tshài 菜
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| 序號 | 41 |
|---|---|
| 詞目 | 豬菜 |
| 音讀 | ti-tshài/tu-tshài |
| 釋義 | 番薯藤。通常連葉帶藤切成小段拿來餵食豬隻。 |
| 序號 | 42 |
|---|---|
| 詞目 | 長年菜 |
| 音讀 | tn̂g-nî-tshài |
| 釋義 | 葉菜類。多指煮熟的整片芥菜。藉著切成長條的芥菜來象徵長壽。 |
| 序號 | 43 |
|---|---|
| 詞目 | 榨菜 |
| 音讀 | tsà-tshài |
| 釋義 | 將變種芥菜膨大成瘤狀的莖，加辣椒、香料等醃製成硬脆的食品。以大陸四川涪陵所生產的最有名。 |
| 序號 | 44 |
|---|---|
| 詞目 | 雜菜麵 |
| 音讀 | tsa̍p-tshài-mī |
| 釋義 | 什錦麵；用多種食材炒或煮成的麵。 好像樣樣懂卻沒有一項專精。 |
| 序號 | 45 |
|---|---|
| 詞目 | 菜鴨 |
| 音讀 | tshài-ah |
| 釋義 | 專門養來食用的鴨子。 |
| 序號 | 46 |
|---|---|
| 詞目 | 菜尾 |
| 音讀 | tshài-bué/tshài-bé |
| 釋義 | 殘羹、剩菜。多指喜宴中大家吃不完所剩下的菜餚。 |
| 序號 | 47 |
|---|---|
| 詞目 | 菜園 |
| 音讀 | tshài-hn̂g |
| 釋義 | 種蔬菜的園圃。 |
| 序號 | 48 |
|---|---|
| 詞目 | 菜販仔 |
| 音讀 | tshài-huàn-á |
| 釋義 | 菜販，賣菜為生的人。 |
| 序號 | 49 |
|---|---|
| 詞目 | 菜花 |
| 音讀 | tshài-hue |
| 釋義 | 花椰菜。葉菜類。為甘藍的變種，莖硬而肥大，葉寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀，平滑無毛。花部成肉質塊狀，可供食用。 尖銳溼疣，也稱性器疣或性病疣，俗稱椰菜花或菜花，是一種性傳播疾病。 臺南、高雄一帶，對韭菜花的簡稱。 |
| 序號 | 50 |
|---|---|
| 詞目 | 菜燕 |
| 音讀 | tshài-iàn |
| 釋義 | 洋菜、洋粉。由石花菜或龍鬚菜等紅藻體內抽出來的膠狀物質，可用於製造布丁、羊羹等食品。 |
| 序號 | 51 |
|---|---|
| 詞目 | 菜油 |
| 音讀 | tshài-iû |
| 釋義 | 利用油菜的種子所壓榨出來的食用油。 |
| 序號 | 52 |
|---|---|
| 詞目 | 菜架仔 |
| 音讀 | tshài-kè-á |
| 釋義 | 菜攤。 |
| 序號 | 53 |
|---|---|
| 詞目 | 菜擴 |
| 音讀 | tshài-khok |
| 釋義 | 大頭菜。根莖類。甘藍菜的一種，莖部肥大成圓球狀，口感如同瓜果，可煮湯。 |
| 序號 | 54 |
|---|---|
| 詞目 | 菜鹹 |
| 音讀 | tshài-kiâm |
| 釋義 | 醃漬物。常用來當做開胃的小菜。 |
| 序號 | 55 |
|---|---|
| 詞目 | 菜姑 |
| 音讀 | tshài-koo |
| 釋義 | 指拜佛持齋的女性佛教徒。 單指尼姑。 |
| 序號 | 56 |
|---|---|
| 詞目 | 菜股 |
| 音讀 | tshài-kóo |
| 釋義 | 種菜的菜畦。 |
| 序號 | 57 |
