食物、飲料、煙酒
有910筆，第10頁
| 序號 | 181 |
|---|---|
| 詞目 | 薰喙仔 |
| 音讀 | hun-tshuì-á |
| 華語釋義 | 菸嘴。用來抽菸，方便雙脣含住的裝置，接在菸管的一端。 |
| 序號 | 182 |
|---|---|
| 詞目 | 粉蟯 |
| 音讀 | hún-giô |
| 華語釋義 | 文蛤。一種雙殼貝類，殼略呈三角形，大的長二、三寸，殼表彩色或暗褐或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。肉味鮮美，極富營養。其殼可以研磨為蛤粉，也可入藥。有的地區會把「粉蟯」當成「女性生殖器」的替代語。 |
| 序號 | 183 |
|---|---|
| 詞目 | 粉圓 |
| 音讀 | hún-înn |
| 華語釋義 | 一種用番薯粉和紅糖做成的食品。外表為圓形，煮熟後變透明狀。夏天可以涼食，冬天可以熱食。臺灣地區流行加入奶茶，稱為「珍珠奶茶」。 |
| 序號 | 184 |
|---|---|
| 詞目 | 粉肝 |
| 音讀 | hún-kuann |
| 華語釋義 | 肉質細嫩的豬肝。 |
| 序號 | 185 |
|---|---|
| 詞目 | 粉粿 |
| 音讀 | hún-kué/hún-ké |
| 華語釋義 | 涼粉。用番薯粉做成的粿類食品。 |
| 序號 | 186 |
|---|---|
| 詞目 | 粉腸仔 |
| 音讀 | hún-tn̂g-á |
| 華語釋義 | 豬的十二指腸。腸內有白色粉狀物，吃起來口感特別，為臺灣小吃攤中常見的小菜。 |
| 序號 | 187 |
|---|---|
| 詞目 | 粉腸 |
| 音讀 | hún-tshiâng |
| 華語釋義 | 一種食品。以甘藷粉、肉丁、筍丁摻合灌入豬腸而成，亦可加入色素調色。 |
| 序號 | 188 |
|---|---|
| 詞目 | 佛手瓜 |
| 音讀 | hu̍t-tshiú-kue |
| 華語釋義 | 瓜果類，有塊狀根，葉子是五角的掌狀葉，葉心有卷鬚。果實為長橢圓形，形狀像佛手，顏色為淡綠色或淺黃色，可以食用。嫩莖和葉心卷鬚也可以食用，是土生龍鬚菜材料。 |
| 序號 | 189 |
|---|---|
| 詞目 | 薏仁 |
| 音讀 | ì-jîn/ì-lîn |
| 華語釋義 | 穀類。葉呈現細長披針形，穎果呈卵圓形，種皮和果皮密合，形成淡褐色的外殼，形狀像麥粒。去掉外殼，內部即為白色的薏仁。薏仁含有豐富的蛋白質，在中藥上有利尿、健胃、鎮咳、抗癌等功效。 |
| 序號 | 190 |
|---|---|
| 詞目 | 意麵 |
| 音讀 | ì-mī |
| 華語釋義 | 一種在製作過程中加入蛋汁的麵條，口感滑順，是臺灣著名的麵食。 |
| 序號 | 191 |
|---|---|
| 詞目 | 野味 |
| 音讀 | iá-bī |
| 華語釋義 | 山野中所捕獲、採集的食物。 過於濃郁、有刺激性的味道。 引申為外遇。 |
| 序號 | 192 |
|---|---|
| 詞目 | 椰 |
| 音讀 | iâ |
| 華語釋義 | 木本植物。常綠喬木，生長於熱帶，葉子為羽狀，樹幹筆直無枝椏，果實叫做「椰子」(iâ-tsí)，富含果汁，果肉多纖維，皆可食用。 |
| 序號 | 193 |
|---|---|
| 詞目 | 椰子 |
| 音讀 | iâ-tsí |
| 華語釋義 | 瓜果類。種植七至十年後開花，開花後十二個月結果，果實亦稱為「椰子」。果核內分為二層，外層為白色椰肉，可製成椰子油或椰子粉，內中心空腔為椰子汁，為天然的清涼飲料。 |
| 序號 | 194 |
|---|---|
| 詞目 | 鹽 |
| 音讀 | iâm |
| 華語釋義 | 含鹹味的礦物質，可供調味及工業上用。 |
| 序號 | 195 |
|---|---|
| 詞目 | 鹽花仔 |
| 音讀 | iâm-hue-á |
| 華語釋義 | 少量的鹽巴。為了調味用。 |
| 序號 | 196 |
|---|---|
| 詞目 | 煙仔魚 |
| 音讀 | ian-á-hî/ian-á-hû |
| 華語釋義 | 正鰹、圓花鰹。魚名。鰹魚的一種，體型為紡錘形，長約50公分左右，分佈於臺灣東部或東南海域，可做成柴魚。 |
| 序號 | 197 |
|---|---|
| 詞目 | 煙腸 |
| 音讀 | ian-tshiâng |
| 華語釋義 | 香腸。用碎肉、香料等填入豬腸製成的食品。 |
