食物、飲料、煙酒
有927筆，第17頁
| 序號 | 321 |
|---|---|
| 詞目 | 糕仔頭 |
| 音讀 | ko-á-thâu |
| 華語釋義 | 一種在嫁女兒的時候，用來贈送給親友的食品，為澎湖地區習俗。 |
| 序號 | 322 |
|---|---|
| 詞目 | 高麗 |
| 音讀 | ko-lê |
| 華語釋義 | 高麗參。根莖類。為人參的一種。因為產於朝鮮半島，所以才有此名。 |
| 序號 | 323 |
|---|---|
| 詞目 | 高麗參 |
| 音讀 | ko-lê-sim |
| 華語釋義 | 朝鮮半島上所生產的人參。 |
| 序號 | 324 |
|---|---|
| 詞目 | 高麗菜 |
| 音讀 | ko-lê-tshài |
| 華語釋義 | 葉菜類。葉子又寬又厚，互相抱合成圓形或者圓錐形，可以食用。特別是可以用來醃製泡菜，味道十分鮮美。 |
| 序號 | 325 |
|---|---|
| 詞目 | 高麗菜穎仔 |
| 音讀 | ko-lê-tshài-ínn-á |
| 華語釋義 | 高麗菜芽。葉菜類。採收高麗菜後留下的根莖，在側面生長出來的小高麗菜，可供食用。 |
| 序號 | 326 |
|---|---|
| 詞目 | 果 |
| 音讀 | 文 kó |
| 華語釋義 | 樹木的果實。 事情的結束、完結。 果真。事情與所預料的一樣。 |
| 序號 | 327 |
|---|---|
| 詞目 | 貢丸 |
| 音讀 | kòng-uân |
| 華語釋義 | 一種食品。把整條的豬肉捶打成肉泥，加入鹽、味精等調味料後做成丸狀。一般做湯料。 |
| 序號 | 328 |
|---|---|
| 詞目 | 菇 |
| 音讀 | koo |
| 華語釋義 | 指食用菌類。 指霉菌。 |
| 序號 | 329 |
|---|---|
| 詞目 | 枸杞 |
| 音讀 | kóo-kí |
| 華語釋義 | 植物名。落葉灌木，葉子為披針形，花為淡紫色，果實為枸杞子也稱為「枸杞」，為圓形或橢圓形的紅色漿果。可入藥，具有滋補作用。 |
| 序號 | 330 |
|---|---|
| 詞目 | 龜 |
| 音讀 | 白 ku |
| 華語釋義 | 爬蟲類動物。身體呈橢圓而扁，腹、背皆有硬殼，四肢短，頭、尾和四肢都可縮入殼中。行動遲緩，壽命長達百年之上。其肉可食，殼可入藥。 製作成龜形的糕品。 |
| 序號 | 331 |
|---|---|
| 詞目 | 韭菜 |
| 音讀 | kú-tshài |
| 華語釋義 | 蔬菜名。石蒜科蔥屬，多年生草本。春季苗叢生，葉細長而扁，花白色，果三稜，中藏綠黃色扁平的小種子，可供食用。 |
| 序號 | 332 |
|---|---|
| 詞目 | 韭菜花 |
| 音讀 | kú-tshài-hue |
| 華語釋義 | 韭菜的花，可供食用。栽培韭菜待其抽薹，摘取花梗食用的菜種。花穗呈現單菱狀或橢圓型，未開前花苞淺綠色，摘採嫩花梗食用。 |
| 序號 | 333 |
|---|---|
| 詞目 | 芥菜 |
| 音讀 | kuà-tshài |
| 華語釋義 | 葉菜類。葉柄肥厚，葉片皺摺，葉緣有齒狀的凹陷。莖、葉、種子都可以食用。 |
| 序號 | 334 |
|---|---|
| 詞目 | 割包 |
| 音讀 | kuah-pau |
| 華語釋義 | 刈包。用麵粉做成扁饅頭的形狀，中間有開口，通常夾入滷肉、酸菜、花生粉等配料一起吃。或稱「虎咬豬」(hóo-kā-ti)，因形狀像錢包，象徵財富，是尾牙時的應景食品。 |
| 序號 | 335 |
|---|---|
| 詞目 | 罐頭 |
| 音讀 | kuàn-thâu |
| 華語釋義 | 將食品加工後裝入鋁罐或者鋅罐中，經過抽氣、殺菌、密封等過程，使其可以保持新鮮不壞。 |
| 序號 | 336 |
|---|---|
| 詞目 | 灌腸 |
| 音讀 | kuàn-tshiâng |
| 華語釋義 | 香腸。將碎豬肉和配料灌入洗淨的豬腸中所製成的一種食品。 |
| 序號 | 337 |
|---|---|
| 詞目 | 肝 |
