喙䫌肉

  • tshuì-phué-bah

釋義

  1. 名詞 嘴邊肉。食用畜類、魚類嘴邊的肉質細嫩、微帶脆,瘦中夾肥。適宜做丁、片、碎肉末等,可用於炒、溜或做湯等。