| 序號 | 198 |
|---|---|
| 詞目 | 燕窩 |
| 音讀 | iàn-o |
| 華語釋義 | 金絲燕或同屬雨燕科的燕類以唾液吐出來築的窩巢。含有豐富的膠質、蛋白質、糖等，在中醫上是上等的補品，價格昂貴。 |
| 序號 | 199 |
|---|---|
| 詞目 | 芫荽 |
| 音讀 | iân-sui |
| 華語釋義 | 香菜、胡荽。草本植物。莖直立，中空有條紋，葉為羽狀複葉，細裂有鋸齒，氣味強烈。除食用外，也可做為調味或入藥。 |
| 序號 | 200 |
|---|---|
| 詞目 | 蔭豉仔 |
| 音讀 | ìm-sīnn-á |
| 華語釋義 | 豆豉。把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。常用來做為菜餚的佐料。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 華語釋義 |
|---|---|---|---|
| 181 | 薰喙仔 | hun-tshuì-á | 菸嘴。用來抽菸，方便雙脣含住的裝置，接在菸管的一端。 |
| 182 | 粉蟯 | hún-giô | 文蛤。一種雙殼貝類，殼略呈三角形，大的長二、三寸，殼表彩色或暗褐或灰白。生於沿海的沙中，以藻類為食。肉味鮮美，極富營養。其殼可以研磨為蛤粉，也可入藥。有的地區會把「粉蟯」當成「女性生殖器」的替代語。 |
| 183 | 粉圓 | hún-înn | 一種用番薯粉和紅糖做成的食品。外表為圓形，煮熟後變透明狀。夏天可以涼食，冬天可以熱食。臺灣地區流行加入奶茶，稱為「珍珠奶茶」。 |
| 184 | 粉肝 | hún-kuann | 肉質細嫩的豬肝。 |
| 185 | 粉粿 | hún-kué/hún-ké | 涼粉。用番薯粉做成的粿類食品。 |
| 186 | 粉腸仔 | hún-tn̂g-á | 豬的十二指腸。腸內有白色粉狀物，吃起來口感特別，為臺灣小吃攤中常見的小菜。 |
| 187 | 粉腸 | hún-tshiâng | 一種食品。以甘藷粉、肉丁、筍丁摻合灌入豬腸而成，亦可加入色素調色。 |
| 188 | 佛手瓜 | hu̍t-tshiú-kue | 瓜果類，有塊狀根，葉子是五角的掌狀葉，葉心有卷鬚。果實為長橢圓形，形狀像佛手，顏色為淡綠色或淺黃色，可以食用。嫩莖和葉心卷鬚也可以食用，是土生龍鬚菜材料。 |
| 189 | 薏仁 | ì-jîn/ì-lîn | 穀類。葉呈現細長披針形，穎果呈卵圓形，種皮和果皮密合，形成淡褐色的外殼，形狀像麥粒。去掉外殼，內部即為白色的薏仁。薏仁含有豐富的蛋白質，在中藥上有利尿、健胃、鎮咳、抗癌等功效。 |
| 190 | 意麵 | ì-mī | 一種在製作過程中加入蛋汁的麵條，口感滑順，是臺灣著名的麵食。 |
| 191 | 野味 | iá-bī | 山野中所捕獲、採集的食物。 過於濃郁、有刺激性的味道。 引申為外遇。 |
| 192 | 椰 | iâ | 木本植物。常綠喬木，生長於熱帶，葉子為羽狀，樹幹筆直無枝椏，果實叫做「椰子」(iâ-tsí)，富含果汁，果肉多纖維，皆可食用。 |
| 193 | 椰子 | iâ-tsí | 瓜果類。種植七至十年後開花，開花後十二個月結果，果實亦稱為「椰子」。果核內分為二層，外層為白色椰肉，可製成椰子油或椰子粉，內中心空腔為椰子汁，為天然的清涼飲料。 |
| 194 | 鹽 | iâm | 含鹹味的礦物質，可供調味及工業上用。 |
| 195 | 鹽花仔 | iâm-hue-á | 少量的鹽巴。為了調味用。 |
| 196 | 煙仔魚 | ian-á-hî/ian-á-hû | 正鰹、圓花鰹。魚名。鰹魚的一種，體型為紡錘形，長約50公分左右，分佈於臺灣東部或東南海域，可做成柴魚。 |
| 197 | 煙腸 | ian-tshiâng | 香腸。用碎肉、香料等填入豬腸製成的食品。 |
| 198 | 燕窩 | iàn-o | 金絲燕或同屬雨燕科的燕類以唾液吐出來築的窩巢。含有豐富的膠質、蛋白質、糖等，在中醫上是上等的補品，價格昂貴。 |
| 199 | 芫荽 | iân-sui | 香菜、胡荽。草本植物。莖直立，中空有條紋，葉為羽狀複葉，細裂有鋸齒，氣味強烈。除食用外，也可做為調味或入藥。 |
| 200 | 蔭豉仔 | ìm-sīnn-á | 豆豉。把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。常用來做為菜餚的佐料。 |