硼砂

  • phîng-se

又唸作

    • pîng-se

華語釋義

  1. 名詞 一種主要構造成分為「硼酸鈉」的化合物,經常被用在魚丸、年糕、油麵等食品加工上,可使食物有良好的色澤、韌性,兼具防腐效果,但卻對人體有害。

分類