飲食行為

有242筆，第2頁

序號 101
詞目 歹喙斗
音讀 pháinn-tshuì-táu
華語釋義 挑嘴。形容人對食物很挑剔。 口德不好。
序號 102
詞目 歹食
音讀 pháinn-tsia̍h
華語釋義 不好吃、很難吃。
序號 103
詞目 曝乾
音讀 pha̍k-kuann
華語釋義 將食物晒乾以便長久保存。
序號 104
詞目 捀茶
音讀 phâng-tê
華語釋義 端茶。
序號 105
詞目 泡
音讀 文 phàu
華語釋義 用熱水沖調。 計算茶葉沖泡次數的單位。
序號 106
詞目 泡茶
音讀 phàu tê
華語釋義 沏茶。用煮開的水沖泡茶葉。
序號 107
詞目 烰替
音讀 phû
華語釋義 油炸，特別指食材會浮在油鍋上。 將食物放在水中加熱煮熟。
序號 108
詞目 配
音讀 phuè/phè
華語釋義 以食物佐膳。 互相抵銷。 結合，搭配。 陪襯的。 菜餚。 使調和。 相稱的。 使動物交尾。 安裝。 分給。
序號 109
詞目 潘泔
音讀 phun-ám
華語釋義 洗米後剩餘的水，呈乳白色，可用來清潔或飼養家畜。
序號 110
詞目 潘水
音讀 phun-tsuí
華語釋義 洗米後剩餘的水，呈乳白色，可用來清潔或飼養家畜。
序號 111
詞目 脾土
音讀 pî-thóo
華語釋義 胃口、食慾。 脾與胃。舊時誤以為脾能幫助胃來消化食物，所以兩者往往合稱。 指水土。
序號 112
詞目 煏替
音讀 piak
華語釋義 裂開、斷裂、迸裂。指物體因受熱、拉扯或數量過多等因素，膨脹起來超過限度而爆裂。 用火炸出油或香味。
序號 113
詞目 煏油
音讀 piak-iû
華語釋義 將油脂放入鍋中把油炸出來。
序號 114
詞目 飯頓
音讀 pn̄g-tǹg
華語釋義 三餐。
序號 115
詞目 磅皮
音讀 pōng-phuê/pōng-phê
華語釋義 用油炸過的豬皮，使它不再堅韌，組織變鬆脆，是一種可保存較久的食物。
序號 116
詞目 哺替
音讀 pōo
華語釋義 嚼、咀嚼。
序號 117
詞目 炰
音讀 pû
華語釋義 將食物覆蓋在熱灰或熱土中燜熟。 將食物放在炭的上方直接炙烤。
序號 118
詞目 嗄
音讀 sà
華語釋義 狼吞虎嚥。指吃得很急、很快。
序號 119
詞目 煠
音讀 sa̍h
華語釋義 以白水煮。把食物放入滾水、不加其他佐料的一種烹飪法。
序號 120
詞目 饞替
音讀 sâi
華語釋義 嘴饞的樣子。
序號 121
詞目 饞食
音讀 sâi-tsia̍h
華語釋義 形容人貪吃。
序號 122
詞目 喢替
音讀 sannh
華語釋義 大口吃、快速吸入。
序號 123
詞目 熟
音讀 白 si̍k
華語釋義 食物加熱到可以吃的程度。 經過加工煉製的。 常見的、認識的。 指農作物或蔬果已經長成到可以收成的程度。
序號 124
詞目 豉替
音讀 sīnn
華語釋義 把生鮮的食物如蔬果、肉類、海鮮等，醃漬成醃漬品。 形容傷口或眼睛部位受到鹽或藥物刺激的刺痛感。
序號 125
詞目 豉鹽
音讀 sīnn-iâm
華語釋義 用鹽醃製食物。
序號 126
詞目 豉膎
音讀 sīnn-kê/sīnn-kuê
華語釋義 把生鮮的魚蝦貝類醃漬成醃漬品。
序號 127
詞目 燒滾滾
音讀 sio-kún-kún
華語釋義 熱騰騰。
序號 128
詞目 小口
音讀 sió-kháu
