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果子
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kué-tsí/ké-tsí
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水果。
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果子猫
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kué-tsí-bâ/ké-tsí-bâ
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果子貍、白鼻心。哺乳動物。食肉目靈貓科,夜行性動物,體色為黃、灰褐色,頭部色較黑,額頭至鼻樑有一條明顯的白色毛。棲息地以闊葉林為主,擅長爬樹,喜歡採食多汁的果類植物,屬於雜食性動物。
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果子園
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kué-tsí-hn̂g/ké-tsí-hn̂g
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果園。
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果子栽
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kué-tsí-tsai/ké-tsí-tsai
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果樹的樹苗。
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餾粿
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liū-kué/liū-ké
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把已變硬的粿、糕類等食品再蒸軟或再蒸熱。
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麵粉粿仔
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mī-hún-kué-á/mī-hún-ké-á
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麵疙瘩。一種麵食,將一小塊一小塊的麵團放入滾水中煮熟,再加入配料就可食用。
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烏糖粿
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oo-thn̂g-kué/oo-thn̂g-ké
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黑糖糕。主要以黑糖漿做成。原是澎湖人用來祭祖或拜神的節慶食品,和臺灣的「發粿」(huat-kué)意思相同,象徵發財。是澎湖很受歡迎的名特產。
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芋粿
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ōo-kué/ōo-ké
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臺灣小吃的一種。以米漿和芋頭為主要材料,蒸熟後食用。
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芋粿曲
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ōo-kué-khiau/ōo-ké-khiau
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用芋頭、在來米、紅蔥頭、蝦米等,蒸製而成的一種食品。形狀如弧形而得名。
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糖粿
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thn̂g-kué/thn̂g-ké
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農曆七月初七「七娘媽生」時,用來祭拜七娘媽的一種湯圓,湯圓在搓製時必須用大拇指或筷子壓個凹痕,傳說是用來裝織女的眼淚。「糖粿」係泉州系居民的風俗。
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豬血粿
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ti-hueh-kué/tu-huih-ké
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豬血糕。糯米加入豬血蒸熟做成的傳統小吃。
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甜粿
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tinn-kué/tinn-ké
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甜年糕。
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菜頭粿
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tshài-thâu-kué/tshài-thâu-ké
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蘿蔔糕。在來米漿拌入炒過的蘿蔔絲、蝦米等配料,蒸製而成的食品。
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草仔粿
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tsháu-á-kué/tsháu-á-ké
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糯米製成的粿類食品。外皮以「粿粞」(kué-tshè)加入艾草或鼠麴草揉成,內包乾蘿蔔絲等,以手塑形成手掌大小,外墊黃槿葉或月桃葉等,再以蒸籠蒸熟。常做為農曆七月普渡或清明掃墓時的供品。
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鼠麴粿
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tshí-khak-kué/tshú-khak-ké
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一種鹹龜粿,用糯米粿皮,內摻曬乾磨碎的鼠麴草,呈墨綠色或黑褐色,內可包甜、鹹餡料,如碎豬肉、蝦米、蘿蔔絲乾、南瓜等。通常用於祭祖、掃墓、中元普渡。
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炊粿
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tshue kué/tshe ké
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蒸製米粿。
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煎粿
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tsian-kué/tsian-ké
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煎粿、煎年糕。將蘿蔔糕或油蔥粿切片之後用油來煎的食物。
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正範
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tsiànn-pān
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真品、真貨。也指正牌,正規,名副其實的身份。
正確、妥當。合乎情理。
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狀元粿
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tsiōng-guân-kué/tsiōng-guân-ké
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狀元糕。以在來米磨成細粉末,放入竹筒狀容器蒸熟,內餡放花生粉或芝麻粉。
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水果
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tsuí-kó
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含有漿液可以生吃的果實。
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