kànn 酵

完全符合 「kànn 酵」 有1筆

序號1酵
序號 1
詞目
音讀 kànn
釋義 一種微生物,為真菌類,可將糖分解為酒精與二氧化碳。
完全符合 「kànn 酵」 有1筆
序號 詞目 音讀 釋義
1 kànn 一種微生物,為真菌類,可將糖分解為酒精與二氧化碳。

部分符合 「kànn 酵」 有3筆

序號1發酵
序號 1
詞目 發酵
音讀 huat-kànn
釋義 醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後,變成另一種有機物,經常生成酒精,這種作用稱為「發酵」,或單稱「發」(huat)。
序號2酵母
序號 2
詞目 酵母
音讀 kànn-bó
釋義 一種微生物,是子囊菌類的一種單細胞菌,可使糖分解為酒精和二氧化碳。用粳米浸水,加麴少許,讓它發酵,再加水讓它發熱。可用來釀製紅糟、豆腐乳等等。
序號3酵素
序號 3
詞目 酵素
音讀 kànn-sòo
釋義 (臺華共同詞 ,無義項)
部分符合 「kànn 酵」 有3筆
序號 詞目 音讀 釋義
1 發酵 huat-kànn 醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後,變成另一種有機物,經常生成酒精,這種作用稱為「發酵」,或單稱「發」(huat)。
2 酵母 kànn-bó 一種微生物,是子囊菌類的一種單細胞菌,可使糖分解為酒精和二氧化碳。用粳米浸水,加麴少許,讓它發酵,再加水讓它發熱。可用來釀製紅糟、豆腐乳等等。
3 酵素 kànn-sòo (臺華共同詞 ,無義項)