tāu 豆
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| 序號 | 41 |
|---|---|
| 詞目 | 豆沙 |
| 音讀 | tāu-se |
| 釋義 | 將豆子煮熟搗成泥狀，再添加糖、油等佐料所製成的食品，常用作糕餅的餡。 |
| 序號 | 42 |
|---|---|
| 詞目 | 豆豉 |
| 音讀 | tāu-sīnn |
| 釋義 | 食品。把黃豆或黑豆泡透煮熟後，經過發酵而製成。可當菜肴的調味料。 |
| 序號 | 43 |
|---|---|
| 詞目 | 豆頭 |
| 音讀 | tāu-thâu |
| 釋義 | 把豆子磨碎，用濾布過濾之後的豆渣。可以餵豬或當肥料。 |
| 序號 | 44 |
|---|---|
| 詞目 | 豆藤 |
| 音讀 | tāu-tîn |
| 釋義 | 豆類植物的藤蔓。 |
| 序號 | 45 |
|---|---|
| 詞目 | 豆菜 |
| 音讀 | tāu-tshài |
| 釋義 | 豆芽菜、豆芽。指黃豆或綠豆等豆類植物的種子浸在水中所發的芽，可以食用。 |
| 序號 | 46 |
|---|---|
| 詞目 | 豆菜底的 |
| 音讀 | tāu-tshài-té--ê/tāu-tshài-tué--ê |
| 釋義 | 形容自煙花界出身的女人。 |
| 序號 | 47 |
|---|---|
| 詞目 | 豆簽 |
| 音讀 | tāu-tshiam |
| 釋義 | 用綠豆、豇豆磨成粉後，再加工製成的麵條形食品。 |
| 序號 | 48 |
|---|---|
| 詞目 | 豆醬 |
| 音讀 | tāu-tsiùnn |
| 釋義 | 味噌。用黃豆發酵所製成的醬。 |
| 序號 | 49 |
|---|---|
| 詞目 | 豆醬湯 |
| 音讀 | tāu-tsiùnn-thng |
| 釋義 | 日本味噌湯。一種以豆腐、柴魚、味噌等為材料的湯。 |
| 序號 | 50 |
|---|---|
| 詞目 | 塗豆 |
| 音讀 | thôo-tāu |
| 釋義 | 花生、落花生。豆類。一年生草本植物，果實深入地下，可以食用，也可榨油。 |
| 序號 | 51 |
|---|---|
| 詞目 | 塗豆麩 |
| 音讀 | thôo-tāu-hu |
| 釋義 | 花生粉。 |
| 序號 | 52 |
|---|---|
| 詞目 | 塗豆油 |
| 音讀 | thôo-tāu-iû |
| 釋義 | 花生油。用花生米榨的油，可供食用、燃燈，所含的脂肪比較多，可以製成肥皂和作為肌肉注射劑的溶媒。 |
| 序號 | 53 |
|---|---|
| 詞目 | 塗豆仁 |
| 音讀 | thôo-tāu-jîn/thôo-tāu-lîn |
| 釋義 | 花生米。落花生莢果內的種子。 |
| 序號 | 54 |
|---|---|
| 詞目 | 塗豆糖 |
| 音讀 | thôo-tāu-thn̂g |
| 釋義 | 花生糖。 |
| 序號 | 55 |
|---|---|
| 詞目 | 甜豆 |
| 音讀 | tinn-tāu |
| 釋義 | 甜豌豆。甜度比豌豆高，是新的品種，多用來炒食。 |
| 序號 | 56 |
|---|---|
| 詞目 | 菜豆 |
| 音讀 | tshài-tāu |
| 釋義 | 豇豆。豆類。果實也稱為「菜豆」，呈橢圓形，藏在長莢裡，有白、褐或黑色等不同顏色，豆莢及果實可供食用。 |
| 序號 | 57 |
|---|---|
| 詞目 | 蠶豆 |
| 音讀 | tshân-tāu |
| 釋義 | 豆類。春天開蝶形花，有清香。莢果為狹長橢圓形、稍扁平、肥厚。種子橢圓形，可食用及入藥，莖葉可作綠肥。也稱為「馬齒豆」。 |