華語釋義 飯量少、食量小。
序號 129
詞目 失味
音讀 sit-bī
華語釋義 走味。因為食物收藏得太久或保存不當而失去原來的味道。
序號 130
詞目 食
音讀 文 si̍t
華語釋義 吃的東西。
序號 131
詞目 食補
音讀 si̍t-póo
華語釋義 以營養的食物滋補身體。
序號 132
詞目 食堂
音讀 si̍t-tn̂g
華語釋義 飯廳、飯館。供人飲食的地方。源自日語「食堂（しょくどう）」。
序號 133
詞目 挲圓
音讀 so-înn
華語釋義 搓湯圓。將糯米團「粞」(tshè)揉成湯圓。 隨意處理。 使事件圓滿落幕。
序號 134
詞目 縮茶心
音讀 sok-tê-sim
華語釋義 用微火烘焙茶葉。
序號 135
詞目 素料
音讀 sòo-liāu
華語釋義 泛指素食食物。
序號 136
詞目 素食
音讀 sòo-si̍t
華語釋義 素餐。指不含葷腥食物的餐點。 吃素。不食用葷腥的食物。
序號 137
詞目 紲喙
音讀 suà-tshuì
華語釋義 合口味。形容東西合胃口、好吃，一口接一口，愈吃愈想吃。 順口、搭腔。形容接人家的話接得很順口。
序號 138
詞目 紲喙尾
音讀 suà-tshuì-bué/suà-tshuì-bé
華語釋義 後續甜食，通常指正食之後的甜點。 接續話題。
序號 139
詞目 撒
音讀 白 suah
華語釋義 添加調味料在食物上面。
序號 140
詞目 撒胡椒
音讀 suah hôo-tsio
華語釋義 撒放胡椒。
序號 141
詞目 撒鹽
音讀 suah iâm
華語釋義 播撒鹽巴。
序號 142
詞目 撒豆油
音讀 suah tāu-iû
華語釋義 加醬油。
序號 143
詞目 欶奶
音讀 suh ling/suh ni
華語釋義 吸奶。
序號 144
詞目 捽替
音讀 sut
華語釋義 迅速地吃。 鞭打、甩打、抽打。
序號 145
詞目 啖替
音讀 tam
華語釋義 嚐味道。
序號 146
詞目 啖糝
音讀 tām-sám
華語釋義 解饞、淺嚐，為消遣用。 零食、零嘴。
序號 147
詞目 凍喙齒
音讀 tàng-tshuì-khí
華語釋義 吃到冰冷的東西，牙齒因而感到刺激，有時會酸痛。
序號 148
詞目 凍舌
音讀 tàng-tsi̍h
華語釋義 因為吃到刺激性的食物而使舌頭變得麻麻的，暫時沒有知覺。
序號 149
詞目 重鹹
音讀 tāng-kiâm
華語釋義 重口味。
序號 150
詞目 動箸
音讀 tāng-tī/tāng-tū
華語釋義 動筷子，指進食、用餐。
序號 151
詞目 掜替
音讀 tau
華語釋義 扣住、留住。 油炸食物之前，將食物沾粉或沾麵糊的動作。 拉過來、攬過來。
序號 152
詞目 貯飯
音讀 té-pn̄g/tué-pn̄g
華語釋義 盛飯。將飯裝入碗器中。
序號 153
詞目 貪食
音讀 tham-tsia̍h
華語釋義 貪吃。
序號 154
詞目 趁燒
音讀 thàn sio
華語釋義 趁熱。通常用在請人趁著食物還熱的時候趕緊吃。
序號 155
詞目 偷食
音讀 thau tsia̍h
華語釋義 偷吃。
序號 156
詞目 退冰
音讀 thè-ping
華語釋義 解除冰凍，恢復室溫。
序號 157
詞目 退酒
音讀 thè-tsiú
華語釋義 解酒。消解酒醉的狀態。
序號 158
詞目 斟替
音讀 thîn