|---|---|
| 詞目 | 菜館 |
| 音讀 | tshài-kuán |
| 釋義 | 比普通小飯館大一點的餐廳。 |
| 序號 | 58 |
|---|---|
| 詞目 | 菜瓜 |
| 音讀 | tshài-kue |
| 釋義 | 絲瓜。瓜果類。一年生草本，果實長形，嫩時可供食用，成熟後內多網狀纖維，可以用來做菜瓜布。 |
| 序號 | 59 |
|---|---|
| 詞目 | 菜瓜布 |
| 音讀 | tshài-kue-pòo |
| 釋義 | 用絲瓜纖維製成的清潔用具，今多以化學合成原料製成。 |
| 序號 | 60 |
|---|---|
| 詞目 | 菜瓜蒲 |
| 音讀 | tshài-kue-pôo |
| 釋義 | 菜瓜布。熟透而未被採收的絲瓜，老化乾枯後所留下的纖維脈絡，可用來刷洗汙垢。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 41 | 豬菜 | ti-tshài/tu-tshài | 番薯藤。通常連葉帶藤切成小段拿來餵食豬隻。 |
| 42 | 長年菜 | tn̂g-nî-tshài | 葉菜類。多指煮熟的整片芥菜。藉著切成長條的芥菜來象徵長壽。 |
| 43 | 榨菜 | tsà-tshài | 將變種芥菜膨大成瘤狀的莖，加辣椒、香料等醃製成硬脆的食品。以大陸四川涪陵所生產的最有名。 |
| 44 | 雜菜麵 | tsa̍p-tshài-mī | 什錦麵；用多種食材炒或煮成的麵。 好像樣樣懂卻沒有一項專精。 |
| 45 | 菜鴨 | tshài-ah | 專門養來食用的鴨子。 |
| 46 | 菜尾 | tshài-bué/tshài-bé | 殘羹、剩菜。多指喜宴中大家吃不完所剩下的菜餚。 |
| 47 | 菜園 | tshài-hn̂g | 種蔬菜的園圃。 |
| 48 | 菜販仔 | tshài-huàn-á | 菜販，賣菜為生的人。 |
| 49 | 菜花 | tshài-hue | 花椰菜。葉菜類。為甘藍的變種，莖硬而肥大，葉寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀，平滑無毛。花部成肉質塊狀，可供食用。 尖銳溼疣，也稱性器疣或性病疣，俗稱椰菜花或菜花，是一種性傳播疾病。 臺南、高雄一帶，對韭菜花的簡稱。 |
| 50 | 菜燕 | tshài-iàn | 洋菜、洋粉。由石花菜或龍鬚菜等紅藻體內抽出來的膠狀物質，可用於製造布丁、羊羹等食品。 |
| 51 | 菜油 | tshài-iû | 利用油菜的種子所壓榨出來的食用油。 |
| 52 | 菜架仔 | tshài-kè-á | 菜攤。 |
| 53 | 菜擴 | tshài-khok | 大頭菜。根莖類。甘藍菜的一種，莖部肥大成圓球狀，口感如同瓜果，可煮湯。 |
| 54 | 菜鹹 | tshài-kiâm | 醃漬物。常用來當做開胃的小菜。 |
| 55 | 菜姑 | tshài-koo | 指拜佛持齋的女性佛教徒。 單指尼姑。 |
| 56 | 菜股 | tshài-kóo | 種菜的菜畦。 |
| 57 | 菜館 | tshài-kuán | 比普通小飯館大一點的餐廳。 |
| 58 | 菜瓜 | tshài-kue | 絲瓜。瓜果類。一年生草本，果實長形，嫩時可供食用，成熟後內多網狀纖維，可以用來做菜瓜布。 |
| 59 | 菜瓜布 | tshài-kue-pòo | 用絲瓜纖維製成的清潔用具，今多以化學合成原料製成。 |
| 60 | 菜瓜蒲 | tshài-kue-pôo | 菜瓜布。熟透而未被採收的絲瓜，老化乾枯後所留下的纖維脈絡，可用來刷洗汙垢。 |