kinn 鹼
完全符合 「kinn 鹼」 有1筆
| 序號 | 1 |
|---|---|
| 詞目 | 鹼 |
| 音讀 | 白 kinn |
| 釋義 | 化學上通稱能在水溶液中電解產生氫氧子的物質。 一種食物的添加物，主要成份是碳酸鈉，可以幫助麵食、鹼粽、粉粿等食物產生富有彈性的口感。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 1 | 鹼 | 白 kinn | 化學上通稱能在水溶液中電解產生氫氧子的物質。 一種食物的添加物，主要成份是碳酸鈉，可以幫助麵食、鹼粽、粉粿等食物產生富有彈性的口感。 |
部分符合 「kinn 鹼」 有4筆
| 序號 | 1 |
|---|---|
| 詞目 | 鹼仔粿 |
| 音讀 | kinn-á-kué/kinn-á-ké |
| 釋義 | 在用米磨成的粉中加入鹼蒸製而成黃色的糕狀食物。 |
| 序號 | 2 |
|---|---|
| 詞目 | 鹼粽 |
| 音讀 | kinn-tsàng |
| 釋義 | 一種在糯米中摻鹼粉、鹼油而製成的粽子，呈金黃色。 |
| 序號 | 3 |
|---|---|
| 詞目 | 食鹼 |
| 音讀 | tsia̍h-kinn |
| 釋義 | 吃到苦頭或吃了虧。 |
| 序號 | 4 |
|---|---|
| 詞目 | 鹼性 |
| 音讀 | kinn-sìng |
| 釋義 | （臺華共同詞 ，無義項） |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 1 | 鹼仔粿 | kinn-á-kué/kinn-á-ké | 在用米磨成的粉中加入鹼蒸製而成黃色的糕狀食物。 |
| 2 | 鹼粽 | kinn-tsàng | 一種在糯米中摻鹼粉、鹼油而製成的粽子，呈金黃色。 |
| 3 | 食鹼 | tsia̍h-kinn | 吃到苦頭或吃了虧。 |
| 4 | 鹼性 | kinn-sìng | （臺華共同詞 ，無義項） |