華語釋義 斟、倒、注等。將液體傾注於容器中。
序號 159
詞目 添飯
音讀 thinn-pn̄g
華語釋義 盛飯。將飯裝入碗中。
序號 160
詞目 燙
音讀 thǹg
華語釋義 一種烹調方法。將材料在滾水中快煮後撈出。 被高熱的東西或火所傷。
序號 161
詞目 吞
音讀 thun
華語釋義 不加以咀嚼就整個嚥下去。 侵占。 忍耐。 合併。
序號 162
詞目 治枵
音讀 tī-iau
華語釋義 充飢、果腹。填飽饑餓的肚子，常用於開玩笑。
序號 163
詞目 燖替
音讀 tīm
華語釋義 將食物放入密閉的烹具裡蒸煮。
序號 164
詞目 重食
音讀 tiōng-tsia̍h
華語釋義 重視吃食、逞口腹之慾。
序號 165
詞目 脹胿
音讀 tiùnn-kui
華語釋義 形容人吃得太飽。
序號 166
詞目 剁替
音讀 tok
華語釋義 用刀斬、切。
序號 167
詞目 炸
音讀 tsà
華語釋義 火藥爆裂開來或是從空中投擲炸彈。
序號 168
詞目 嗾著
音讀 tsa̍k-tio̍h
華語釋義 被水嗆到。語氣完結時唸作tsa̍k--tio̍h。
序號 169
詞目 乍替
音讀 tsànn
華語釋義 炸、過油。將食物以熱油稍微炸一下。
序號 170
詞目 祭孤
音讀 tsè-koo
華語釋義 祭祀無主的孤魂野鬼。 吃、祭五臟廟。是一種比較粗魯的說法。 喻難看、見不得人。
序號 171
詞目 炒
音讀 tshá
華語釋義 一種烹飪方法。以少量的油為底，把食物放在鍋子裡，翻攪到熟了為止。
序號 172
詞目 臭火燒
音讀 tshàu-hué-sio/tshàu-hé-sio
華語釋義 燒焦。
序號 173
詞目 臭殕
音讀 tshàu-phú
華語釋義 發霉。東西因為受潮而長出黑色的菌絲體。 霉味。東西有發霉的味道。
序號 174
詞目 臭焦
音讀 tshàu-ta
華語釋義 燒焦。 破產。
序號 175
詞目 試鹹汫
音讀 tshì kiâm-tsiánn
華語釋義 試味道。
序號 176
詞目 飼
音讀 tshī
華語釋義 養育。 畜養。 餵食。 包養。
序號 177
詞目 飼奶
音讀 tshī-ling/tshī-ni
華語釋義 餵奶、哺乳。
序號 178
詞目 沖沖滾
音讀 tshiâng-tshiâng-kún
華語釋義 水沸騰的樣子。 引申為人氣沸騰、熱鬧非凡。
序號 179
詞目 請人客
音讀 tshiánn-lâng-kheh
華語釋義 請客、宴客。
序號 180
詞目 請桌
音讀 tshiánn-toh
華語釋義 宴客、請客。
序號 181
詞目 搜替
音讀 tshiau
華語釋義 攪拌。 翻找搜索。
序號 182
詞目 熗替
音讀 tshìng
華語釋義 一種烹飪方式。以少量的水半蒸半煮將食物蒸熟。
序號 183
詞目 沖
音讀 tshiong
華語釋義 用水澆注或調和。 冒犯鬼神或相剋。 術數用語。命理學上指厄運的破解。 向上直升。
序號 184
詞目 粗飽
音讀 tshoo-pá
華語釋義 只是吃飽而不講究飲食的精緻度。
序號 185
詞目 礤冰
音讀 tshuah-ping
華語釋義 刨冰。
序號 186
詞目 礤簽
音讀 tshuah-tshiam
華語釋義 刨絲。用「菜礤」(tshài-tshuah)把根莖類刨成細條或籤狀。
序號 187
詞目 炊
音讀 tshue/tshe
