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番號
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huan-hō
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軍隊的編制。以字母或數字為每一單位的代號。源自日語「番号（ばんごう）」。
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番薑仔
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huan-kiunn-á
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辣椒。草本植物。品種有辛辣、甜味兩種，富含維他命C及胡蘿蔔素。辛辣品種的果實成熟時呈紅色，可以用來調味；甜味品種果粒大，可以當作蔬菜食用。
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番婆
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huan-pô
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引申指無理取鬧的女人。
泛指外國的婦女。
以前指女性原住民，但含有輕蔑的意思，現不宜用。
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番黍
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huan-sé/huan-sué
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稷。禾本植物。是一種不帶黏性的米類作物。
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番社
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huan-siā
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早期對原住民聚落的稱呼，今稱為「部落」。
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番顛
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huan-tian
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說話做事反反覆覆，有理說不清。
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柑仔蜜
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kam-á-bi̍t
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番茄。植物名。一年生草本植物，果實呈扁圓形或小球形。成熟時為紅色，味道甜而略酸。
阿仙藥。放在檳榔裡頭吃的土塊樣的藥。
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起番
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khí-huan
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不可理喻地胡鬧、發起牛脾氣。
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老番顛
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lāu-huan-tian
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老糊塗。罵人年老而言行反覆無常。
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蘆黍
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lôo-sé/lôo-sué
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高粱。草本植物，性耐炎熱乾旱，金門、澎湖種植很多。最重要的用途為提供釀製高梁酒。
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馬鈴薯
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má-lîng-tsî/má-lîng-tsû
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洋芋。根莖類。含有豐富澱粉，味道甘美。因為地下塊莖圓形如馬鈴狀，所以稱為「馬鈴薯」。在歐美為主食，臺灣則多作為蔬菜來搭配食用。
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幔被仔
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mua-phuē-á/mua-phē-á
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背幼童時所包覆的方形薄被。
小毯子。
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平埔番
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Pênn-poo-huan/Pînn-poo-huan
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平埔族原住民，共有十餘族。居住在平地的原住民，現在幾乎已經都被漢人同化了，只留少數的族群和漢人混居。「番」為早期之講法，因有歧視之義，應避免使用。
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平鼎仔
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pênn-tiánn-á/pînn-tiánn-á
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平底鍋。一種底部平坦，適用於煎、炒料理食物的鍋具。
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大同仔
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tāi-tông-á
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青椒。瓜果類。主莖呈木質化，為低木狀，形狀像辣椒，可以食用。
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硩番薯
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teh han-tsî/teh han-tsû
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種番薯。「硩」是指用壓條法來種植。種植的動作是以雙手平均拿住地瓜藤蔓，斜插入土中，然後雙手順勢翻來泥土壓在地瓜藤蔓上。
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菜礤
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tshài-tshuah
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一種把蘿蔔、番薯刨成長條狀的工具。在木板或塑膠板中間釘嵌一塊金屬片，片上製成許多小孔，使翹起的鱗狀邊緣成為薄刃片。
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臭油
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tshàu-iû
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煤油、燈油。從石油提煉出來，可以用來照明的油。
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生番
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tshenn-huan/tshinn-huan
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清代對未歸化臺灣原住民的稱呼，與熟番、平埔族相對應。
形容蠻橫不講理的人，但有歧視原住民之義，應避免使用。
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三番兩次
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sam-huan-lióng-tshù
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（臺華共同詞 ，無義項）
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