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白直
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pe̍h-ti̍t
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形容人不識相又不知變通。
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白菜
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pe̍h-tshài
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大白菜。葉菜類,又稱結球白菜。一種可食用的蔬菜,莖扁薄而白,葉闊大,呈淡綠色。
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白菜滷
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pe̍h-tshài-lóo
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傳統家常小菜,以大白菜為主,加些香菇、蝦米、雞蛋、紅蘿蔔、黑木耳、金針菇、豆皮等,燜煮到大白菜軟爛。
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白蔥蔥
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pe̍h-tshang-tshang
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形容非常潔白。
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白賊
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pe̍h-tsha̍t
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謊話。
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白賊七仔
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pe̍h-tsha̍t-tshit--á
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民間故事裡擅長用謊言騙人的人物,現在多用來指說謊的人。
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白賊話
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pe̍h-tsha̍t-uē
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謊話。
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白鯧
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pe̍h-tshiunn
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白鯧魚。魚類。體為側扁橢圓形,上下頜有細齒,主鰓蓋骨有鋸齒緣,或光滑。有背鰭一枚,尾鰭深分叉。非純白色,背部為淡淡的青黑色,腹部色較淡。
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白醋
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pe̍h-tshòo
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顏色透明的醋,成分包括米、酒精等。
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白食
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pe̍h-tsia̍h
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白吃。吃東西不給錢。
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白汫無味
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pe̍h-tsiánn-bô-bī
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指食物味道淡,沒什麼滋味。
平淡無奇。指事物平凡,沒什麼特別。
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白帶魚
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pe̍h-tuà-hî/pe̍h-tuà-hû
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魚類。體特長,兩側扁平,如同帶子,色銀白,無腹鰭。
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白話
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pe̍h-uē
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明白易懂的口語,與文言相對。
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白話字
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Pe̍h-uē-jī/Pe̍h-uē-lī
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教會羅馬字。三四百年前,基督宗教的西洋傳教士來到南洋、中國、臺灣等地,因為當時東方人的教育不普及,他們便利用羅馬字母系統來拼寫當地的口語白話,以翻譯聖經、聖詩,編寫教材、文學作品,方便向民眾宣教。又稱作「教會羅馬字」,簡稱「教羅」。早年教會人士常將文言漢文字稱為「孔子字」(Khóng-tsú-jī),將官話漢文字稱為「唐人字」(Tn̂g-lâng-jī), 將書寫在地白話的教會羅馬字稱為「白話字」(教羅寫法是 Pe̍h-ōe-jī,目前的討論者常簡寫為 POJ)。廈門話及臺灣話的白話字累積了特別豐富的文獻,至今也仍有愛用者、推廣者,早已超出教會的範圍。
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漂白
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phiò-pe̍h
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用藥劑浸洗布、紙等纖維品,使沾染的雜色褪去而變成潔白。
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漂白粉
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phiò-pe̍h-hún
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一種無機化合物。通氯氣於熟石灰中,或以生石灰和氯氣化合製成的白色粉末。可用於漂白、去漬和消毒。
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膨風
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phòng-hong
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脹氣。
吹牛。誇口說大話。
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反白睚
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píng-pe̍h-kâinn
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翻白眼。黑眼球往上吊,露出白眼球,表示不以為然、不滿的情緒或是快要死的樣子。
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半精白
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puànn-tsiann-pe̍h
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半肥半瘦的肉。
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肥肉
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puî-bah
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多脂肪質的肉類。
比喻有利可圖的人、事或物。
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