用臺灣台語查詞目

完全符合 「粿」 有1筆

序號1粿
序號 1
詞目 粿
音讀 kué/ké
華語釋義 糕的總稱,指用糯米或粳米等做成的食品。因所加的原料不同而有不同的稱法。
完全符合 「粿」 有1筆
序號 詞目 音讀 華語釋義
1 粿 kué/ké 糕的總稱,指用糯米或粳米等做成的食品。因所加的原料不同而有不同的稱法。

部份符合 「粿」 有46筆,第1頁

序號1紅龜
序號 1
詞目 紅龜
音讀 âng-ku
華語釋義 紅龜粿。由糯米製成的粿類食品。先將粿皮染紅,用模具印上龜型的圖樣,再放到蒸籠裡蒸製而成。內餡則是包有豆沙、鹹菜或花生粉,經常用來做為祭拜神明、酬神或添丁的時候用來分送親友的粿品。
序號2紅龜粿
序號 2
詞目 紅龜粿
音讀 âng-ku-kué/âng-ku-ké
華語釋義 由糯米製成的粿類食品。先將粿皮染紅,用模具印上龜型的圖樣,再放到蒸籠裡蒸製而成。內餡則是包有豆沙、鹹菜或花生粉,經常用來做為祭拜神明、酬神或添丁的時候用來分送親友的粿品。
序號3肉粽
序號 3
詞目 肉粽
音讀 bah-tsàng
華語釋義 用竹葉或月桃葉等包裹糯米、肉、香菇等食料,然後蒸煮製成的食品,是端午節的節慶食品。
序號4磨粿
序號 4
詞目 磨粿
音讀 bō-kué/bō-ké
華語釋義 用石磨將米磨成漿,而後製成粿。
序號5挨粿
序號 5
詞目 挨粿
音讀 e-kué/e-ké
華語釋義 磨米漿製年糕。通常是兩人一組,一人舀米和水,另一人推磨。
序號6發粿
序號 6
詞目 發粿
音讀 huat-kué/huat-ké
華語釋義 一種食品。用在來米粉,加上糖及酵母發酵蒸製而成。蒸發粿一定要讓表面隆開分裂,以示大發好運,民間常於春節祭祖時使用。
序號7粉粿
序號 7
詞目 粉粿
音讀 hún-kué/hún-ké
華語釋義 涼粉。用番薯粉做成的粿類食品。
序號8圓仔粞
序號 8
詞目 圓仔粞
音讀 înn-á-tshè/înn-á-tshuè
華語釋義 糯米團。糯米漿脫水之後的塊狀物,是製作湯圓的基本原料。
序號9挹墓粿
序號 9
詞目 挹墓粿
音讀 ip-bōng-kué/ip-bōo-ké
華語釋義 一種習俗。掃墓完時,將祭品分給附近的貧困兒童,一方面是憐恤,另一方面是防止他們破壞墳地。
序號10油蔥粿
序號 10
詞目 油蔥粿
音讀 iû-tshang-kué/iû-tshang-ké
華語釋義 加了油蔥一起蒸製的粿類米食。
序號11油炸粿
序號 11
詞目 油炸粿
音讀 iû-tsia̍h-kué/iû-tsia̍h-ké
華語釋義 油條。用高筋麵粉加上發粉、鹽,和好之後,再把麵條切成小條,將兩個小條疊壓拉長之後放入油鍋炸。可直接食用、或拿來包在燒餅裡面。
序號12柿粿
序號 12
詞目 柿粿
音讀 khī-kué/khī-ké
華語釋義 柿餅。把柿子壓扁、晒乾後製成的餅狀食品。
序號13鹹粿
序號 13
詞目 鹹粿
音讀 kiâm-kué/kiâm-ké
華語釋義 點心。指鹹味道的粿的總稱,例如蘿蔔糕、油蔥粿等。
序號14鹼仔粿
序號 14
詞目 鹼仔粿
音讀 kinn-á-kué/kinn-á-ké
華語釋義 在用米磨成的粉中加入鹼蒸製而成黃色的糕狀食物。
序號15管仔粿
序號 15
詞目 管仔粿
音讀 kóng-á-kué/kóng-á-ké
華語釋義 紅豆餅、車輪餅。
序號16粿仔
序號 16
詞目 粿仔
音讀 kué-á/ké-á
華語釋義 河粉、粄條。白米磨碎加水蒸煮,煮熟後可切成薄條加料炒食或煮食。
