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菠薐仔
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pue-lîng-á/pe-lîng-á
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菠菜。葉菜類,葉子略呈三角形,根部紅色,葉嫩綠,有甜味,含有豐富的鐵質。可供作蔬菜食用。
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生檨仔
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senn-suāinn-á/sinn-suāinn-á
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橫痃。病名。性病引起的腹股溝淋巴腺發炎及腫大,為第一期梅毒病癥。
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熟手
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si̍k-tshiú
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對於某種事物專精熟練的人。
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豉替
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sīnn
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把生鮮的食物如蔬果、肉類、海鮮等,醃漬成醃漬品。
形容傷口或眼睛部位受到鹽或藥物刺激的刺痛感。
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小白菜
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sió-pe̍h-tshài
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葉菜類。形似油菜,葉柄呈白色,可食用,也可以入藥。
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食堂
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si̍t-tn̂g
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飯廳、飯館。供人飲食的地方。源自日語「食堂(しょくどう)」。
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素料
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sòo-liāu
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泛指素食食物。
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大同仔
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tāi-tông-á
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青椒。瓜果類。主莖呈木質化,為低木狀,形狀像辣椒,可以食用。
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冬菜
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tang-tshài
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經過曬乾、加蒜、鹽漬的山東白菜,可以供烹飪煮食用。
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豆菜
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tāu-tshài
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豆芽菜、豆芽。指黃豆或綠豆等豆類植物的種子浸在水中所發的芽,可以食用。
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豆菜底的
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tāu-tshài-té--ê/tāu-tshài-tué--ê
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形容自煙花界出身的女人。
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趁食查某
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thàn-tsia̍h-tsa-bóo
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妓女、應召女郎。以賣淫為生的女人。
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頭毛菜
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thâu-mn̂g-tshài
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髮菜、頭髮菜。草本植物。形狀和顏色像頭髮,可供食用,春、秋兩季採收。臺灣玉山和阿里山山脈的森林草原或叢林地區有野生品種。
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疼某菜
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thiànn-bóo-tshài
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牛蒡。草本植物。根及嫩葉可食,種子、根還可用做藥物,能降火解毒。因有滋陰補陽的功效,丈夫可多買給妻子吃,為妻子補身,且自己食用,也有助於房事,所以稱為「疼某菜」。
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湯匙仔菜
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thng-sî-á-tshài
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青江菜。葉菜類。菜葉為深綠色,莖葉狀如湯匙,所以叫做「湯匙仔菜」。
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豬母菜
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ti-bó-tshài/tu-bó-tshài
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馬齒莧。草本植物。莖下部伏地,平臥地面。葉小,上面深綠,下面較淡,邊有薄翅。花簇生頂端,頂端長而尖細,蒴果橫裂,種子多數。
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豬菜
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ti-tshài/tu-tshài
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番薯藤。通常連葉帶藤切成小段拿來餵食豬隻。
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砧
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tiam
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砧板。以刀切物時墊在下面的板子。
皮膚受到尖細小物的刺激而產生的刺痛感。
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長年菜
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tn̂g-nî-tshài
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葉菜類。多指煮熟的整片芥菜。藉著切成長條的芥菜來象徵長壽。
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刀砧
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to-tiam
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砧板。切割魚肉或蔬果時所墊的板子。
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