食物、飲料、煙酒
有927筆,第14頁
序號 | 261 |
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詞目 | 雞腹內 |
音讀 | ke-pak-lāi/kue-pak-lāi |
華語釋義 | 雞內臟、雞雜。 |
序號 | 262 |
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詞目 | 雞翼 |
音讀 | ke-si̍t/kue-si̍t |
華語釋義 | 雞翅膀。 |
序號 | 263 |
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詞目 | 雞酒 |
音讀 | ke-tsiú/kue-tsiú |
華語釋義 | 麻油雞。以薑及大量的麻油、米酒燉雞,是一道常見食補,產婦坐月子時必備的藥膳。 |
序號 | 264 |
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詞目 | 芥藍仔 |
音讀 | kè-nâ-á |
華語釋義 | 芥藍菜。葉菜類。高二十至六十公分,葉叢生於莖頂,葉柄長,葉形上尖下圓,花為白色或黃色,嫩葉可供食用,富含鈣、磷及鐵質。 |
序號 | 265 |
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詞目 | 羹 |
音讀 | 白 kenn/kinn |
華語釋義 | 芶芡而成的濃稠湯汁。 |
序號 | 266 |
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詞目 | 茭白筍 |
音讀 | kha-pe̍h-sún |
華語釋義 | 根莖類。菰的嫩莖,因受黑穗菌寄生而肥大成筍狀,可供食用,也叫「茭白」。 |
序號 | 267 |
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詞目 | 麴 |
音讀 | khak |
華語釋義 | 將白米或麥蒸熟後,經過發酵再曬乾的酒媒;可用來釀酒。 |
序號 | 268 |
---|---|
詞目 | 汽水 |
音讀 | khì-tsuí |
華語釋義 | 將碳酸氣溶於水中,再加入糖和果汁而成的飲料。 |
序號 | 269 |
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詞目 | 柿仔 |
音讀 | khī-á |
華語釋義 | 柿子。瓜果類。柿樹的果實,大多為圓形或扁圓形,果皮有大紅、橙紅兩色,果肉則為紅黃色。大致可分為甜柿及澀柿兩類。 |
序號 | 270 |
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詞目 | 柿粿 |
音讀 | khī-kué/khī-ké |
華語釋義 | 柿餅。把柿子壓扁、晒乾後製成的餅狀食品。 |
序號 | 271 |
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詞目 | 柿餅 |
音讀 | khī-piánn |
華語釋義 | 柿餅。把柿子壓扁、晒乾後製成的餅狀食品。 |
序號 | 272 |
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詞目 | 圈仔 |
音讀 | khian-á |
華語釋義 | 掛在物體上的環扣。 一種麵粉製的食品。呈扁平狀,通常無餡。 |
序號 | 273 |
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詞目 | 芹菜珠 |
音讀 | khîn-tshài-tsu/khûn-tshài-tsu |
華語釋義 | 切碎的芹菜粒,通常用來做為調味品。 |
序號 | 274 |
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詞目 | 糠 |
音讀 | 白 khng |
華語釋義 | 穀粒的內、外皮。 |
序號 | 275 |
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詞目 | 洘頭糜 |
音讀 | khó-thâu-muê/khó-thâu-bê |
華語釋義 | 湯水很少的稀飯、稠稀飯。 |
序號 | 276 |
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詞目 | 觳仔炱 |
音讀 | khok-á-te |