序號17粿模
序號 17
詞目 粿模
音讀 kué-bôo/ké-bôo
華語釋義 粿印。專門用來做糕粿類食品的印模。
序號18粿葉
序號 18
詞目 粿葉
音讀 kué-hio̍h/ké-hio̍h
華語釋義 做粿的時候所使用的樹葉,有的用香蕉葉,有的用月桃花的葉子。
序號19粿印
序號 19
詞目 粿印
音讀 kué-ìn/ké-ìn
華語釋義 印模。製作粿類食品時,用來壓印花樣的模具,一面為桃,一面為龜,有長壽之意。
序號20粿路
序號 20
詞目 粿路
音讀 kué-lōo/ké-lōo
華語釋義 年糕類、糕粿類的食品。
部份符合 「粿」 有46筆,第1頁
序號 詞目 音讀 華語釋義
1 紅龜 âng-ku 紅龜粿。由糯米製成的粿類食品。先將粿皮染紅,用模具印上龜型的圖樣,再放到蒸籠裡蒸製而成。內餡則是包有豆沙、鹹菜或花生粉,經常用來做為祭拜神明、酬神或添丁的時候用來分送親友的粿品。
2 紅龜粿 âng-ku-kué/âng-ku-ké 由糯米製成的粿類食品。先將粿皮染紅,用模具印上龜型的圖樣,再放到蒸籠裡蒸製而成。內餡則是包有豆沙、鹹菜或花生粉,經常用來做為祭拜神明、酬神或添丁的時候用來分送親友的粿品。
3 肉粽 bah-tsàng 用竹葉或月桃葉等包裹糯米、肉、香菇等食料,然後蒸煮製成的食品,是端午節的節慶食品。
4 磨粿 bō-kué/bō-ké 用石磨將米磨成漿,而後製成粿。
5 挨粿 e-kué/e-ké 磨米漿製年糕。通常是兩人一組,一人舀米和水,另一人推磨。
6 發粿 huat-kué/huat-ké 一種食品。用在來米粉,加上糖及酵母發酵蒸製而成。蒸發粿一定要讓表面隆開分裂,以示大發好運,民間常於春節祭祖時使用。
7 粉粿 hún-kué/hún-ké 涼粉。用番薯粉做成的粿類食品。
8 圓仔粞 înn-á-tshè/înn-á-tshuè 糯米團。糯米漿脫水之後的塊狀物,是製作湯圓的基本原料。
9 挹墓粿 ip-bōng-kué/ip-bōo-ké 一種習俗。掃墓完時,將祭品分給附近的貧困兒童,一方面是憐恤,另一方面是防止他們破壞墳地。
10 油蔥粿 iû-tshang-kué/iû-tshang-ké 加了油蔥一起蒸製的粿類米食。
11 油炸粿 iû-tsia̍h-kué/iû-tsia̍h-ké 油條。用高筋麵粉加上發粉、鹽,和好之後,再把麵條切成小條,將兩個小條疊壓拉長之後放入油鍋炸。可直接食用、或拿來包在燒餅裡面。
12 柿粿 khī-kué/khī-ké 柿餅。把柿子壓扁、晒乾後製成的餅狀食品。
13 鹹粿 kiâm-kué/kiâm-ké 點心。指鹹味道的粿的總稱,例如蘿蔔糕、油蔥粿等。
14 鹼仔粿 kinn-á-kué/kinn-á-ké 在用米磨成的粉中加入鹼蒸製而成黃色的糕狀食物。
15 管仔粿 kóng-á-kué/kóng-á-ké 紅豆餅、車輪餅。
16 粿仔 kué-á/ké-á 河粉、粄條。白米磨碎加水蒸煮,煮熟後可切成薄條加料炒食或煮食。
17 粿模 kué-bôo/ké-bôo 粿印。專門用來做糕粿類食品的印模。
18 粿葉 kué-hio̍h/ké-hio̍h 做粿的時候所使用的樹葉,有的用香蕉葉,有的用月桃花的葉子。
19 粿印 kué-ìn/ké-ìn 印模。製作粿類食品時,用來壓印花樣的模具,一面為桃,一面為龜,有長壽之意。
20 粿路 kué-lōo/ké-lōo 年糕類、糕粿類的食品。