魚翅
- hî-tshì
- hû-tshì
釋義
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名詞 鯊魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種。以魚翅加工烹調的菜餚，向為傳統宴席中的上等食品。但由於獵補鯊魚割鰭的方式過於殘忍，目前已有加拿大等多國立法禁止，國際保育組織亦致力於宣導鯊魚保育的觀念。
魚翅
鯊魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種。以魚翅加工烹調的菜餚，向為傳統宴席中的上等食品。但由於獵補鯊魚割鰭的方式過於殘忍，目前已有加拿大等多國立法禁止，國際保育組織亦致力於宣導鯊魚保育的觀念。圖片來源：黃士元
名詞 鯊魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種。以魚翅加工烹調的菜餚，向為傳統宴席中的上等食品。但由於獵補鯊魚割鰭的方式過於殘忍，目前已有加拿大等多國立法禁止，國際保育組織亦致力於宣導鯊魚保育的觀念。