華語釋義 | 一種油炸小吃,先將豆芽菜、韭菜舖在鮮蠔上,再摻上一層麵粉漿,下鍋炸成圓扁形。吃時沾上醬料,口感酥脆,在彰化王功一帶最著名。 |
序號 | 277 |
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詞目 | 炕肉飯 |
音讀 | khòng-bah-pn̄g |
華語釋義 | 將白飯配上一些當令的菜餚,再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉,為臺灣常見的飯。 |
序號 | 278 |
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詞目 | 礦泉水 |
音讀 | khòng-tsuânn-tsuí |
華語釋義 | 山泉水。富含礦物質的泉水,有些可以飲用,有些具有醫療效用。 |
序號 | 279 |
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詞目 | 可可仔 |
音讀 | khoo-khóo-ah |
華語釋義 | 可可。可可樹的種子經過烘焙、研磨後所沖泡出來的飲料,可以熱食、冷食,味道微苦回甘。借自英語cocoa。 |
序號 | 280 |
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詞目 | 苦瓜 |
音讀 | khóo-kue |
華語釋義 | 瓜果類。帶有苦味的瓜類植物,果實是長圓形或卵圓形,兩頭尖,表面有許多瘤狀突起,用來燉湯或炒鹹蛋、豆豉等。也可入藥,做成苦瓜丹。 |
序號 | 詞目 | 音讀 | 華語釋義 |
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261 | 雞腹內 | ke-pak-lāi/kue-pak-lāi | 雞內臟、雞雜。 |
262 | 雞翼 | ke-si̍t/kue-si̍t | 雞翅膀。 |
263 | 雞酒 | ke-tsiú/kue-tsiú | 麻油雞。以薑及大量的麻油、米酒燉雞,是一道常見食補,產婦坐月子時必備的藥膳。 |
264 | 芥藍仔 | kè-nâ-á | 芥藍菜。葉菜類。高二十至六十公分,葉叢生於莖頂,葉柄長,葉形上尖下圓,花為白色或黃色,嫩葉可供食用,富含鈣、磷及鐵質。 |
265 | 羹 | 白 kenn/kinn | 芶芡而成的濃稠湯汁。 |
266 | 茭白筍 | kha-pe̍h-sún | 根莖類。菰的嫩莖,因受黑穗菌寄生而肥大成筍狀,可供食用,也叫「茭白」。 |
267 | 麴 | khak | 將白米或麥蒸熟後,經過發酵再曬乾的酒媒;可用來釀酒。 |
268 | 汽水 | khì-tsuí | 將碳酸氣溶於水中,再加入糖和果汁而成的飲料。 |
269 | 柿仔 | khī-á | 柿子。瓜果類。柿樹的果實,大多為圓形或扁圓形,果皮有大紅、橙紅兩色,果肉則為紅黃色。大致可分為甜柿及澀柿兩類。 |
270 | 柿粿 | khī-kué/khī-ké | 柿餅。把柿子壓扁、晒乾後製成的餅狀食品。 |
271 | 柿餅 | khī-piánn | 柿餅。把柿子壓扁、晒乾後製成的餅狀食品。 |
272 | 圈仔 | khian-á | 掛在物體上的環扣。 一種麵粉製的食品。呈扁平狀,通常無餡。 |
273 | 芹菜珠 | khîn-tshài-tsu/khûn-tshài-tsu | 切碎的芹菜粒,通常用來做為調味品。 |
274 | 糠 | 白 khng | 穀粒的內、外皮。 |
275 | 洘頭糜 | khó-thâu-muê/khó-thâu-bê | 湯水很少的稀飯、稠稀飯。 |
276 | 觳仔炱 | khok-á-te | 一種油炸小吃,先將豆芽菜、韭菜舖在鮮蠔上,再摻上一層麵粉漿,下鍋炸成圓扁形。吃時沾上醬料,口感酥脆,在彰化王功一帶最著名。 |
277 | 炕肉飯 | khòng-bah-pn̄g | 將白飯配上一些當令的菜餚,再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉,為臺灣常見的飯。 |
278 | 礦泉水 | khòng-tsuânn-tsuí | 山泉水。富含礦物質的泉水,有些可以飲用,有些具有醫療效用。 |
279 | 可可仔 | khoo-khóo-ah | 可可。可可樹的種子經過烘焙、研磨後所沖泡出來的飲料,可以熱食、冷食,味道微苦回甘。借自英語cocoa。 |
280 | 苦瓜 | khóo-kue | 瓜果類。帶有苦味的瓜類植物,果實是長圓形或卵圓形,兩頭尖,表面有許多瘤狀突起,用來燉湯或炒鹹蛋、豆豉等。也可入藥,做成苦瓜丹。 |