suàn 蒜
完全符合 「suàn 蒜」 有1筆
序號 | 1 |
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詞目 | 蒜 |
音讀 | suàn |
釋義 | 草本植物。葉色青,長而扁平,根稱「蒜頭」(suàn-thâu),是常見辛香料,莖葉稱「蒜仔」(suàn-á),是常見配菜。 |
序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
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1 | 蒜 | suàn | 草本植物。葉色青,長而扁平,根稱「蒜頭」(suàn-thâu),是常見辛香料,莖葉稱「蒜仔」(suàn-á),是常見配菜。 |
部分符合 「suàn 蒜」 有4筆
序號 | 1 |
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詞目 | 蒜仔 |
音讀 | suàn-á |
釋義 | 蒜苗。生吃味道略帶辛辣,適合搭配香腸、烏魚子等食物,或者和其他肉類爆炒,都非常爽口。 |
序號 | 2 |
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詞目 | 蒜仔花 |
音讀 | suàn-á-hue |
釋義 | 蒜薹。根莖類。青大蒜於留蒜種結成鱗球時,會先長出花,當花梗長達五十到七十公分處,會另生花薹,長出花苞。花梗細長,呈青綠色,梗莖實心不中空,在花苞未開時採此株花梗食用,此梗即為「蒜仔花」。是近來才有的食用菜種,價格昂貴。 |
序號 | 3 |
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詞目 | 蒜茸 |
音讀 | suàn-jiông/suàn-liông |
釋義 | 蒜泥。將大蒜去皮磨碎而成的調味料,加入醬油調和之後,可用來做沾醬。 |
序號 | 4 |
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詞目 | 蒜頭 |
音讀 | suàn-thâu |
釋義 | 大蒜。草本植物。多生於暖地原野間,葉長而有微稜,色多淺綠,氣微臭,大蒜的鱗莖各瓣攢聚為一,形如頭狀,所以稱為「蒜頭」。 |
序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
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1 | 蒜仔 | suàn-á | 蒜苗。生吃味道略帶辛辣,適合搭配香腸、烏魚子等食物,或者和其他肉類爆炒,都非常爽口。 |
2 | 蒜仔花 | suàn-á-hue | 蒜薹。根莖類。青大蒜於留蒜種結成鱗球時,會先長出花,當花梗長達五十到七十公分處,會另生花薹,長出花苞。花梗細長,呈青綠色,梗莖實心不中空,在花苞未開時採此株花梗食用,此梗即為「蒜仔花」。是近來才有的食用菜種,價格昂貴。 |
3 | 蒜茸 | suàn-jiông/suàn-liông | 蒜泥。將大蒜去皮磨碎而成的調味料,加入醬油調和之後,可用來做沾醬。 |
4 | 蒜頭 | suàn-thâu | 大蒜。草本植物。多生於暖地原野間,葉長而有微稜,色多淺綠,氣微臭,大蒜的鱗莖各瓣攢聚為一,形如頭狀,所以稱為「蒜頭」。 |