華語釋義 以隔水加熱的方法把食物蒸熟。
序號 188
詞目 炊粿
音讀 tshue kué/tshe ké
華語釋義 蒸製米粿。
序號 189
詞目 喙尾
音讀 tshuì-bué/tshuì-bé
華語釋義 吃完東西之後，嘴裡所留存的餘味。
序號 190
詞目 喙白
音讀 tshuì-pe̍h
華語釋義 挑食。
序號 191
詞目 喙焦
音讀 tshuì-ta
華語釋義 口渴。
序號 192
詞目 出酒
音讀 tshut-tsiú
華語釋義 酒醉而吐。
序號 193
詞目 止枵
音讀 tsí-iau
華語釋義 充飢。吃東西解餓。
序號 194
詞目 止喙焦
音讀 tsí tshuì-ta
華語釋義 止渴。
序號 195
詞目 食
音讀 白 tsia̍h
華語釋義 吃。 喝、飲。 吸食。 依靠、以……為食。 活、活命。 貪汙、偷取。 受力、承受。 上色、著色。
序號 196
詞目 食暗
音讀 tsia̍h-àm
華語釋義 吃晚飯。
序號 197
詞目 食福
音讀 tsia̍h-hok
華語釋義 口福。享用飲食的福氣。
序號 198
詞目 食奶
音讀 tsia̍h-ling/tsia̍h-ni
華語釋義 吃奶。指初生嬰兒的飲食行為。
序號 199
詞目 食路
音讀 tsia̍h-lōo
華語釋義 食用的方法。 泛指所有的食品。
序號 200
詞目 食膨餅
音讀 tsia̍h-phòng-piánn
華語釋義 膨餅，是一種傳統的小吃甜食。其音為phòng-piánn，與華語「碰壁」的臺灣閩南語讀音phòng piah非常近似。因此，「食膨餅」的意思就是兼取華語「碰壁」之意。
序號 詞目 音讀 華語釋義
101 歹喙斗 pháinn-tshuì-táu 挑嘴。形容人對食物很挑剔。 口德不好。
102 歹食 pháinn-tsia̍h 不好吃、很難吃。
103 曝乾 pha̍k-kuann 將食物晒乾以便長久保存。
104 捀茶 phâng-tê 端茶。
105 泡 文 phàu 用熱水沖調。 計算茶葉沖泡次數的單位。
106 泡茶 phàu tê 沏茶。用煮開的水沖泡茶葉。
107 烰替 phû 油炸，特別指食材會浮在油鍋上。 將食物放在水中加熱煮熟。
108 配 phuè/phè 以食物佐膳。 互相抵銷。 結合，搭配。 陪襯的。 菜餚。 使調和。 相稱的。 使動物交尾。 安裝。 分給。
109 潘泔 phun-ám 洗米後剩餘的水，呈乳白色，可用來清潔或飼養家畜。
110 潘水 phun-tsuí 洗米後剩餘的水，呈乳白色，可用來清潔或飼養家畜。
111 脾土 pî-thóo 胃口、食慾。 脾與胃。舊時誤以為脾能幫助胃來消化食物，所以兩者往往合稱。 指水土。
112 煏替 piak 裂開、斷裂、迸裂。指物體因受熱、拉扯或數量過多等因素，膨脹起來超過限度而爆裂。 用火炸出油或香味。
113 煏油 piak-iû 將油脂放入鍋中把油炸出來。
114 飯頓 pn̄g-tǹg 三餐。
115 磅皮 pōng-phuê/pōng-phê 用油炸過的豬皮，使它不再堅韌，組織變鬆脆，是一種可保存較久的食物。
116 哺替 pōo 嚼、咀嚼。
117 炰 pû 將食物覆蓋在熱灰或熱土中燜熟。 將食物放在炭的上方直接炙烤。
118 嗄 sà 狼吞虎嚥。指吃得很急、很快。
119 煠 sa̍h 以白水煮。把食物放入滾水、不加其他佐料的一種烹飪法。
