bah 肉
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| 序號 | 41 |
|---|---|
| 詞目 | 炕肉 |
| 音讀 | khòng-bah |
| 釋義 | 用慢火長時間燉煮肉類。 用慢火長時間燉煮的肉類。 |
| 序號 | 42 |
|---|---|
| 詞目 | 炕肉飯 |
| 音讀 | khòng-bah-pn̄g |
| 釋義 | 將白飯配上一些當令的菜餚，再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉，為臺灣常見的飯。 |
| 序號 | 43 |
|---|---|
| 詞目 | 腱子肉 |
| 音讀 | kiàn-tsí-bah |
| 釋義 | 腱肉。牲畜的小腿上肌肉發達的部分。 |
| 序號 | 44 |
|---|---|
| 詞目 | 筋肉 |
| 音讀 | kin-bah/kun-bah |
| 釋義 | 筋與肉，用指肌肉。 |
| 序號 | 45 |
|---|---|
| 詞目 | 割肉 |
| 音讀 | kuah-bah |
| 釋義 | 心痛、割掉肉。 |
| 序號 | 46 |
|---|---|
| 詞目 | 臘肉 |
| 音讀 | la̍h-bah |
| 釋義 | 以鹽或醬醃漬，然後晒乾、風乾或燻乾的肉。 |
| 序號 | 47 |
|---|---|
| 詞目 | 滷肉 |
| 音讀 | lóo-bah |
| 釋義 | 用滷汁烹煮的肉。 |
| 序號 | 48 |
|---|---|
| 詞目 | 滷肉飯 |
| 音讀 | lóo-bah-pn̄g |
| 釋義 | 普遍常見的小吃。將紅蔥頭切碎爆香，再加入豬絞肉拌勻，後以醬油、五香粉、冰糖、胡椒粉、米酒等佐料燜煮，後加入鹽調味，即成淋料。並將其淋在白飯上，即是臺灣中北部之「滷肉飯」，惟此食物在臺灣南部則慣稱之為「肉燥飯」。 將白飯配上一些當令的菜餚，再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉，在臺灣南部多稱之為「滷肉飯」，惟此食物在臺灣中北部則慣稱之為「炕肉飯」。 |
| 序號 | 49 |
|---|---|
| 詞目 | 白肉 |
| 音讀 | pe̍h-bah |
| 釋義 | 肥肉。 形容皮膚白。 |
| 序號 | 50 |
|---|---|
| 詞目 | 肥肉 |
| 音讀 | puî-bah |
| 釋義 | 多脂肪質的肉類。 比喻有利可圖的人、事或物。 |
| 序號 | 51 |
|---|---|
| 詞目 | 三層肉 |
| 音讀 | sam-tsân-bah |
| 釋義 | 五花肉。指肥瘦夾雜的豬肉。 |
| 序號 | 52 |
|---|---|
| 詞目 | 瘦肉 |
| 音讀 | sán-bah |
| 釋義 | 見【精肉】tsiann-bah 條。 |
| 序號 | 53 |
|---|---|
| 詞目 | 死肉 |
| 音讀 | sí-bah |
| 釋義 | 沒有神經、失去感覺的肉。 |
| 序號 | 54 |
|---|---|
| 詞目 | 消瘦落肉 |
| 音讀 | siau-sán-lo̍h-bah |
| 釋義 | 消瘦、面黃肌瘦。 |
| 序號 | 55 |
|---|---|
| 詞目 | 燒肉 |
| 音讀 | sio-bah |
| 釋義 | 先油炸再以湯汁燒煮而成的肉。 |
| 序號 | 56 |
|---|---|
| 詞目 | 吐肉箭 |
| 音讀 | thóo-bah-tsìnn |
| 釋義 | 傷口治療不當，以致於癒合的時候，長出了部分的新肉。 |
| 序號 | 57 |
|---|---|
| 詞目 | 塗肉 |
| 音讀 | thôo-bah |
| 釋義 | 表土。適合耕作的土壤層。 |
| 序號 | 58 |
|---|---|
| 詞目 | 豬肉 |
| 音讀 | ti-bah/tu-bah |
| 釋義 | 豬肉。 |
| 序號 | 59 |
|---|---|
| 詞目 | 刀肉 |
| 音讀 | to-bah |
| 釋義 | 指刀子的主體部位。 |
| 序號 | 60 |
|---|---|
| 詞目 | 赤肉 |
| 音讀 | tshiah-bah |
| 釋義 | 瘦肉、精肉。 |
| 序號 | 詞目 | 音讀 | 釋義 |
|---|---|---|---|
| 41 | 炕肉 | khòng-bah | 用慢火長時間燉煮肉類。 用慢火長時間燉煮的肉類。 |
| 42 | 炕肉飯 | khòng-bah-pn̄g | 將白飯配上一些當令的菜餚，再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉，為臺灣常見的飯。 |
| 43 | 腱子肉 | kiàn-tsí-bah | 腱肉。牲畜的小腿上肌肉發達的部分。 |
| 44 | 筋肉 | kin-bah/kun-bah | 筋與肉，用指肌肉。 |
| 45 | 割肉 | kuah-bah | 心痛、割掉肉。 |
| 46 | 臘肉 | la̍h-bah | 以鹽或醬醃漬，然後晒乾、風乾或燻乾的肉。 |
| 47 | 滷肉 | lóo-bah | 用滷汁烹煮的肉。 |
| 48 | 滷肉飯 | lóo-bah-pn̄g | 普遍常見的小吃。將紅蔥頭切碎爆香，再加入豬絞肉拌勻，後以醬油、五香粉、冰糖、胡椒粉、米酒等佐料燜煮，後加入鹽調味，即成淋料。並將其淋在白飯上，即是臺灣中北部之「滷肉飯」，惟此食物在臺灣南部則慣稱之為「肉燥飯」。 將白飯配上一些當令的菜餚，再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉，在臺灣南部多稱之為「滷肉飯」，惟此食物在臺灣中北部則慣稱之為「炕肉飯」。 |
| 49 | 白肉 | pe̍h-bah | 肥肉。 形容皮膚白。 |
| 50 | 肥肉 | puî-bah | 多脂肪質的肉類。 比喻有利可圖的人、事或物。 |
| 51 | 三層肉 | sam-tsân-bah | 五花肉。指肥瘦夾雜的豬肉。 |
| 52 | 瘦肉 | sán-bah | 見【精肉】tsiann-bah 條。 |
| 53 | 死肉 | sí-bah | 沒有神經、失去感覺的肉。 |
| 54 | 消瘦落肉 | siau-sán-lo̍h-bah | 消瘦、面黃肌瘦。 |
| 55 | 燒肉 | sio-bah | 先油炸再以湯汁燒煮而成的肉。 |
| 56 | 吐肉箭 | thóo-bah-tsìnn | 傷口治療不當，以致於癒合的時候，長出了部分的新肉。 |
| 57 | 塗肉 | thôo-bah | 表土。適合耕作的土壤層。 |
| 58 | 豬肉 | ti-bah/tu-bah | 豬肉。 |
| 59 | 刀肉 | to-bah | 指刀子的主體部位。 |
| 60 | 赤肉 | tshiah-bah | 瘦肉、精肉。 |