| 序號 | 58 |
|---|---|
| 詞目 | 臭豆腐 |
| 音讀 | tshàu-tāu-hū |
| 釋義 | 一種食品。用豆腐醃製，再以石灰封藏於缸內。因發酵後會有臭味，所以稱為「臭豆腐」。其獨特的風味，加上油炸或蒸滷，而成為很受喜愛的小吃。 |
| 序號 | 59 |
|---|---|
| 詞目 | 樹豆 |
| 音讀 | tshiū-tāu |
| 釋義 | 豆類。可採食，也可榨油。多分布在印度東部和埃及，臺灣各地也常可見到零星栽培。因為食用過後，會使人放屁，所以在南部又叫「放屁豆仔」。 |
| 序號 | 60 |
|---|---|
| 詞目 | 搵豆油 |
| 音讀 | ùn tāu-iû |
| 釋義 | 沾醬油。 指做事情膚淺不深入，或只是短暫停留，就像沾醬油一樣。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 41 | 豆沙 | tāu-se | 將豆子煮熟搗成泥狀，再添加糖、油等佐料所製成的食品，常用作糕餅的餡。 |
| 42 | 豆豉 | tāu-sīnn | 食品。把黃豆或黑豆泡透煮熟後，經過發酵而製成。可當菜肴的調味料。 |
| 43 | 豆頭 | tāu-thâu | 把豆子磨碎，用濾布過濾之後的豆渣。可以餵豬或當肥料。 |
| 44 | 豆藤 | tāu-tîn | 豆類植物的藤蔓。 |
| 45 | 豆菜 | tāu-tshài | 豆芽菜、豆芽。指黃豆或綠豆等豆類植物的種子浸在水中所發的芽，可以食用。 |
| 46 | 豆菜底的 | tāu-tshài-té--ê/tāu-tshài-tué--ê | 形容自煙花界出身的女人。 |
| 47 | 豆簽 | tāu-tshiam | 用綠豆、豇豆磨成粉後，再加工製成的麵條形食品。 |
| 48 | 豆醬 | tāu-tsiùnn | 味噌。用黃豆發酵所製成的醬。 |
| 49 | 豆醬湯 | tāu-tsiùnn-thng | 日本味噌湯。一種以豆腐、柴魚、味噌等為材料的湯。 |
| 50 | 塗豆 | thôo-tāu | 花生、落花生。豆類。一年生草本植物，果實深入地下，可以食用，也可榨油。 |
| 51 | 塗豆麩 | thôo-tāu-hu | 花生粉。 |
| 52 | 塗豆油 | thôo-tāu-iû | 花生油。用花生米榨的油，可供食用、燃燈，所含的脂肪比較多，可以製成肥皂和作為肌肉注射劑的溶媒。 |
| 53 | 塗豆仁 | thôo-tāu-jîn/thôo-tāu-lîn | 花生米。落花生莢果內的種子。 |
| 54 | 塗豆糖 | thôo-tāu-thn̂g | 花生糖。 |
| 55 | 甜豆 | tinn-tāu | 甜豌豆。甜度比豌豆高，是新的品種，多用來炒食。 |
| 56 | 菜豆 | tshài-tāu | 豇豆。豆類。果實也稱為「菜豆」，呈橢圓形，藏在長莢裡，有白、褐或黑色等不同顏色，豆莢及果實可供食用。 |
| 57 | 蠶豆 | tshân-tāu | 豆類。春天開蝶形花，有清香。莢果為狹長橢圓形、稍扁平、肥厚。種子橢圓形，可食用及入藥，莖葉可作綠肥。也稱為「馬齒豆」。 |
| 58 | 臭豆腐 | tshàu-tāu-hū | 一種食品。用豆腐醃製，再以石灰封藏於缸內。因發酵後會有臭味，所以稱為「臭豆腐」。其獨特的風味，加上油炸或蒸滷，而成為很受喜愛的小吃。 |
| 59 | 樹豆 | tshiū-tāu | 豆類。可採食，也可榨油。多分布在印度東部和埃及，臺灣各地也常可見到零星栽培。因為食用過後，會使人放屁，所以在南部又叫「放屁豆仔」。 |
| 60 | 搵豆油 | ùn tāu-iû | 沾醬油。 指做事情膚淺不深入，或只是短暫停留，就像沾醬油一樣。 |