120 饞替 sâi 嘴饞的樣子。
121 饞食 sâi-tsia̍h 形容人貪吃。
122 喢替 sannh 大口吃、快速吸入。
123 熟 白 si̍k 食物加熱到可以吃的程度。 經過加工煉製的。 常見的、認識的。 指農作物或蔬果已經長成到可以收成的程度。
124 豉替 sīnn 把生鮮的食物如蔬果、肉類、海鮮等，醃漬成醃漬品。 形容傷口或眼睛部位受到鹽或藥物刺激的刺痛感。
125 豉鹽 sīnn-iâm 用鹽醃製食物。
126 豉膎 sīnn-kê/sīnn-kuê 把生鮮的魚蝦貝類醃漬成醃漬品。
127 燒滾滾 sio-kún-kún 熱騰騰。
128 小口 sió-kháu 飯量少、食量小。
129 失味 sit-bī 走味。因為食物收藏得太久或保存不當而失去原來的味道。
130 食 文 si̍t 吃的東西。
131 食補 si̍t-póo 以營養的食物滋補身體。
132 食堂 si̍t-tn̂g 飯廳、飯館。供人飲食的地方。源自日語「食堂（しょくどう）」。
133 挲圓 so-înn 搓湯圓。將糯米團「粞」(tshè)揉成湯圓。 隨意處理。 使事件圓滿落幕。
134 縮茶心 sok-tê-sim 用微火烘焙茶葉。
135 素料 sòo-liāu 泛指素食食物。
136 素食 sòo-si̍t 素餐。指不含葷腥食物的餐點。 吃素。不食用葷腥的食物。
137 紲喙 suà-tshuì 合口味。形容東西合胃口、好吃，一口接一口，愈吃愈想吃。 順口、搭腔。形容接人家的話接得很順口。
138 紲喙尾 suà-tshuì-bué/suà-tshuì-bé 後續甜食，通常指正食之後的甜點。 接續話題。
139 撒 白 suah 添加調味料在食物上面。
140 撒胡椒 suah hôo-tsio 撒放胡椒。
141 撒鹽 suah iâm 播撒鹽巴。
142 撒豆油 suah tāu-iû 加醬油。
143 欶奶 suh ling/suh ni 吸奶。
144 捽替 sut 迅速地吃。 鞭打、甩打、抽打。
145 啖替 tam 嚐味道。
146 啖糝 tām-sám 解饞、淺嚐，為消遣用。 零食、零嘴。
147 凍喙齒 tàng-tshuì-khí 吃到冰冷的東西，牙齒因而感到刺激，有時會酸痛。
148 凍舌 tàng-tsi̍h 因為吃到刺激性的食物而使舌頭變得麻麻的，暫時沒有知覺。
149 重鹹 tāng-kiâm 重口味。
150 動箸 tāng-tī/tāng-tū 動筷子，指進食、用餐。
151 掜替 tau 扣住、留住。 油炸食物之前，將食物沾粉或沾麵糊的動作。 拉過來、攬過來。
152 貯飯 té-pn̄g/tué-pn̄g 盛飯。將飯裝入碗器中。
153 貪食 tham-tsia̍h 貪吃。
154 趁燒 thàn sio 趁熱。通常用在請人趁著食物還熱的時候趕緊吃。
155 偷食 thau tsia̍h 偷吃。
156 退冰 thè-ping 解除冰凍，恢復室溫。
157 退酒 thè-tsiú 解酒。消解酒醉的狀態。
158 斟替 thîn 斟、倒、注等。將液體傾注於容器中。
159 添飯 thinn-pn̄g 盛飯。將飯裝入碗中。
160 燙 thǹg 一種烹調方法。將材料在滾水中快煮後撈出。 被高熱的東西或火所傷。
