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紅鰱魚
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âng-liân-hî/âng-liân-hû
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鮭魚。魚類。體長而側扁，吻端突出，形似鳥喙。口大，內生尖銳的齒，是兇猛的食肉魚。成熟時會自海洋返回淡水河川生殖，幼魚孵化後，再進入海洋，是著名的洄游魚類。肉質鮮美，營養價值很高。也常用來醃製成「鹹鰱魚」。
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肉魚仔
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bah-hî-á/bah-hû-á
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刺鯧、瓜子鯧。魚類。體型短而扁，體色呈淺灰藍色，鰓蓋上有一模糊黑斑，體長可達三十公分，是一種常見的食用魚。
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鮸魚
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bián-hî/bián-hû
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魚類。體延長側扁，頭中大，較尖突。冬春之際產量較高。肉質含脂量高，味鮮美，是相當受歡迎的食用魚。常可大量捕獲，是重要的經濟魚種。
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4
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木魚
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bo̍k-hî/bo̍k-hû
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唸經時用來控制節奏的法器。
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魩仔魚
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but-á-hî/but-á-hû
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可供食用的多種海中魚類的魚苗。
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魴魚
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hang-hî/hang-hû
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魟魚。魚類。身體扁平，略呈圓形或菱形，尾部細長呈鞭狀，有毒，被刺中會疼痛。喜歡棲息在泥砂底層的海域。澎湖諺語「一魴、二虎、三沙門、四板午……」(it hang, jī hóo, sann sua-mn̂g, sì pán-ngóo……)，意思是凡是被這幾種魚刺到，都會令人吃不消，而排名第一的就是「魴魚」。
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魚仔市
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hî-á-tshī/hû-á-tshī
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專門販賣魚貨的市場。
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魚網
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hî-bāng/hû-bāng
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捕魚的網子。
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魚拊
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hî-hú/hû-hú
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魚鬆。魚肉加工所做成的絨狀或碎末狀食品。
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魚餌
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hî-jī/hû-lī
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釣魚或捕魚時，用來誘騙魚上鉤或進網的食物。
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魚肝油
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hî-kuann-iû/hû-kuann-iû
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由鱈魚或其他同屬魚類的新鮮肝臟，提煉出來的精製脂肪油，含有豐富的維生素Ａ和Ｄ。
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魚鱗
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hî-lân/hû-lân
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覆蓋在魚類身體表皮的透明角質，像瓦片一樣依次重疊，具有保護身體的作用。
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魚鱗𤺅仔
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hî-lân-tshè-á/hû-lân-tshè-á
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病名。一種皮膚病。患者皮膚因病毒感染而產生病變，長出一顆顆贅疣，狀如魚鱗。
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魚鰾
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hî-piō/hû-piō
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一種能讓硬骨魚綱的魚類自由浮沉，並可輔助聽覺及發音的重要器官，位在脊柱下方，白色、薄皮，呈橢圓形。
魚的精囊。
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魚脯
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hî-póo/hû-póo
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魚乾。魚肉曬乾製作而成的食品。
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魚酥
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hî-soo/hû-soo
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用魚肉炒製成的魚肉鬆。
一種臺灣常見的魚肉加工食品。將魚肉、魚骨打成漿，加入麵粉、地瓜粉和其他醬料混合，再切成條狀或片狀，油炸成酥脆的食品。
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魚頭
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hî-thâu/hû-thâu
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魚的頭部。
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魚池
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hî-tî/hû-tî
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養魚的池子。
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魚藤
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hî-tîn/hû-tîn
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蔓生植物。原產於南洋馬來一帶。嫩枝、葉柄有褐色茸毛，葉柄長，為奇數羽狀複葉。根部含有能毒殺魚類和昆蟲的魚藤酮，可用來製造殺蟲劑。
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魚釣仔
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hî-tiò-á/hû-tiò-á
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釣竿。
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