tshài 菜
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| 序號 | 61 |
|---|---|
| 詞目 | 菜瓜摖 |
| 音讀 | tshài-kue-tshè |
| 釋義 | 絲瓜熟透而未經採收，老化乾枯後所留下的纖維脈絡，可用來刷洗汙垢，廣被用為清洗或盥洗用具。 |
| 序號 | 62 |
|---|---|
| 詞目 | 菜籃 |
| 音讀 | tshài-nâ |
| 釋義 | 裝菜的籃子。 |
| 序號 | 63 |
|---|---|
| 詞目 | 菜包 |
| 音讀 | tshài-pau |
| 釋義 | 用豬肉、蝦仁、香菇及蘿蔔絲等為內餡，再用糯米糰包成橢圓形，放在棕葉上用蒸籠蒸。使用的時節有春節、元宵節、清明節、冬至等。 |
| 序號 | 64 |
|---|---|
| 詞目 | 菜配 |
| 音讀 | tshài-phuè/tshài-phè |
| 釋義 | 菜肴。 |
| 序號 | 65 |
|---|---|
| 詞目 | 菜脯 |
| 音讀 | tshài-póo |
| 釋義 | 蘿蔔乾。蘿蔔切條晾晒，等到稍微柔軟後，再用鹽和香料搓拌的加工食品。 |
| 序號 | 66 |
|---|---|
| 詞目 | 菜脯米 |
| 音讀 | tshài-póo-bí |
| 釋義 | 蘿蔔刨成籤絲的形狀，再曬乾而成的蘿蔔乾，通常加味烹調後做為內餡使用。 |
| 序號 | 67 |
|---|---|
| 詞目 | 菜脯簽 |
| 音讀 | tshài-póo-tshiam |
| 釋義 | 將蘿蔔切割成又細又短的條狀物，再加以曬乾而成的食物。 |
| 序號 | 68 |
|---|---|
| 詞目 | 菜蔬 |
| 音讀 | tshài-se |
| 釋義 | 蔬菜。一切可供食用的青菜瓜果。 |
| 序號 | 69 |
|---|---|
| 詞目 | 菜心 |
| 音讀 | tshài-sim |
| 釋義 | 大心菜。又稱大菜心、大骨芥菜。 萵筍。萵苣的嫩莖，又稱小菜心，可以炒食，也可醃漬。 |
| 序號 | 70 |
|---|---|
| 詞目 | 菜豆 |
| 音讀 | tshài-tāu |
| 釋義 | 豇豆。豆類。果實也稱為「菜豆」，呈橢圓形，藏在長莢裡，有白、褐或黑色等不同顏色，豆莢及果實可供食用。 |
| 序號 | 71 |
|---|---|
| 詞目 | 菜底 |
| 音讀 | tshài-té/tshài-tué |
| 釋義 | 吃剩下的菜餚。 |
| 序號 | 72 |
|---|---|
| 詞目 | 菜蟲 |
| 音讀 | tshài-thâng |
| 釋義 | 寄生在蔬菜上的蟲。 剝削菜農的商人。 |
| 序號 | 73 |
|---|---|
| 詞目 | 菜頭 |
| 音讀 | tshài-thâu |
| 釋義 | 蘿蔔。根莖類。莖高尺餘，根呈長圓柱形或球形，皮白色或紅色。根多肉質，可食，有利尿助消化的功效。因和「彩頭」諧音，喜慶時多會準備來討個吉利。 |
| 序號 | 74 |
|---|---|
| 詞目 | 菜頭粿 |
| 音讀 | tshài-thâu-kué/tshài-thâu-ké |
| 釋義 | 蘿蔔糕。在來米漿拌入炒過的蘿蔔絲、蝦米等配料，蒸製而成的食品。 |
| 序號 | 75 |
|---|---|
| 詞目 | 菜宅 |
| 音讀 | tshài-the̍h |
| 釋義 | 菜園、菜圃。為偏泉腔地區詞彙，澎湖使用最多。 |
| 序號 | 76 |
|---|---|
