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發酵
- huat-kànn
又唸作
- huat-kà
華語釋義
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動詞 醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後,變成另一種有機物,經常生成酒精,這種作用稱為「發酵」,或單稱「發」(huat)。