食物、飲料、煙酒
有910筆，第32頁
| 序號 | 621 |
|---|---|
| 詞目 | 𩸙仔 |
| 音讀 | tāi-á |
| 華語釋義 | 鯉魚。魚類。嘴的外觀呈鈍圓形，有長短觸鬚各一對。脊鰭長、尾鰭分叉。以水草及魚蝦貝類為食物。現在大多以人工飼養為主，主要做為食用魚。 |
| 序號 | 622 |
|---|---|
| 詞目 | 大同仔 |
| 音讀 | tāi-tông-á |
| 華語釋義 | 青椒。瓜果類。主莖呈木質化，為低木狀，形狀像辣椒，可以食用。 |
| 序號 | 623 |
|---|---|
| 詞目 | 啖糝 |
| 音讀 | tām-sám |
| 華語釋義 | 解饞、淺嚐，為消遣用。 零食、零嘴。 |
| 序號 | 624 |
|---|---|
| 詞目 | 冬瓜 |
| 音讀 | tang-kue |
| 華語釋義 | 瓜果類。一年生攀緣草本。莖上有捲鬚，葉子分裂如掌狀，開黃花，雌雄同株。果實也稱為「冬瓜」，呈球形或長圓柱形，結實大者徑尺餘，長二、三尺，表面有毛和白粉，可供煮食。 冬瓜加糖做成的甜食。 |
| 序號 | 625 |
|---|---|
| 詞目 | 冬瓜茶 |
| 音讀 | tang-kue-tê |
| 華語釋義 | 用冬瓜和冰糖熬成的飲料，具有生津止渴、解熱的作用，是臺灣地區夏天常見的甜味飲料。 |
| 序號 | 626 |
|---|---|
| 詞目 | 苳蒿 |
| 音讀 | tang-o |
| 華語釋義 | 茼蒿。植物名。一年生草本植物。莖葉皆可食用，一燙即熟，常用來搭配火鍋或煮湯圓。由於莖葉的水分多，在煮過之後，會大量失水，只剩一點點，所以又叫「拍某菜」，是冬季重要的蔬菜之一。 |
| 序號 | 627 |
|---|---|
| 詞目 | 冬筍 |
| 音讀 | tang-sún |
| 華語釋義 | 冬筍。 |
| 序號 | 628 |
|---|---|
| 詞目 | 冬節圓 |
| 音讀 | tang-tseh-înn/tang-tsueh-înn |
| 華語釋義 | 冬至湯圓、冬節湯圓。冬至那天吃的湯圓，閩南習俗認為吃過冬至湯圓後就年長一歲。 |
| 序號 | 629 |
|---|---|
| 詞目 | 冬菜 |
| 音讀 | tang-tshài |
| 華語釋義 | 經過曬乾、加蒜、鹽漬的山東白菜，可以供烹飪煮食用。 |
| 序號 | 630 |
|---|---|
| 詞目 | 筒仔米糕 |
| 音讀 | tâng-á-bí-ko |
| 華語釋義 | 竹筒米糕。著名的臺灣小吃。將米糕放在切成杯狀的竹筒中蒸煮，會有竹子的香氣，十分美味，現多已改用金屬杯子來蒸煮。 |
| 序號 | 631 |
|---|---|
| 詞目 | 擔仔麵 |
| 音讀 | tànn-á-mī |
| 華語釋義 | 一種臺南小吃。以油麵加上少許由沙鍋燉出的肉燥而成。因為早期是以擔子挑著沿街販賣，所以稱為「擔仔麵」。 |
| 序號 | 632 |
|---|---|
| 詞目 | 豆 |
| 音讀 | tāu |
| 華語釋義 | 所有豆類的總稱。 |
| 序號 | 633 |
|---|---|
| 詞目 | 豆仔 |
| 音讀 | tāu-á |
| 華語釋義 | 豆子。總稱豆類植物所結的果實。 |
| 序號 | 634 |
|---|---|
| 詞目 | 豆仔薯 |
| 音讀 | tāu-á-tsî/tāu-á-tsû |
| 華語釋義 | 豆薯。根莖類。地下生有肉質的大塊根，形狀像甘薯，薯肉呈白色，味道甜而多汁，富含養分，可以生吃。莢果扁平線狀，有毛，種子紅褐色，約十粒，近扁圓形，有毒，種子油可以製殺蟲劑。 |
| 序號 | 635 |
|---|---|
| 詞目 | 豆餡 |
| 音讀 | tāu-ānn |
| 華語釋義 | 把豆子煮熟搗爛後，加入糖、油等調味料所做成的食品，經常用來做糕餅點心的餡。 |
| 序號 | 636 |
|---|---|
| 詞目 | 豆腐 |
| 音讀 | tāu-hū |
| 華語釋義 | 黃豆磨成豆汁之後，再加工製成的食品。 |
| 序號 | 637 |
|---|---|
| 詞目 | 豆腐鯊 |
| 音讀 | tāu-hū-sua |