| 詞目 | 菜湯 |
| 音讀 | tshài-thng |
| 釋義 | 菜餚的湯汁。 |
| 序號 | 77 |
|---|---|
| 詞目 | 菜砧 |
| 音讀 | tshài-tiam |
| 釋義 | 砧板。以刀切食材時，墊在下面的板子。 |
| 序號 | 78 |
|---|---|
| 詞目 | 菜店 |
| 音讀 | tshài-tiàm |
| 釋義 | 酒家、酒店。 |
| 序號 | 79 |
|---|---|
| 詞目 | 菜店查某 |
| 音讀 | tshài-tiàm-tsa-bóo |
| 釋義 | 妓女。從事特種行業的女性。 |
| 序號 | 80 |
|---|---|
| 詞目 | 菜堂 |
| 音讀 | tshài-tn̂g |
| 釋義 | 寺院或道場供人吃齋菜的地方。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 61 | 菜瓜摖 | tshài-kue-tshè | 絲瓜熟透而未經採收，老化乾枯後所留下的纖維脈絡，可用來刷洗汙垢，廣被用為清洗或盥洗用具。 |
| 62 | 菜籃 | tshài-nâ | 裝菜的籃子。 |
| 63 | 菜包 | tshài-pau | 用豬肉、蝦仁、香菇及蘿蔔絲等為內餡，再用糯米糰包成橢圓形，放在棕葉上用蒸籠蒸。使用的時節有春節、元宵節、清明節、冬至等。 |
| 64 | 菜配 | tshài-phuè/tshài-phè | 菜肴。 |
| 65 | 菜脯 | tshài-póo | 蘿蔔乾。蘿蔔切條晾晒，等到稍微柔軟後，再用鹽和香料搓拌的加工食品。 |
| 66 | 菜脯米 | tshài-póo-bí | 蘿蔔刨成籤絲的形狀，再曬乾而成的蘿蔔乾，通常加味烹調後做為內餡使用。 |
| 67 | 菜脯簽 | tshài-póo-tshiam | 將蘿蔔切割成又細又短的條狀物，再加以曬乾而成的食物。 |
| 68 | 菜蔬 | tshài-se | 蔬菜。一切可供食用的青菜瓜果。 |
| 69 | 菜心 | tshài-sim | 大心菜。又稱大菜心、大骨芥菜。 萵筍。萵苣的嫩莖，又稱小菜心，可以炒食，也可醃漬。 |
| 70 | 菜豆 | tshài-tāu | 豇豆。豆類。果實也稱為「菜豆」，呈橢圓形，藏在長莢裡，有白、褐或黑色等不同顏色，豆莢及果實可供食用。 |
| 71 | 菜底 | tshài-té/tshài-tué | 吃剩下的菜餚。 |
| 72 | 菜蟲 | tshài-thâng | 寄生在蔬菜上的蟲。 剝削菜農的商人。 |
| 73 | 菜頭 | tshài-thâu | 蘿蔔。根莖類。莖高尺餘，根呈長圓柱形或球形，皮白色或紅色。根多肉質，可食，有利尿助消化的功效。因和「彩頭」諧音，喜慶時多會準備來討個吉利。 |
| 74 | 菜頭粿 | tshài-thâu-kué/tshài-thâu-ké | 蘿蔔糕。在來米漿拌入炒過的蘿蔔絲、蝦米等配料，蒸製而成的食品。 |
| 75 | 菜宅 | tshài-the̍h | 菜園、菜圃。為偏泉腔地區詞彙，澎湖使用最多。 |
| 76 | 菜湯 | tshài-thng | 菜餚的湯汁。 |
| 77 | 菜砧 | tshài-tiam | 砧板。以刀切食材時，墊在下面的板子。 |
| 78 | 菜店 | tshài-tiàm | 酒家、酒店。 |
| 79 | 菜店查某 | tshài-tiàm-tsa-bóo | 妓女。從事特種行業的女性。 |
| 80 | 菜堂 | tshài-tn̂g | 寺院或道場供人吃齋菜的地方。 |