suàn 蒜

完全符合 「suàn 蒜」 有1筆

序號1蒜
序號 1
詞目
音讀 suàn
釋義 草本植物。葉色青,長而扁平,根稱「蒜頭」(suàn-thâu),是常見辛香料,莖葉稱「蒜仔」(suàn-á),是常見配菜。
完全符合 「suàn 蒜」 有1筆
序號 詞目 音讀 釋義
1 suàn 草本植物。葉色青,長而扁平,根稱「蒜頭」(suàn-thâu),是常見辛香料,莖葉稱「蒜仔」(suàn-á),是常見配菜。

部分符合 「suàn 蒜」 有4筆

序號1蒜仔
序號 1
詞目 蒜仔
音讀 suàn-á
釋義 蒜苗。生吃味道略帶辛辣,適合搭配香腸、烏魚子等食物,或者和其他肉類爆炒,都非常爽口。
序號2蒜仔花
序號 2
詞目 蒜仔花
音讀 suàn-á-hue
釋義 蒜薹。根莖類。青大蒜於留蒜種結成鱗球時,會先長出花,當花梗長達五十到七十公分處,會另生花薹,長出花苞。花梗細長,呈青綠色,梗莖實心不中空,在花苞未開時採此株花梗食用,此梗即為「蒜仔花」。是近來才有的食用菜種,價格昂貴。
序號3蒜茸
序號 3
詞目 蒜茸
音讀 suàn-jiông/suàn-liông
釋義 蒜泥。將大蒜去皮磨碎而成的調味料,加入醬油調和之後,可用來做沾醬。
序號4蒜頭
序號 4
詞目 蒜頭
音讀 suàn-thâu
釋義 大蒜。草本植物。多生於暖地原野間,葉長而有微稜,色多淺綠,氣微臭,大蒜的鱗莖各瓣攢聚為一,形如頭狀,所以稱為「蒜頭」。
部分符合 「suàn 蒜」 有4筆
序號 詞目 音讀 釋義
1 蒜仔 suàn-á 蒜苗。生吃味道略帶辛辣,適合搭配香腸、烏魚子等食物,或者和其他肉類爆炒,都非常爽口。
2 蒜仔花 suàn-á-hue 蒜薹。根莖類。青大蒜於留蒜種結成鱗球時,會先長出花,當花梗長達五十到七十公分處,會另生花薹,長出花苞。花梗細長,呈青綠色,梗莖實心不中空,在花苞未開時採此株花梗食用,此梗即為「蒜仔花」。是近來才有的食用菜種,價格昂貴。
3 蒜茸 suàn-jiông/suàn-liông 蒜泥。將大蒜去皮磨碎而成的調味料,加入醬油調和之後,可用來做沾醬。
4 蒜頭 suàn-thâu 大蒜。草本植物。多生於暖地原野間,葉長而有微稜,色多淺綠,氣微臭,大蒜的鱗莖各瓣攢聚為一,形如頭狀,所以稱為「蒜頭」。