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紅肉李
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âng-bah-lí
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李子的品種之一。在臺灣的李子當中，是最大型的品種，盛產季節在五、六月間，成熟後，果皮呈紫紅色，果肉為深紅色，皮薄肉厚，並帶有微微的酸味。
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2
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紅目
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âng-ba̍k
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紅眼睛。一種眼疾，眼睛發紅的病症。
眼紅、嫉妒。因他人勝過自己而心生妒恨。
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3
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紅目墘
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âng-ba̍k-kînn
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結膜炎。病名。多由細菌感染或物理、化學的刺激而引起。通常有結膜紅腫、流淚或化膿等病症。
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4
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紅目鰱
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âng-ba̍k-liân
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大眼鯛。魚類。魚身呈卵圓形，紅色，體側扁、眼大。腹鰭特大，背鰭、臀鰭後端尖突。多棲息在一百至四百公尺深水域的海底，以小蝦、魚等為食，為臺灣高經濟價值的魚種。在烹調前，通常會把皮剝掉，所以又叫「剝皮魚」。
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5
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紅面
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âng-bīn
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血紅的臉色。
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紅面鴨
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âng-bīn-ah
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禽鳥類。公的正番鴨。眼周圍、嘴基部有紅色疣，毛色有白、黑、青銅色等。為鴨種中體重最大者，原產於南美洲。適合用來烹煮薑母鴨，做為冬天進補的食材。
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7
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紅尾冬
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âng-bué-tang/âng-bé-tang
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烏面赤尾冬。魚類。體長側扁，呈橢圓形，全身灰褐色，腹部為銀白色，頭端尖細，眼大。分布在臺灣南部海域。
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8
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紅嬰仔
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âng-enn-á/âng-inn-á
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嬰兒。指新生的幼兒，因為全身紅紅的，所以得名。
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9
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紅牙
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âng-gê
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紅潤。豐滿而帶有紅色的光澤。本詞目常重疊使用。
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紅霞
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âng-hê
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日出或日落階段，有時會在天邊出現，帶有強烈紅色的雲霞，它是大氣變化的常見現象。
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紅莧菜
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âng-hīng-tshài
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蔬菜名。莖細長，葉呈菱狀卵圓形，有全綠與帶紅兩種，全綠色稱為「莧菜」，帶有紅色者稱為「紅莧菜」。花黃綠色，莖嫩，葉可食。臺灣常見的蔬菜，主要產地以彰化雲林兩縣為多。
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紅藥水
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âng-io̍h-tsuí
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紅汞水、汞溴紅。一種紅色消毒藥水。用於消毒傷口，無刺激性，有殺菌及防腐的作用。
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紅魽
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âng-kam
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魚類。為新興養殖魚種，體長可達一百五十公分，肉質堅實鮮美，極富油脂，為各類生魚片中之極品，營養價值高，深受消費者喜愛。
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紅柿
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âng-khī
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甜柿、軟柿。瓜果類。成熟後，有的加工去澀方可食用，有的可以直接採食，口感甜軟，也可以先削皮，然後曬乾或烘乾，做成柿餅。
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紅記記
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âng-kì-kì
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紅彤彤。形容顏色極紅。
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紅筋
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âng-kin/âng-kun
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血管。動物體內血液循環流通的管道，有動脈、靜脈、微血管三種。
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紅膏赤蠘
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âng-ko-tshiah-tshi̍h
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臉色紅潤，形容身體健康。
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紅絳絳
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âng-kòng-kòng
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紅彤彤。形容顏色極紅。
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紅龜
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âng-ku
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紅龜粿。由糯米製成的粿類食品。先將粿皮染紅，用模具印上龜型的圖樣，再放到蒸籠裡蒸製而成。內餡則是包有豆沙、鹹菜或花生粉，經常用來做為祭拜神明、酬神或添丁的時候用來分送親友的粿品。
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20
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紅龜粿
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âng-ku-kué/âng-ku-ké
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由糯米製成的粿類食品。先將粿皮染紅，用模具印上龜型的圖樣，再放到蒸籠裡蒸製而成。內餡則是包有豆沙、鹹菜或花生粉，經常用來做為祭拜神明、酬神或添丁的時候用來分送親友的粿品。
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