| 音讀 | 白 kuann |
| 華語釋義 | 肝臟。為脊椎動物的重要器官，具有分泌、儲存、解毒及造血等多項功能。位於腹腔右上方。 |
| 序號 | 338 |
|---|---|
| 詞目 | 乾 |
| 音讀 | 白 kuann |
| 華語釋義 | 風乾脫水後形成的乾燥食品。 |
| 序號 | 339 |
|---|---|
| 詞目 | 肝𦟪 |
| 音讀 | kuann-liân |
| 華語釋義 | 豬的橫隔膜及橫隔肌。在臺灣小吃中，肝𦟪肉是很受歡迎的小菜。 |
| 序號 | 340 |
|---|---|
| 詞目 | 棺柴枋 |
| 音讀 | kuann-tshâ-pang |
| 華語釋義 | 棺材板。 棺材板。一種臺灣小吃，因形似棺材而得名，是源自臺南當地的特色食品。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 華語釋義 |
|---|---|---|---|
| 321 | 糕仔頭 | ko-á-thâu | 一種在嫁女兒的時候，用來贈送給親友的食品，為澎湖地區習俗。 |
| 322 | 高麗 | ko-lê | 高麗參。根莖類。為人參的一種。因為產於朝鮮半島，所以才有此名。 |
| 323 | 高麗參 | ko-lê-sim | 朝鮮半島上所生產的人參。 |
| 324 | 高麗菜 | ko-lê-tshài | 葉菜類。葉子又寬又厚，互相抱合成圓形或者圓錐形，可以食用。特別是可以用來醃製泡菜，味道十分鮮美。 |
| 325 | 高麗菜穎仔 | ko-lê-tshài-ínn-á | 高麗菜芽。葉菜類。採收高麗菜後留下的根莖，在側面生長出來的小高麗菜，可供食用。 |
| 326 | 果 | 文 kó | 樹木的果實。 事情的結束、完結。 果真。事情與所預料的一樣。 |
| 327 | 貢丸 | kòng-uân | 一種食品。把整條的豬肉捶打成肉泥，加入鹽、味精等調味料後做成丸狀。一般做湯料。 |
| 328 | 菇 | koo | 指食用菌類。 指霉菌。 |
| 329 | 枸杞 | kóo-kí | 植物名。落葉灌木，葉子為披針形，花為淡紫色，果實為枸杞子也稱為「枸杞」，為圓形或橢圓形的紅色漿果。可入藥，具有滋補作用。 |
| 330 | 龜 | 白 ku | 爬蟲類動物。身體呈橢圓而扁，腹、背皆有硬殼，四肢短，頭、尾和四肢都可縮入殼中。行動遲緩，壽命長達百年之上。其肉可食，殼可入藥。 製作成龜形的糕品。 |
| 331 | 韭菜 | kú-tshài | 蔬菜名。石蒜科蔥屬，多年生草本。春季苗叢生，葉細長而扁，花白色，果三稜，中藏綠黃色扁平的小種子，可供食用。 |
| 332 | 韭菜花 | kú-tshài-hue | 韭菜的花，可供食用。栽培韭菜待其抽薹，摘取花梗食用的菜種。花穗呈現單菱狀或橢圓型，未開前花苞淺綠色，摘採嫩花梗食用。 |
| 333 | 芥菜 | kuà-tshài | 葉菜類。葉柄肥厚，葉片皺摺，葉緣有齒狀的凹陷。莖、葉、種子都可以食用。 |
| 334 | 割包 | kuah-pau | 刈包。用麵粉做成扁饅頭的形狀，中間有開口，通常夾入滷肉、酸菜、花生粉等配料一起吃。或稱「虎咬豬」(hóo-kā-ti)，因形狀像錢包，象徵財富，是尾牙時的應景食品。 |
| 335 | 罐頭 | kuàn-thâu | 將食品加工後裝入鋁罐或者鋅罐中，經過抽氣、殺菌、密封等過程，使其可以保持新鮮不壞。 |
| 336 | 灌腸 | kuàn-tshiâng | 香腸。將碎豬肉和配料灌入洗淨的豬腸中所製成的一種食品。 |
| 337 | 肝 | 白 kuann | 肝臟。為脊椎動物的重要器官，具有分泌、儲存、解毒及造血等多項功能。位於腹腔右上方。 |
| 338 | 乾 | 白 kuann | 風乾脫水後形成的乾燥食品。 |
| 339 | 肝𦟪 | kuann-liân | 豬的橫隔膜及橫隔肌。在臺灣小吃中，肝𦟪肉是很受歡迎的小菜。 |
| 340 | 棺柴枋 | kuann-tshâ-pang | 棺材板。 棺材板。一種臺灣小吃，因形似棺材而得名，是源自臺南當地的特色食品。 |