kenn 羹
完全符合 「kenn 羹」 有1筆
| 序號 | 1 |
|---|---|
| 詞目 | 羹 |
| 音讀 | 白 kenn/kinn |
| 釋義 | 芶芡而成的濃稠湯汁。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 1 | 羹 | 白 kenn/kinn | 芶芡而成的濃稠湯汁。 |
部分符合 「kenn 羹」 有5筆
| 序號 | 1 |
|---|---|
| 詞目 | 肉羹 |
| 音讀 | bah-kenn/bah-kinn |
| 釋義 | 將肉搥打成漿並抓成條狀，或將肉片裹上肉漿或芡粉後再煮熟的食品。 將肉漿條或肉漿片調味煮成的湯。 |
| 序號 | 2 |
|---|---|
| 詞目 | 鰇魚羹 |
| 音讀 | jiû-hî-kenn/liû-hû-kinn |
| 釋義 | 一種小吃，用魷魚作成的羹湯。 |
| 序號 | 3 |
|---|---|
| 詞目 | 羹麵 |
| 音讀 | kenn-mī/kinn-mī |
| 釋義 | 大滷麵。一種將麵條、木耳、豆腐乾、肉絲等多種材料，加以勾芡、烹煮而成的麵食。 |
| 序號 | 4 |
|---|---|
| 詞目 | 羹飯 |
| 音讀 | kenn-pn̄g/kinn-pn̄g |
| 釋義 | 燴飯。 |
| 序號 | 5 |
|---|---|
| 詞目 | 牽羹 |
| 音讀 | khan-kenn/khan-kinn |
| 釋義 | 勾芡。烹飪菜餚時，將芡粉用水調勻，加入菜中，使成濃稠狀。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 1 | 肉羹 | bah-kenn/bah-kinn | 將肉搥打成漿並抓成條狀，或將肉片裹上肉漿或芡粉後再煮熟的食品。 將肉漿條或肉漿片調味煮成的湯。 |
| 2 | 鰇魚羹 | jiû-hî-kenn/liû-hû-kinn | 一種小吃，用魷魚作成的羹湯。 |
| 3 | 羹麵 | kenn-mī/kinn-mī | 大滷麵。一種將麵條、木耳、豆腐乾、肉絲等多種材料，加以勾芡、烹煮而成的麵食。 |
| 4 | 羹飯 | kenn-pn̄g/kinn-pn̄g | 燴飯。 |
| 5 | 牽羹 | khan-kenn/khan-kinn | 勾芡。烹飪菜餚時，將芡粉用水調勻，加入菜中，使成濃稠狀。 |