食物、飲料、煙酒

有927筆，第18頁

序號 341
詞目 瓜
音讀 白 kue
華語釋義 葫蘆科植物的總稱。種類很多，葉子呈掌狀，莖末端卷曲，可攀爬蔓生。多開黃色花，果實可食用。
序號 342
詞目 瓜子
音讀 kue-tsí
華語釋義 用西瓜、南瓜或葵花子做的零嘴，通常在過年、筵席上、看電視或親朋好友閒聊時食用。
序號 343
詞目 粿
音讀 kué/ké
華語釋義 糕的總稱，指用糯米或粳米等做成的食品。因所加的原料不同而有不同的稱法。
序號 344
詞目 粿仔
音讀 kué-á/ké-á
華語釋義 河粉、粄條。白米磨碎加水蒸煮，煮熟後可切成薄條加料炒食或煮食。
序號 345
詞目 粿粽
音讀 kué-tsàng/ké-tsàng
華語釋義 客家粽。將糯米磨成漿壓去多餘水分，之後將炒過的餡料包入，再以粽葉包裹。閩南粽與其不同處在於用生米去蒸煮。
序號 346
詞目 粿粞
音讀 kué-tshè/ké-tshuè
華語釋義 糯米磨成漿後，裝在布袋裡頭，壓上石頭把水分過濾掉，使米漿變成固體狀，可用來搓湯圓或做年糕的材料。
序號 347
詞目 果子
音讀 kué-tsí/ké-tsí
華語釋義 水果。
序號 348
詞目 鱖
音讀 kuè/kè
華語釋義 魚類。體側扁，顏色淡黃帶褐色，具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩，為淡水食用魚。
序號 349
詞目 鱖魚
音讀 kuè-hî/kè-hû
華語釋義 魚類。體側扁，顏色淡黃帶褐色，具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩，為淡水食用魚。
序號 350
詞目 蕨貓
音讀 kueh-niau
華語釋義 過溝菜蕨、過貓。草本植物。嫩芽可以生食或熟食，也可以做觀賞性植物。含有維生素、礦物質及黏質物，具有清熱、解毒、利尿的功效。
序號 351
詞目 桂竹筍
音讀 kuì-tik-sún
華語釋義 桂竹所生的筍子。桂竹筍的形狀比其他種的竹筍細長，盛產於四、五月間，筍期短。稍微有酸味。
序號 352
詞目 滾水
音讀 kún-tsuí
華語釋義 開水。煮沸的水。
序號 353
詞目 蜊仔
音讀 lâ-á
華語釋義 蜆。貝類。生長於河中有雙殼的生物，體形比蛤蜊小，外殼呈心形，表面有輪狀紋，肉質鮮美，可煮湯，也可以用醬油、鹽、蒜頭醃漬。
序號 354
詞目 臘肉
音讀 la̍h-bah
華語釋義 以鹽或醬醃漬，然後晒乾、風乾或燻乾的肉。
序號 355
詞目 梨
音讀 白 lâi
華語釋義 木本植物。落葉喬木，開白花，果實可吃，木材可做木刻之用。
序號 356
詞目 梨仔
音讀 lâi-á
華語釋義 梨子。瓜果類。梨樹的果實。
序號 357
詞目 栗子
音讀 la̍t-tsí
華語釋義 栗樹子。可以烤熟來吃，也可以用作料理食物的佐料。
序號 358
詞目 粩替
音讀 láu
華語釋義 一種年節食品。將芋頭加糯米蒸熟製作粿糕，再切條風乾，經油炸後，即成米果，將米果裹上麥芽糖，再黏上花生、芝麻等，便可做成各種口味。
序號 359
詞目 檸檬
音讀 lê-bóng
華語釋義 瓜果類，產於熱帶，果實為橢圓形，味道酸，可作飲料，也可以作藥。
序號 360
詞目 李仔
音讀 lí-á
華語釋義 李子。李樹的果實，味甘而酸，可作蜜餞或釀酒。
序號 詞目 音讀 華語釋義
341 瓜 白 kue 葫蘆科植物的總稱。種類很多，葉子呈掌狀，莖末端卷曲，可攀爬蔓生。多開黃色花，果實可食用。
342 瓜子 kue-tsí 用西瓜、南瓜或葵花子做的零嘴，通常在過年、筵席上、看電視或親朋好友閒聊時食用。
343 粿 kué/ké 糕的總稱，指用糯米或粳米等做成的食品。因所加的原料不同而有不同的稱法。
344 粿仔 kué-á/ké-á 河粉、粄條。白米磨碎加水蒸煮，煮熟後可切成薄條加料炒食或煮食。
345 粿粽 kué-tsàng/ké-tsàng 客家粽。將糯米磨成漿壓去多餘水分，之後將炒過的餡料包入，再以粽葉包裹。閩南粽與其不同處在於用生米去蒸煮。
346 粿粞 kué-tshè/ké-tshuè 糯米磨成漿後，裝在布袋裡頭，壓上石頭把水分過濾掉，使米漿變成固體狀，可用來搓湯圓或做年糕的材料。
347 果子 kué-tsí/ké-tsí 水果。
348 鱖 kuè/kè 魚類。體側扁，顏色淡黃帶褐色，具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩，為淡水食用魚。
349 鱖魚 kuè-hî/kè-hû 魚類。體側扁，顏色淡黃帶褐色，具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩，為淡水食用魚。
350 蕨貓 kueh-niau 過溝菜蕨、過貓。草本植物。嫩芽可以生食或熟食，也可以做觀賞性植物。含有維生素、礦物質及黏質物，具有清熱、解毒、利尿的功效。
351 桂竹筍 kuì-tik-sún 桂竹所生的筍子。桂竹筍的形狀比其他種的竹筍細長，盛產於四、五月間，筍期短。稍微有酸味。
352 滾水 kún-tsuí 開水。煮沸的水。
353 蜊仔 lâ-á 蜆。貝類。生長於河中有雙殼的生物，體形比蛤蜊小，外殼呈心形，表面有輪狀紋，肉質鮮美，可煮湯，也可以用醬油、鹽、蒜頭醃漬。
354 臘肉 la̍h-bah 以鹽或醬醃漬，然後晒乾、風乾或燻乾的肉。
355 梨 白 lâi 木本植物。落葉喬木，開白花，果實可吃，木材可做木刻之用。
356 梨仔 lâi-á 梨子。瓜果類。梨樹的果實。
357 栗子 la̍t-tsí 栗樹子。可以烤熟來吃，也可以用作料理食物的佐料。
358 粩替 láu 一種年節食品。將芋頭加糯米蒸熟製作粿糕，再切條風乾，經油炸後，即成米果，將米果裹上麥芽糖，再黏上花生、芝麻等，便可做成各種口味。
359 檸檬 lê-bóng 瓜果類，產於熱帶，果實為橢圓形，味道酸，可作飲料，也可以作藥。
360 李仔 lí-á 李子。李樹的果實，味甘而酸，可作蜜餞或釀酒。