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鰇魚鬚
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jiû-hî-tshiu/liû-hû-tshiu
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魷魚的觸手。
以魷魚的觸手製成的零食。
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加網魚
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ka-bāng-hî/ka-bāng-hû
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魚類。有黑加網魚和紅加網魚，為深海魚類，肉質細，少刺的高級魚類，為屏東縣東港鎮的特產之一。
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蛤仔
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kap-á
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田蛙、青蛙。兩棲類動物。頭寬扁、闊嘴、大眼。背部呈青綠色，腹部灰白，表皮光滑。有蹼，善跳躍、游泳。
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狗母魚
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káu-bó-hî/káu-bó-hû
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魚名。狗母魚科。活動於沿岸沙泥海域，有時會進入河口，因肉質較差，刺又多，常用來做成魚鬆等加工品。
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嘓魚
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kho̍k-hî/kho̍k-hû
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木魚。唸經時用來控制節奏的法器。
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鱷魚
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kho̍k-hî/kho̍k-hû
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爬蟲類動物。外形像蜥蜴，全身有灰褐色硬皮，前有五趾，後有四趾，趾間有蹼。捕食魚、蛙和鳥類等，也會吃人、畜。
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旗魚
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kî-hî/kî-hû
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魚類。體長可達一丈餘，呈紡錘狀。嘴尖而細長，無鱗，背鰭大而似旗，故名為旗魚。好游泳於海水上層，每年春季向北洄游，秋季則向南遷徙。肉多刺少，高油質，是重要的經濟魚類。
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鹹魚
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kiâm-hî/kiâm-hû
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用鹽醃漬過的魚。
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鹹鰱魚
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kiâm-liân-hî/kiâm-liân-hû
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用鹽醃漬的鮭魚。鮭魚又稱「紅鰱魚」(âng-liân-hî)。
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鹹水魚
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kiâm-tsuí-hî/kiâm-tsuí-hû
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生長在海裡的魚類。如帶魚、黃魚、鱈魚、沙丁魚等。
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金魚
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kim-hî/kim-hû
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魚類。由鯽魚經過不斷的人工選種、配種、淘汰而成。特徵為凸眼、體形略呈圓球形，顏色鮮豔，鱗片有金光，鰭大，尾部分三分或四分，多作為觀賞用。
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鱖
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kuè/kè
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魚類。體側扁，顏色淡黃帶褐色，具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩，為淡水食用魚。
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鱖魚
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kuè-hî/kè-hû
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魚類。體側扁，顏色淡黃帶褐色，具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩，為淡水食用魚。
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鯉魚
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lí-hî/lí-hû
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魚類。嘴的外觀呈鈍圓形，有長短觸鬚各一對。脊鰭長、尾鰭分叉。以水草及魚蝦貝類為食物。現在大多以人工飼養為主，主要做為食用魚。
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鯰魚
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liâm-hî/liâm-hû
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魚類。頭扁大，無鱗，皮膚多黏液，胸鰭上的棘刺有毒。生長於湖泊池沼中，白晝棲伏水底泥中，夜晚出來活動，專吃小魚、貝類、蛙類等。
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鰱魚
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liân-hî/liân-hû
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白鰱、黑鰱。魚類，身體側扁，鱗細，背部青黑色，腹部白色，為臺灣重要的淡水養殖魚。魚頭適合用來做沙鍋魚頭。
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鱸魚
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lôo-hî/lôo-hû
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動物名。是一種常見的海魚。清燉的鱸魚，有助於傷口的癒合，是手術後病人極佳的補品。
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鰻仔栽
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muâ-á-tsai
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鰻魚苗，鰻苗。
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麻虱目
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muâ-sat-ba̍k
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虱目魚。魚類。體呈紡錘形，側扁，為臺灣淡鹹水養殖魚中的名種。
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黃魚
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n̂g-hî/n̂g-hû
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魚名。多分佈在中國大陸東南海域，體側及背部灰黃色，腹部金黃色，肉質鮮美，各種烹調皆適宜，臺灣沿海較少見，馬祖海域較常捕獲。目前市面上販售者大多為養殖的黃魚。
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