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紅肉李
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âng-bah-lí
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李子的品種之一。在臺灣的李子當中，是最大型的品種，盛產季節在五、六月間，成熟後，果皮呈紫紅色，果肉為深紅色，皮薄肉厚，並帶有微微的酸味。
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紅目
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âng-ba̍k
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紅眼睛。一種眼疾，眼睛發紅的病症。
眼紅、嫉妒。因他人勝過自己而心生妒恨。
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3
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紅目墘
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âng-ba̍k-kînn
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結膜炎。病名。多由細菌感染或物理、化學的刺激而引起。通常有結膜紅腫、流淚或化膿等病症。
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4
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紅目鰱
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âng-ba̍k-liân
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大眼鯛。魚類。魚身呈卵圓形，紅色，體側扁、眼大。腹鰭特大，背鰭、臀鰭後端尖突。多棲息在一百至四百公尺深水域的海底，以小蝦、魚等為食，為臺灣高經濟價值的魚種。在烹調前，通常會把皮剝掉，所以又叫「剝皮魚」。
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5
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紅面
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âng-bīn
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血紅的臉色。
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紅面鴨
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âng-bīn-ah
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禽鳥類。公的正番鴨。眼周圍、嘴基部有紅色疣，毛色有白、黑、青銅色等。為鴨種中體重最大者，原產於南美洲。適合用來烹煮薑母鴨，做為冬天進補的食材。
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7
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紅尾冬
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âng-bué-tang/âng-bé-tang
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烏面赤尾冬。魚類。體長側扁，呈橢圓形，全身灰褐色，腹部為銀白色，頭端尖細，眼大。分布在臺灣南部海域。
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8
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紅嬰仔
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âng-enn-á/âng-inn-á
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嬰兒。指新生的幼兒，因為全身紅紅的，所以得名。
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9
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紅牙
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âng-gê
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紅潤。豐滿而帶有紅色的光澤。本詞目常重疊使用。
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紅霞
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âng-hê
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日出或日落階段，有時會在天邊出現，帶有強烈紅色的雲霞，它是大氣變化的常見現象。
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紅莧菜
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âng-hīng-tshài
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蔬菜名。莖細長，葉呈菱狀卵圓形，有全綠與帶紅兩種，全綠色稱為「莧菜」，帶有紅色者稱為「紅莧菜」。花黃綠色，莖嫩，葉可食。臺灣常見的蔬菜，主要產地以彰化雲林兩縣為多。
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紅藥水
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âng-io̍h-tsuí
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紅汞水、汞溴紅。一種紅色消毒藥水。用於消毒傷口，無刺激性，有殺菌及防腐的作用。
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紅魽
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âng-kam
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魚類。為新興養殖魚種，體長可達一百五十公分，肉質堅實鮮美，極富油脂，為各類生魚片中之極品，營養價值高，深受消費者喜愛。
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紅柿
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âng-khī
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甜柿、軟柿。瓜果類。成熟後，有的加工去澀方可食用，有的可以直接採食，口感甜軟，也可以先削皮，然後曬乾或烘乾，做成柿餅。
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紅記記
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âng-kì-kì
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紅彤彤。形容顏色極紅。
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紅筋
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âng-kin/âng-kun
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血管。動物體內血液循環流通的管道，有動脈、靜脈、微血管三種。
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紅膏赤蠘
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âng-ko-tshiah-tshi̍h
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臉色紅潤，形容身體健康。
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紅絳絳
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âng-kòng-kòng
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紅彤彤。形容顏色極紅。
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紅龜
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âng-ku
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紅龜粿。由糯米製成的粿類食品。先將粿皮染紅，用模具印上龜型的圖樣，再放到蒸籠裡蒸製而成。內餡則是包有豆沙、鹹菜或花生粉，經常用來做為祭拜神明、酬神或添丁的時候用來分送親友的粿品。
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20
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紅龜粿
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âng-ku-kué/âng-ku-ké
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由糯米製成的粿類食品。先將粿皮染紅，用模具印上龜型的圖樣，再放到蒸籠裡蒸製而成。內餡則是包有豆沙、鹹菜或花生粉，經常用來做為祭拜神明、酬神或添丁的時候用來分送親友的粿品。
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紅鰱魚
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âng-liân-hî/âng-liân-hû
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鮭魚。魚類。體長而側扁，吻端突出，形似鳥喙。口大，內生尖銳的齒，是兇猛的食肉魚。成熟時會自海洋返回淡水河川生殖，幼魚孵化後，再進入海洋，是著名的洄游魚類。肉質鮮美，營養價值很高。也常用來醃製成「鹹鰱魚」。
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紅露酒
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âng-lōo-tsiú
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用米製成紅麴，然後和米酒混合而成的酒。酒精含量為百分之十八至二十。目前臺灣菸酒公司仍生產特級紅露酒及陳年紅露酒。
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紅毛塗
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âng-mn̂g-thôo
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水泥。可以和沙、碎石和水攪拌成混凝土，是常用的建材。因為是由洋人(紅毛番)先製造生產出來的，所以稱為「紅毛塗」。澎湖人叫「鐵仔土」。
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紅包