161 吞 thun 不加以咀嚼就整個嚥下去。 侵占。 忍耐。 合併。
162 治枵 tī-iau 充飢、果腹。填飽饑餓的肚子，常用於開玩笑。
163 燖替 tīm 將食物放入密閉的烹具裡蒸煮。
164 重食 tiōng-tsia̍h 重視吃食、逞口腹之慾。
165 脹胿 tiùnn-kui 形容人吃得太飽。
166 剁替 tok 用刀斬、切。
167 炸 tsà 火藥爆裂開來或是從空中投擲炸彈。
168 嗾著 tsa̍k-tio̍h 被水嗆到。語氣完結時唸作tsa̍k--tio̍h。
169 乍替 tsànn 炸、過油。將食物以熱油稍微炸一下。
170 祭孤 tsè-koo 祭祀無主的孤魂野鬼。 吃、祭五臟廟。是一種比較粗魯的說法。 喻難看、見不得人。
171 炒 tshá 一種烹飪方法。以少量的油為底，把食物放在鍋子裡，翻攪到熟了為止。
172 臭火燒 tshàu-hué-sio/tshàu-hé-sio 燒焦。
173 臭殕 tshàu-phú 發霉。東西因為受潮而長出黑色的菌絲體。 霉味。東西有發霉的味道。
174 臭焦 tshàu-ta 燒焦。 破產。
175 試鹹汫 tshì kiâm-tsiánn 試味道。
176 飼 tshī 養育。 畜養。 餵食。 包養。
177 飼奶 tshī-ling/tshī-ni 餵奶、哺乳。
178 沖沖滾 tshiâng-tshiâng-kún 水沸騰的樣子。 引申為人氣沸騰、熱鬧非凡。
179 請人客 tshiánn-lâng-kheh 請客、宴客。
180 請桌 tshiánn-toh 宴客、請客。
181 搜替 tshiau 攪拌。 翻找搜索。
182 熗替 tshìng 一種烹飪方式。以少量的水半蒸半煮將食物蒸熟。
183 沖 tshiong 用水澆注或調和。 冒犯鬼神或相剋。 術數用語。命理學上指厄運的破解。 向上直升。
184 粗飽 tshoo-pá 只是吃飽而不講究飲食的精緻度。
185 礤冰 tshuah-ping 刨冰。
186 礤簽 tshuah-tshiam 刨絲。用「菜礤」(tshài-tshuah)把根莖類刨成細條或籤狀。
187 炊 tshue/tshe 以隔水加熱的方法把食物蒸熟。
188 炊粿 tshue kué/tshe ké 蒸製米粿。
189 喙尾 tshuì-bué/tshuì-bé 吃完東西之後，嘴裡所留存的餘味。
190 喙白 tshuì-pe̍h 挑食。
191 喙焦 tshuì-ta 口渴。
192 出酒 tshut-tsiú 酒醉而吐。
193 止枵 tsí-iau 充飢。吃東西解餓。
194 止喙焦 tsí tshuì-ta 止渴。
195 食 白 tsia̍h 吃。 喝、飲。 吸食。 依靠、以……為食。 活、活命。 貪汙、偷取。 受力、承受。 上色、著色。
196 食暗 tsia̍h-àm 吃晚飯。
197 食福 tsia̍h-hok 口福。享用飲食的福氣。
198 食奶 tsia̍h-ling/tsia̍h-ni 吃奶。指初生嬰兒的飲食行為。
199 食路 tsia̍h-lōo 食用的方法。 泛指所有的食品。
200 食膨餅 tsia̍h-phòng-piánn 膨餅，是一種傳統的小吃甜食。其音為phòng-piánn，與華語「碰壁」的臺灣閩南語讀音phòng piah非常近似。因此，「食膨餅」的意思就是兼取華語「碰壁」之意。