芥末
- kài-bua̍h
釋義
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名詞 芥末。用芥菜子研磨成黃色細末，味道辛辣，也會有嗆鼻的情況，常作為調味料。這和用山葵磨成的ua-sá-bih不同，ua-sá-bih是綠色的，但是華語都叫芥末。
分類
詞彙比較
| 腔 | 詞彙 | 音讀 |
|---|---|---|
| 鹿港偏泉腔 | 芥辣 | kài-lua̍h |
| 三峽偏泉腔 | 芥末 | kài-buā |
| 臺北偏泉腔 | わさび | ua-sá-bih |
| 芥辣 | kài-lua̍h | |
| 宜蘭偏漳腔 | 芥辣 | kài-luā |
| 臺南混合腔 | 芥辣 | kài-lua̍h |
| わさび | ua-sá-bih | |
| 高雄混合腔 | わさび | ua-sá-bih |
| 芥末 | kài-bua̍h | |
| 金門偏泉腔 | 芥末 | kài-bua̍h |
| 馬公偏泉腔 | わさび | ua-sá-bih |
| 新竹偏泉腔 | 芥末 | kài-buah |
| わさび | ua-sá-bih | |
| 臺中偏漳腔 | わさび | ua-sá-bih |