食物、飲料、煙酒

有927筆,第18頁

序號341瓜
序號 341
詞目
音讀 kue
華語釋義 葫蘆科植物的總稱。種類很多,葉子呈掌狀,莖末端卷曲,可攀爬蔓生。多開黃色花,果實可食用。
序號342瓜子
序號 342
詞目 瓜子
音讀 kue-tsí
華語釋義 用西瓜、南瓜或葵花子做的零嘴,通常在過年、筵席上、看電視或親朋好友閒聊時食用。
序號343粿
序號 343
詞目 粿
音讀 kué/ké
華語釋義 糕的總稱,指用糯米或粳米等做成的食品。因所加的原料不同而有不同的稱法。
序號344粿仔
序號 344
詞目 粿仔
音讀 kué-á/ké-á
華語釋義 河粉、粄條。白米磨碎加水蒸煮,煮熟後可切成薄條加料炒食或煮食。
序號345粿粽
序號 345
詞目 粿粽
音讀 kué-tsàng/ké-tsàng
華語釋義 客家粽。將糯米磨成漿壓去多餘水分,之後將炒過的餡料包入,再以粽葉包裹。閩南粽與其不同處在於用生米去蒸煮。
序號346粿粞
序號 346
詞目 粿粞
音讀 kué-tshè/ké-tshuè
華語釋義 糯米磨成漿後,裝在布袋裡頭,壓上石頭把水分過濾掉,使米漿變成固體狀,可用來搓湯圓或做年糕的材料。
序號347果子
序號 347
詞目 果子
音讀 kué-tsí/ké-tsí
華語釋義 水果。
序號348鱖
序號 348
詞目
音讀 kuè/kè
華語釋義 魚類。體側扁,顏色淡黃帶褐色,具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩,為淡水食用魚。
序號349鱖魚
序號 349
詞目 鱖魚
音讀 kuè-hî/kè-hû
華語釋義 魚類。體側扁,顏色淡黃帶褐色,具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩,為淡水食用魚。
序號350蕨貓
序號 350
詞目 蕨貓
音讀 kueh-niau
華語釋義 過溝菜蕨、過貓。草本植物。嫩芽可以生食或熟食,也可以做觀賞性植物。含有維生素、礦物質及黏質物,具有清熱、解毒、利尿的功效。
序號351桂竹筍
序號 351
詞目 桂竹筍
音讀 kuì-tik-sún
華語釋義 桂竹所生的筍子。桂竹筍的形狀比其他種的竹筍細長,盛產於四、五月間,筍期短。稍微有酸味。
序號352滾水
序號 352
詞目 滾水
音讀 kún-tsuí
華語釋義 開水。煮沸的水。
序號353蜊仔
序號 353
詞目 蜊仔
音讀 lâ-á
華語釋義 蜆。貝類。生長於河中有雙殼的生物,體形比蛤蜊小,外殼呈心形,表面有輪狀紋,肉質鮮美,可煮湯,也可以用醬油、鹽、蒜頭醃漬。
序號354臘肉
序號 354
詞目 臘肉
音讀 la̍h-bah
華語釋義 以鹽或醬醃漬,然後晒乾、風乾或燻乾的肉。
序號355梨
序號 355
詞目
音讀 lâi
華語釋義 木本植物。落葉喬木,開白花,果實可吃,木材可做木刻之用。
序號356梨仔
序號 356
詞目 梨仔
音讀 lâi-á
華語釋義 梨子。瓜果類。梨樹的果實。
序號357栗子
序號 357
詞目 栗子
音讀 la̍t-tsí
華語釋義 栗樹子。可以烤熟來吃,也可以用作料理食物的佐料。
序號358粩
序號 358
詞目
音讀 láu
華語釋義 一種年節食品。將芋頭加糯米蒸熟製作粿糕,再切條風乾,經油炸後,即成米果,將米果裹上麥芽糖,再黏上花生、芝麻等,便可做成各種口味。
序號359檸檬
序號 359
詞目 檸檬
音讀 lê-bóng
華語釋義 瓜果類,產於熱帶,果實為橢圓形,味道酸,可作飲料,也可以作藥。
序號360李仔
序號 360
詞目 李仔
音讀 lí-á
華語釋義 李子。李樹的果實,味甘而酸,可作蜜餞或釀酒。
有927筆,第18頁
序號 詞目 音讀 華語釋義
341 kue 葫蘆科植物的總稱。種類很多,葉子呈掌狀,莖末端卷曲,可攀爬蔓生。多開黃色花,果實可食用。
342 瓜子 kue-tsí 用西瓜、南瓜或葵花子做的零嘴,通常在過年、筵席上、看電視或親朋好友閒聊時食用。
343 粿 kué/ké 糕的總稱,指用糯米或粳米等做成的食品。因所加的原料不同而有不同的稱法。
344 粿仔 kué-á/ké-á 河粉、粄條。白米磨碎加水蒸煮,煮熟後可切成薄條加料炒食或煮食。
345 粿粽 kué-tsàng/ké-tsàng 客家粽。將糯米磨成漿壓去多餘水分,之後將炒過的餡料包入,再以粽葉包裹。閩南粽與其不同處在於用生米去蒸煮。
346 粿粞 kué-tshè/ké-tshuè 糯米磨成漿後,裝在布袋裡頭,壓上石頭把水分過濾掉,使米漿變成固體狀,可用來搓湯圓或做年糕的材料。
347 果子 kué-tsí/ké-tsí 水果。
348 kuè/kè 魚類。體側扁,顏色淡黃帶褐色,具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩,為淡水食用魚。
349 鱖魚 kuè-hî/kè-hû 魚類。體側扁,顏色淡黃帶褐色,具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩,為淡水食用魚。
350 蕨貓 kueh-niau 過溝菜蕨、過貓。草本植物。嫩芽可以生食或熟食,也可以做觀賞性植物。含有維生素、礦物質及黏質物,具有清熱、解毒、利尿的功效。
351 桂竹筍 kuì-tik-sún 桂竹所生的筍子。桂竹筍的形狀比其他種的竹筍細長,盛產於四、五月間,筍期短。稍微有酸味。
352 滾水 kún-tsuí 開水。煮沸的水。
353 蜊仔 lâ-á 蜆。貝類。生長於河中有雙殼的生物,體形比蛤蜊小,外殼呈心形,表面有輪狀紋,肉質鮮美,可煮湯,也可以用醬油、鹽、蒜頭醃漬。
354 臘肉 la̍h-bah 以鹽或醬醃漬,然後晒乾、風乾或燻乾的肉。
355 lâi 木本植物。落葉喬木,開白花,果實可吃,木材可做木刻之用。
356 梨仔 lâi-á 梨子。瓜果類。梨樹的果實。
357 栗子 la̍t-tsí 栗樹子。可以烤熟來吃,也可以用作料理食物的佐料。
358 láu 一種年節食品。將芋頭加糯米蒸熟製作粿糕,再切條風乾,經油炸後,即成米果,將米果裹上麥芽糖,再黏上花生、芝麻等,便可做成各種口味。
359 檸檬 lê-bóng 瓜果類,產於熱帶,果實為橢圓形,味道酸,可作飲料,也可以作藥。
360 李仔 lí-á 李子。李樹的果實,味甘而酸,可作蜜餞或釀酒。