鮮售為主。
474 排骨酥 pâi-kut-soo 一種食品。將小塊排骨醃過之後,再裹粉油炸即成,但通常會再加工煮成羹湯。
475 斑節蝦 pan-tsat-hê 甲殼類動物。蝦子的一種。身體上有黑褐色和白色斑點,尾鰭上有藍色和黃色條紋,肉質鮮美,蛋白質豐富。
476 板膋 pán-lâ 板油。豬的體腔內壁呈板狀的脂肪。
477 放屁豆 pàng-phuì-tāu 豆類。可採食,也可榨油。多分布在印度東部和埃及,臺灣各地也常可見到零星栽培。因為食用過後,會使人放屁,所以在南部又叫「放屁豆仔」。
478 八珍 pat-tin 漢方藥劑的名稱,包含:當歸、川芎、白芍、熟地、人參、白朮、茯苓、甘草。 三八。形容人的言行不莊重。
479 包仔 pau-á 包子。用麵皮包餡,蒸熟可吃的食品。
480 鮑魚 pau-hî/pau-hû 黑鮑、石決明。軟體動物。外殼為橢圓形,肉為扁平形狀像耳朵,生活在淺海岩礁底,肉可食,外殼可入藥。