發酵

  • huat-kànn

又唸作

    • huat-kà

華語釋義

  1. 動詞 醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後,變成另一種有機物,經常生成酒精,這種作用稱為「發酵」,或單稱「發」(huat)。

分類