kànn 酵
完全符合 「kànn 酵」 有1筆
| 序號 | 1 |
|---|---|
| 詞目 | 酵 |
| 音讀 | kànn |
| 釋義 | 一種微生物，為真菌類，可將糖分解為酒精與二氧化碳。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 1 | 酵 | kànn | 一種微生物，為真菌類，可將糖分解為酒精與二氧化碳。 |
部分符合 「kànn 酵」 有3筆
| 序號 | 1 |
|---|---|
| 詞目 | 發酵 |
| 音讀 | huat-kànn |
| 釋義 | 醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後，變成另一種有機物，經常生成酒精，這種作用稱為「發酵」，或單稱「發」(huat)。 |
| 序號 | 2 |
|---|---|
| 詞目 | 酵母 |
| 音讀 | kànn-bó |
| 釋義 | 一種微生物，是子囊菌類的一種單細胞菌，可使糖分解為酒精和二氧化碳。用粳米浸水，加麴少許，讓它發酵，再加水讓它發熱。可用來釀製紅糟、豆腐乳等等。 |
| 序號 | 3 |
|---|---|
| 詞目 | 酵素 |
| 音讀 | kànn-sòo |
| 釋義 | （臺華共同詞 ，無義項） |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 1 | 發酵 | huat-kànn | 醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後，變成另一種有機物，經常生成酒精，這種作用稱為「發酵」，或單稱「發」(huat)。 |
| 2 | 酵母 | kànn-bó | 一種微生物，是子囊菌類的一種單細胞菌，可使糖分解為酒精和二氧化碳。用粳米浸水，加麴少許，讓它發酵，再加水讓它發熱。可用來釀製紅糟、豆腐乳等等。 |
| 3 | 酵素 | kànn-sòo | （臺華共同詞 ，無義項） |