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âng-pau
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喜慶時所送的禮金。因為用紅色封套包裝，所以稱為「紅包」。
春節給小孩的壓歲錢。
賄賂的錢財。
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紅色
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âng-sik
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像鮮血的顏色。
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紅燒
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âng-sio
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一種烹調方式。先將食材用油炒或炸過，再加入醬油等調味料，和少許的水，燜熟，至食物呈紅黑色即可。
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紅豆仔
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âng-tāu-á
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豆類。葉為複葉，由三枚小葉組成，莢細長，表面光滑無毛，內含七至十粒暗紅色種子，此種子即為「紅豆仔」。
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紅茶
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âng-tê
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一種發酵過的茶，沏出的茶色紅豔，具有特別的香氣和滋味。
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紅帖仔
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âng-thiap-á
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喜帖。請人參加婚禮的請帖。
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紅塗
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âng-thôo
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紅土。紅色的土壤。
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紅糟
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âng-tsau
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以紅麴釀酒後剩餘的渣滓製成的調味品，烹調時常加在魚、肉等上，使帶紅色。
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紅綵
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âng-tshái
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象徵喜慶所用的紅布。
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紅菜
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âng-tshài
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紅鳳菜。葉菜類。為多年生宿根草本菊科植物，莖幹分枝繁多，葉呈橢圓形或倒披針形，葉背為紫紅色，且煮熟後的汁液亦呈紫紅色，因此大都稱做「紅菜」。
茄子。臺南、高雄一帶，因茄子的外形隱喻男性生殖器而避用，改稱為「紅菜」。
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紅菜頭
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âng-tshài-thâu
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胡蘿蔔、紅蘿蔔。根莖類。因為它含有豐富的營養成分，所以在日治時代又叫「人蔘」，也有臺灣人學日語「人蔘」發音，稱之為jîn-jín 或lîn-jím。
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紅蔥仔頭
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âng-tshang-á-thâu
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紅蔥頭。以珠蔥植珠，成熟時會結出肥大的蔥球，等蔥葉乾紅了就可以採收。顏色偏紅，供食用，一般主要用來爆香、包餡。
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紅蟳
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âng-tsîm
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甲殼類動物。指青蟹中有卵的母蟳，經過烹調之後，顏色會變成紅色，所以稱為紅蟳，一般民間多視為補品。
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紅酒
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âng-tsiú
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用紅葡萄所釀造的酒。
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紅棗
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âng-tsó
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瓜果類。一種棗類。晒乾之後表皮呈紅色，所以叫做「紅棗」，可入藥。
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抾紅點仔
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khioh-âng-tiám-á
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撿紅點， 一種撲克牌玩牌的方式。
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烏𪐞紅
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oo-tòo-âng
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暗紅色。紅中透黑的顏色。
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百日紅
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pah-ji̍t-âng/pah-li̍t-âng
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紫薇，為千屈菜科落葉灌木或小喬木，產於亞洲南部及澳洲北部。花期很長，從6月可開至9月，故有「百日紅」之稱。
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青紅燈
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tshenn-âng-ting/tshinn-âng-ting
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紅綠燈。設於十字路口的交通指揮燈。紅燈停，綠燈行，以便於管理交通，維護安全。
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朱紅
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tsu-âng
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以朱砂(辰砂)做成的顏料所調出來的顏色，最常用於國畫當中。
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水紅仔色
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tsuí-âng-á-sik
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淺紅色，由紅和白混合成的顏色。
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大紅花
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tuā-âng-hue
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錦葵科木槿屬，葉有柄，卵形，互生，花大，腋出，有朱紅、黃、白或桃紅色，蒴果闊卵形。
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46
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換紅
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uānn-âng
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喪期服滿後脫下孝衣，換上日常的衣服。
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紅外線
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âng-guā-suànn
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（臺華共同詞 ，無義項）
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紅血球
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âng-hueh-kiû/âng-huih-kiû
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（臺華共同詞 ，無義項）
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紅利
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âng-lī
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（臺華共同詞 ，無義項）
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50
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紅牌
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âng-pâi
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（臺華共同詞 ，無義項）
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