| 華語釋義 | 魚類。鯨鯊，體長在八到十五公尺之間，有時可達十八公尺，是現存最大型的海洋魚類。因肉質白而細嫩如豆腐，在臺灣稱之為「豆腐鯊」。 |
| 序號 | 638 |
|---|---|
| 詞目 | 豆花 |
| 音讀 | tāu-hue |
| 華語釋義 | 在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏，使能凝結成比豆腐還嫩的食品。通常加糖水和花生，當作甜食。 |
| 序號 | 639 |
|---|---|
| 詞目 | 豆油 |
| 音讀 | tāu-iû |
| 華語釋義 | 醬油。用黃豆、鹽等發酵製成的黑色液體調味品。 |
| 序號 | 640 |
|---|---|
| 詞目 | 豆油膏 |
| 音讀 | tāu-iû-ko |
| 華語釋義 | 醬油膏。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 華語釋義 |
|---|---|---|---|
| 621 | 𩸙仔 | tāi-á | 鯉魚。魚類。嘴的外觀呈鈍圓形，有長短觸鬚各一對。脊鰭長、尾鰭分叉。以水草及魚蝦貝類為食物。現在大多以人工飼養為主，主要做為食用魚。 |
| 622 | 大同仔 | tāi-tông-á | 青椒。瓜果類。主莖呈木質化，為低木狀，形狀像辣椒，可以食用。 |
| 623 | 啖糝 | tām-sám | 解饞、淺嚐，為消遣用。 零食、零嘴。 |
| 624 | 冬瓜 | tang-kue | 瓜果類。一年生攀緣草本。莖上有捲鬚，葉子分裂如掌狀，開黃花，雌雄同株。果實也稱為「冬瓜」，呈球形或長圓柱形，結實大者徑尺餘，長二、三尺，表面有毛和白粉，可供煮食。 冬瓜加糖做成的甜食。 |
| 625 | 冬瓜茶 | tang-kue-tê | 用冬瓜和冰糖熬成的飲料，具有生津止渴、解熱的作用，是臺灣地區夏天常見的甜味飲料。 |
| 626 | 苳蒿 | tang-o | 茼蒿。植物名。一年生草本植物。莖葉皆可食用，一燙即熟，常用來搭配火鍋或煮湯圓。由於莖葉的水分多，在煮過之後，會大量失水，只剩一點點，所以又叫「拍某菜」，是冬季重要的蔬菜之一。 |
| 627 | 冬筍 | tang-sún | 冬筍。 |
| 628 | 冬節圓 | tang-tseh-înn/tang-tsueh-înn | 冬至湯圓、冬節湯圓。冬至那天吃的湯圓，閩南習俗認為吃過冬至湯圓後就年長一歲。 |
| 629 | 冬菜 | tang-tshài | 經過曬乾、加蒜、鹽漬的山東白菜，可以供烹飪煮食用。 |
| 630 | 筒仔米糕 | tâng-á-bí-ko | 竹筒米糕。著名的臺灣小吃。將米糕放在切成杯狀的竹筒中蒸煮，會有竹子的香氣，十分美味，現多已改用金屬杯子來蒸煮。 |
| 631 | 擔仔麵 | tànn-á-mī | 一種臺南小吃。以油麵加上少許由沙鍋燉出的肉燥而成。因為早期是以擔子挑著沿街販賣，所以稱為「擔仔麵」。 |
| 632 | 豆 | tāu | 所有豆類的總稱。 |
| 633 | 豆仔 | tāu-á | 豆子。總稱豆類植物所結的果實。 |
| 634 | 豆仔薯 | tāu-á-tsî/tāu-á-tsû | 豆薯。根莖類。地下生有肉質的大塊根，形狀像甘薯，薯肉呈白色，味道甜而多汁，富含養分，可以生吃。莢果扁平線狀，有毛，種子紅褐色，約十粒，近扁圓形，有毒，種子油可以製殺蟲劑。 |
| 635 | 豆餡 | tāu-ānn | 把豆子煮熟搗爛後，加入糖、油等調味料所做成的食品，經常用來做糕餅點心的餡。 |
| 636 | 豆腐 | tāu-hū | 黃豆磨成豆汁之後，再加工製成的食品。 |
| 637 | 豆腐鯊 | tāu-hū-sua | 魚類。鯨鯊，體長在八到十五公尺之間，有時可達十八公尺，是現存最大型的海洋魚類。因肉質白而細嫩如豆腐，在臺灣稱之為「豆腐鯊」。 |
| 638 | 豆花 | tāu-hue | 在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏，使能凝結成比豆腐還嫩的食品。通常加糖水和花生，當作甜食。 |
| 639 | 豆油 | tāu-iû | 醬油。用黃豆、鹽等發酵製成的黑色液體調味品。 |
| 640 | 豆油膏 | tāu-iû-ko | 醬油膏。 |